20xx幼兒園學年食堂管理工作計劃-預覽頁
【正文】 品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發(fā)生。
各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進行一次營養(yǎng)分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
三、重視安全教育工作。
四、完善園舍設施。
五、把好財務管理質量。
六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作?？傊龊煤笄诠ぷ饕膊⒉皇且患菀椎氖?，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經驗，更好地健全后勤制度。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好。同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。 積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。堅決杜絕采購過期、腐 爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。必須做到生熟分開。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
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