學校食品衛(wèi)生安全工作計劃（精選5篇）-預覽頁
【正文】 與供貨人員簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。一、建立和完善學校突發(fā)性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品安全工作預案。有關(guān)學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。制度主要應包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度等8項制度。六、加強校內(nèi)食品安全管理工作。一、指導思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。重點抓好三個方面的工作。有的食品含有致病性寄生蟲、微生物或微生物毒素含量超過國家規(guī)定；有的是逃過檢疫的病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品；有的是因運輸工具、容器包裝嚴重破損造成污染的食品；有的是含有有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染的食品；有的是腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期限、食品中添加化學物質(zhì)的食品；有的是把一些不合格的化學制品玩具與食品混裝而使食品含有有毒、有害物質(zhì)。不要隨意吃零食，要盡量從一日三餐中攝取成長所需的營養(yǎng)，杜絕在校園吃零食。學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。六、加大督查督辦力度，推動工作開展加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。所以一直以來，學校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。二、健全食品藥品安全信息報告制度。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品安全工作負有領(lǐng)導責任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負責，并將食品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。五、積極開展學校食品安全宣傳教育工作。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。重點抓好三個方面的工作。學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。宏潭鄉(xiāng)中心小學2009年9月
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