20xx年酒店總經(jīng)理年終總結(jié)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 致業(yè)績(jī)下滑。過去是特殊工種要求這樣做，現(xiàn)在幾乎所有的崗位都要求這樣，服務(wù)員、廚師、保安等都要經(jīng)過相關(guān)的正規(guī)培訓(xùn)，拿到相應(yīng)的資格證書才能上崗。
節(jié)約意識(shí)不強(qiáng)，成本居高不下
2020年，政府為了應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，迅速拉動(dòng)市場(chǎng)，物價(jià)也隨之上漲，造成各種原材料、輔料的價(jià)格上揚(yáng)，經(jīng)營(yíng)成本上漲。工程部要做好節(jié)流堵漏工作，通過采取技術(shù)改造、選擇替代產(chǎn)品、合理調(diào)配使用時(shí)間，最大化的降低運(yùn)營(yíng)成本。2020年，我們的工作主要從以下幾方面進(jìn)行：
(一)、硬件環(huán)境主題化
目前，公司的裝修籌備小組已經(jīng)成立，由工程部牽頭、辦公室協(xié)調(diào)、部門參與展開工作，各部門發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，積極走訪市場(chǎng)，借鑒以往裝修經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各裝修公司的方案排劣選優(yōu)，綜合簡(jiǎn)單、實(shí)用、時(shí)尚等元素，選擇并確定一至兩家裝修公司在2月中旬正式施工，公司準(zhǔn)備投巨資重磅出擊、全面“包裝”，消防系統(tǒng)、中央空調(diào)要全部更換重整，接待大廳、樓面及各房間風(fēng)格的設(shè)置要簡(jiǎn)潔明快。管理成本要下降，開源節(jié)流是關(guān)鍵，構(gòu)筑系統(tǒng)工程，讓節(jié)能降耗成為一種習(xí)慣、一種文化，一種傳統(tǒng)。
營(yíng)銷部發(fā)揮主導(dǎo)作用開發(fā)新客源，維護(hù)老客戶。大家可以簡(jiǎn)單算一筆賬，一間客房散客價(jià)格260，10間就是2600，而團(tuán)隊(duì)頂多是180，10間才1800，僅僅10個(gè)房間一晚上差價(jià)就是800元，那一個(gè)月相差就是兩萬(wàn)多，這樣的客戶累積，利潤(rùn)空間是否要大很多?因此，維護(hù)散客的回頭是一項(xiàng)重要工程，全員要有意識(shí)，各部都要重視，尤其是前廳接待，公務(wù)合約要優(yōu)化，商務(wù)會(huì)議要培育，但要變換營(yíng)銷策略，利用業(yè)務(wù)淡季穿插銷售，哄抬人氣，工作重點(diǎn)還是要放在散客上?？傊?，新的一年必須以營(yíng)銷為龍頭，充分發(fā)揮營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)，全員營(yíng)銷，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益，提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。所以要求我們?nèi)w員工特別是管理人員一定要強(qiáng)化酒店意識(shí)，理解服務(wù)的意義與真正內(nèi)涵，加強(qiáng)與客人的溝通，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生認(rèn)同和依靠感，進(jìn)而達(dá)到“顧客零叛離”的理想銷售境界。二是絕不與客人爭(zhēng)論，給足客人面子，把“對(duì)”讓給客人，這是基本技巧。沒有思路可以多去其他酒店去看、去學(xué)，觸類旁通，或者申請(qǐng)去外地考察。早餐要求豐盛、細(xì)致，中西結(jié)合，讓客人沖郁金香的早餐宵夜來住宿。
首先要做到人才的資源共享。
工程部在去年的費(fèi)用控制上采取了有力措施：對(duì)公共衛(wèi)生間、洗碗間和職工樓進(jìn)行咸水改造，降低了運(yùn)營(yíng)成本，但還大有潛力可控。具體措施有：
食宿問題。
人事培訓(xùn)。三是打造學(xué)習(xí)型組織。
文化活動(dòng)。今年裝修結(jié)束后，辦公室要盡快組織一次“我們的酒店是花園，我為酒店做貢獻(xiàn)”的主題演講比賽，充分發(fā)揮員工的聰明才智，讓員工動(dòng)腦子、出點(diǎn)子、提建議，并評(píng)出優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
曾經(jīng)，我們一起走過，風(fēng)雨同舟。所以，辛苦大家了!
最后，我在這里給大家拜個(gè)早年!祝大家在新的一年里工作順利，萬(wàn)事如意，心想事成，合家歡樂!
2020年酒店總經(jīng)理年終總結(jié)二
2020年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為2020年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下2020年工作思路，希望各位給予指正。
?、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展。
?、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求。
?、蔷哂袇f(xié)調(diào)控制能力、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng)。
二、2020年工作計(jì)劃
展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在xx年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。
xxxx年具體工作計(jì)劃
?、琶鞔_自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。
?、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作效果。在xxxx年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在xxxx年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日常化、制度化，規(guī)范化達(dá)到更好的效果
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