【正文】 有一個(gè)講究。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。這時(shí)候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。另外，對(duì)于敬酒的來說，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求?；鼐吹臅r(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。如果不懂其中的奧妙，喧賓奪主的做法一定會(huì)招來主人的厭惡。：主人到底是指什么人呢？如果是家宴，舉起第一杯酒的應(yīng)該是家里的男主人；在一般的商務(wù)宴會(huì)上，敬第一杯酒的一般是出席該宴會(huì)的主辦單位的最高領(lǐng)導(dǎo)。，比如說商務(wù)宴請(qǐng)、婚宴上，都會(huì)有敬酒詞，主人要非常認(rèn)真仔細(xì)地對(duì)待敬酒詞，要把上邊這些要素都包括進(jìn)去，把重要的嘉賓都點(diǎn)到。那是屬于特殊人的特殊權(quán)利。怎樣才能讓你有這樣不俗的表現(xiàn)呢？要做到這一點(diǎn)，你就要把握酒局的主題。——出錯(cuò)者飲?。ㄗⅲ哼m合眾人玩，由于沒有輪流的次序，而是突發(fā)的任指其中的一個(gè)人，所以整個(gè)過程都必須處于緊張狀態(tài)，因?yàn)榭赡芟聜€(gè)就是你了?。┟髌甙灯甙醋匀粩?shù)按順序數(shù)下來，7……遇到1237等以7結(jié)尾的數(shù)字稱作“明七”，7的倍數(shù)如1228等稱作“暗七”，到“明七”“暗七”的人都不能發(fā)聲，只能敲一下桌子，然后逆順序再繼續(xù)數(shù)下去。規(guī)定：以棒擊虎，虎吃雞，雞吃蟲，蟲吃棒；負(fù)者飲酒，若棒子與雞，虎與蟲同時(shí)喊出，則不分勝負(fù)。骰子類骰子俗稱色子，在廣州方言中做“骰盅”骰子是一種用途極為廣泛游戲工具，不但絕大部分的游戲離不開它，用它為行令用具的酒令也為數(shù)甚多，玩“骰子”從唐代已有，一直流傳至今，在現(xiàn)在很多夜肆中也大行其道。，搖骰莊主首先隨意說出3個(gè)數(shù)字（16其中的三個(gè)）（此時(shí)任何人連莊內(nèi)不能看自己骰盒里的骰子數(shù)目）然后大家同時(shí)掀開，如果有跟上述3個(gè)數(shù)字相同的骰子則要移開，再搖骰，到下一家作莊，如此類推，最先清空的則輸。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。二、——點(diǎn)菜如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。否則，他會(huì)覺得不夠體面。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。三看宴請(qǐng)的重要程度。附：中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。很多餐館都有自己的特色菜。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。用餐時(shí)要注意文明禮貌。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！保圆藭r(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無法端杯喝茶。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。當(dāng)然，也不宜倒得太少。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受? 添茶。五、——喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。中途離開酒會(huì)現(xiàn)場，一定要向邀請(qǐng)你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場了。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。察言觀色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。其他的是關(guān)于自己形象的不用說，自己也會(huì)做到。守：要讓客人喝好，自家先要喝倒。守：危難之處顯身手，兄弟替哥喝杯酒。男人不喝酒，交不到好朋友。兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀。男人不喝酒,枉在世上走只要心里有，茶水也當(dāng)酒酒是糧食精越喝越年輕東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！酒肉穿腸過，朋友心中留！人在江湖飄啊哪有不挨刀啊~~~幾刀砍死你啊~~~~梁山伯祝英臺(tái)生個(gè)兒子不成才~~~幾點(diǎn)鐘才回來~~~男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監(jiān)，女人不化妝白活在世上，男人不抽煙白活在人間。甘為革命獻(xiàn)腸胃革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。老婆告到婦女聯(lián)合會(huì),婦女主任說:我家那位也是天天醉。與在座小姐對(duì)飲一杯跟著感覺走，這次我喝酒。日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。一條大河波浪寬，端起這杯