20xx客房服務(wù)員工作計(jì)劃怎么寫-預(yù)覽頁
【正文】 房服務(wù)員工作計(jì)劃怎么寫篇一
?。ㄒ唬┌嗲皽?zhǔn)備工作
按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。
員工午餐，小歇。撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。
（1）準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
按序上菜，操作無誤。
?。?）上菜時必須核對點(diǎn)菜單（點(diǎn)菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令），堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。
?。?）上菜完畢要對客人交代清楚（先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐）。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
堅(jiān)持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。
員工午餐，小歇。
撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
(1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
按序上菜，操作無誤。
(3)上菜時必須核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
堅(jiān)持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。
XX年，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xx萬元，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的xx。
三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機(jī)制。通過比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機(jī)制
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