【正文】 需求。會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買率，增加品牌知名度。效益分析：36萬(wàn)收入減去固定成本12萬(wàn)，年純?nèi)?4萬(wàn)，由于面包行業(yè)利潤(rùn)率相對(duì)較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤(rùn)基本能超過(guò)10萬(wàn)。新店剛開(kāi)業(yè)，品牌知名度不高。雖然人們購(gòu)買食品的選擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開(kāi)發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛(ài)光顧。眾多工薪階層的小年輕們也應(yīng)該很青睞這種消費(fèi)模式，她們追求小資小調(diào)。六、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：（一）外部風(fēng)險(xiǎn)：、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。同時(shí)還是要出售成品和定制品。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺(jué)需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者?；旧蟽r(jià)格必須要使得大眾都能接受。細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再作價(jià)格調(diào)整。（三）促銷策略對(duì)周圍三間中學(xué)的學(xué)生實(shí)行優(yōu)惠政策，對(duì)其他消費(fèi)群體推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，不定期進(jìn)行促銷活動(dòng)（四）廣告及宣傳 （五）分銷策略 。自己使用個(gè)性的DIY用品，不用害怕滿大街都是和你一樣的；制做個(gè)性的DIY物品送人，也是頗具新意，意義獨(dú)特。隨著生活質(zhì)量的不斷提高，相信人們對(duì)個(gè)性的DIY物品的需求只會(huì)與日俱增，不斷增強(qiáng)，這個(gè)由大學(xué)生引領(lǐng)的時(shí)尚潮流也將大面積的擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。，顧客可自己選擇材料，自己動(dòng)手做各種飲品和食品，如水果、沙拉、蛋糕、巧克力等，也可自己動(dòng)手做小飾品，同時(shí)顧客做的小飾品可放在本店進(jìn)行銷售。一份自制的禮物，無(wú)論精致還是粗劣，都體現(xiàn)了送禮者的誠(chéng)摯心意。作坊在中國(guó)的歷史淵源十分久遠(yuǎn)，西周時(shí)期的工肆制度已經(jīng)是官辦作坊的成熟形式，而在整個(gè)古代社會(huì)，官辦與民間作坊成為文化承傳和演進(jìn)的重要依托。針對(duì)年輕人，抓住了學(xué)生年齡特點(diǎn)，這部分群體對(duì)生活的個(gè)性、多彩、自主的向往，我們開(kāi)設(shè)了DIY項(xiàng)目，并且可以根據(jù)你的需求量身打造，補(bǔ)充DIY市場(chǎng)的服務(wù)需求空白。DIY手工制品自進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，由于人們的需求量不斷加大，許多生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的廠家越來(lái)越多，并正在形成一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，由于DIY手工制品具有精細(xì)、隨性、個(gè)性等特性，因此是追求生活品質(zhì)，生活趣味，個(gè)性展示的市場(chǎng)。目前校外的小商品市場(chǎng)并不多，僅下沙商貿(mào)城一家。校外的飾品店鋪一般只出售手工制作成品，很多學(xué)生購(gòu)買之后并不會(huì)制作，沒(méi)有享受到DIY帶來(lái)的成就感。淘寶網(wǎng)上出售各式各樣的DIY制品，且品種繁多、價(jià)格低廉。進(jìn)一步做大宣傳并提高服務(wù)質(zhì)量，降低成本，提高綜合服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)服務(wù)適應(yīng)市場(chǎng)變化的能力；增強(qiáng)市場(chǎng)應(yīng)變能力，豐富和深化服務(wù)的種類；建立一套完善的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)體系，制定合理的銷售價(jià)格，增強(qiáng)盈利能力。由于現(xiàn)代年輕人崇尚個(gè)性和品位，DIY手工坊的產(chǎn)品會(huì)成為他們選擇的終點(diǎn)站。并且通過(guò)短信給會(huì)員發(fā)放有關(guān)店鋪新產(chǎn)品和促銷折扣等信息。（3）主題日市場(chǎng)主題日是各經(jīng)營(yíng)店根據(jù)自身情況,為了促進(jìn)銷售而設(shè)定的日子,可以命名一個(gè)“特別想你日、幫你洗衣日”等等有特別意義的日子。我們可以跟各大社團(tuán)的負(fù)責(zé)人商議好，建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。贈(zèng)品可為小書簽，手機(jī)鏈等等。：在淘寶上開(kāi)設(shè)網(wǎng)店，銷售成品以及材料，并附有制作教程的圖片和視頻。標(biāo)有自己名字的布藝蛋糕、獨(dú)具個(gè)性的頭花、款式新穎的披肩等等，這些產(chǎn)品不僅代表了自己的個(gè)性，也讓顧客在制作的過(guò)程中享受到了成功的喜悅： ：出售各類成品，包括布藝蛋糕、紙娃娃、紙藝花等等。所以針對(duì)這一情況，我們還定期開(kāi)設(shè)了免費(fèi)的教授課程，手把手教你DIY。學(xué)會(huì)了自己制作，同學(xué)們可以根據(jù)自己的喜好，制作自己喜愛(ài)的產(chǎn)品。在外面，雖然有琳瑯滿目的商品，但卻不一定合我們的心意，所以顧客可以依自己的喜好，定制自己所需的產(chǎn)品。既享受手繪的樂(lè)趣，又創(chuàng)造屬于自己的獨(dú)一無(wú)二的物品。本店將采取現(xiàn)賣與顧客制作預(yù)定的方式，成品的形式新穎獨(dú)特。與一般的小店不同，我們的“樂(lè)活小站”提倡“Do It Yourself(DIY)”的新消費(fèi)理念，其賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過(guò)程。我們相信有手工就有市場(chǎng)，有創(chuàng)造就有未來(lái)。顧客告訴我們他們內(nèi)心的需求，我們?yōu)樗麄兲峁┰?，并從旁指?dǎo)顧客完成心中的禮物，這不僅能夠給對(duì)方一個(gè)精美禮物，更給予了對(duì)方自己的一片深情，使對(duì)方感到禮輕情意重，感受到濃濃的暖意。敢想敢做，以最小的代價(jià)實(shí)現(xiàn)心中的夢(mèng)。第二章技術(shù)與產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)背景休閑產(chǎn)業(yè)是近代工業(yè)文明的產(chǎn)物，或者更確切地講，它是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物。休閑產(chǎn)業(yè)是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求(物質(zhì)的與精神的)緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，專門是以旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、服務(wù)業(yè)為龍頭形成的經(jīng)濟(jì)形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，已成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的重要的支柱產(chǎn)業(yè)。就目前的市場(chǎng)反應(yīng)而言，寬闊的消費(fèi)者關(guān)于新穎的休閑市場(chǎng)十分感興趣。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生自助廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。項(xiàng)目策劃書服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生自助廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。我們大學(xué)生自助廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)常客，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生自助廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。政府批文：大學(xué)生自助廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生自助廚房”中的自由、快樂(lè)和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生自助廚房”做口頭宣傳。C． 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。所以有這樣多的收 獲，我們大學(xué)生自助廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書籍。所以我們“大學(xué)生自助廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校（本科、專科、職業(yè)學(xué)校）那將是多么廣闊的連鎖空間。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳得眾所周知，把名聲打出去，在此期間盈利15%。 投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生自助廚房”。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。這時(shí)，“大學(xué)生自助廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。打造都市避風(fēng)塘！二、企業(yè)介紹項(xiàng)目名稱：DIY蛋糕店DDDIY食品連鎖店項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!店面名稱：I CakeDDDIY蛋糕店注釋：、I DD我，I CakeDD我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕！面 積：45平米房源信息： 臨主街，有上下水，動(dòng)力電。、DIY方式態(tài)度大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主，過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在1020寸之間調(diào)動(dòng)。、DIY蛋糕店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。）、關(guān)注人群性別與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元。工作臺(tái)：不銹鋼的1000元。門面及內(nèi)部裝修：1萬(wàn)元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等廣告費(fèi)：約2萬(wàn)元。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買者良好的購(gòu)買體驗(yàn)。篇5：diy蛋糕創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目計(jì)劃概要蛋糕甜品作為禮物點(diǎn)心在現(xiàn)代人生活中是必不可少的東西，各式各樣的蛋糕層出不窮。價(jià)格市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的一個(gè)必要因素。（2）產(chǎn)品的形象內(nèi)容由于是顧客自己動(dòng)手制作，產(chǎn)品內(nèi)容會(huì)跟顧客心理預(yù)期貼近，產(chǎn)品的包裝上講究盡量符合顧客需求的風(fēng)格，細(xì)致入微。④ 根據(jù)部分顧客口味制作的甜點(diǎn)，如奶酪等。（六）店面布局：店面以簡(jiǎn)單的單色墻為主，可以掛上簡(jiǎn)單的蛋糕制作參考圖片，指導(dǎo)初學(xué)者制作蛋糕。在這些群體中，消費(fèi)的目的絕大多數(shù)都是為了特殊的目的，如生日慶典等。公司使命：繼承中華民族的傳統(tǒng)手工藝品文化并加以發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)造條件消除消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)生活中的矛盾和壓力，和諧社會(huì)環(huán)境，增加就業(yè)，增加居民幸福指數(shù)。公司目標(biāo)：滿足消費(fèi)者的獵奇心理，創(chuàng)造輕松愉悅的意境氛圍，追求公司利益最大化。進(jìn)入 20 世紀(jì)，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，與休閑相關(guān)的產(chǎn)業(yè)便逐漸的應(yīng)運(yùn)而生。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且也為人的文化精神生活的追求提供保障。我公司即為新型的休閑產(chǎn)業(yè)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看，DIY 手工制作這一類新穎的娛樂(lè)項(xiàng)目具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。軟陶對(duì)于DIY者的水平?jīng)]有要求，上手極其容易，而我國(guó)原有的泥塑、面塑包括陶塑等效果，軟陶都可以實(shí)現(xiàn)。品種包括十字繡、手機(jī)掛飾、手機(jī)套、卡套、錢包、抱枕、風(fēng)景畫、人物畫、隔熱套、可愛(ài)小玩具、圍裙、燈罩、化妝盒、電話套、手帕、圍巾、帽子、手套、胸花、戒指等等。樹(shù)脂仿真花：樹(shù)脂粘土花，又稱磁土花、面包花、仿真花，是以樹(shù)脂粘土為主要原料，100%手工制作，100%綠色環(huán)保的新一代高檔仿真花，是居家裝飾送人的最佳選擇!與傳統(tǒng)的仿真塑料花、絹花相比，具有以下特點(diǎn)：手工制作，獨(dú)具匠心。手工坊市場(chǎng)前景評(píng)估做生意販賣的不僅是產(chǎn)品，還有文化。手工坊的活都是手工做出來(lái)的，辛苦在所難免，圖案的設(shè)計(jì)更需要集體的智慧。我國(guó)居民受西方文化的影響，追求時(shí)尚和個(gè)性，我公司的業(yè)務(wù)正好迎合了這一點(diǎn)。綜上所述，創(chuàng)意的市場(chǎng)永不會(huì)萎縮，我們的業(yè)務(wù)發(fā)展的宏觀環(huán)境良好。中小學(xué)生(約占消費(fèi)人群的 15 %)心理分析：此年齡段的學(xué)生好玩，對(duì)新奇的東西有濃厚的興趣。藝術(shù)院校的學(xué)生(約占消費(fèi)人群的 4 %)國(guó)外消費(fèi)者(約占消費(fèi)人群的 1 %)總結(jié)：我公司的產(chǎn)品和服務(wù)可以在很大程度上滿足消費(fèi)的獵奇、追求個(gè)性，尋求 輕松愉悅氛圍的心理。銷售額應(yīng)該也比較樂(lè)觀。1200億元的卡通動(dòng)漫市場(chǎng)。但是像我們公司這種全面綜合性的DIY手工坊卻不多，處在初步發(fā)展階段，所以說(shuō)它的前景很大，充滿了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使人們的生活水平不斷提高，物質(zhì)文明正在逐年上升導(dǎo)致人們?cè)絹?lái)越看重在精神上的陶冶情操。因此其發(fā)展?jié)摿薮蟆８?jìng)爭(zhēng)對(duì)手更是不計(jì)其數(shù)，所以這一領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。(2)中部某些大中型城市。無(wú)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。(二)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)：經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和資金不足。建立商標(biāo)防護(hù)網(wǎng)，注冊(cè)品牌和商標(biāo)，包括相關(guān)或相近的品牌、商標(biāo)名，利用有關(guān)國(guó)際條約保護(hù)自己的權(quán)益。銷售小型工藝品。市內(nèi)飾品商店。網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)、加盟。利用現(xiàn)有渠道：公司處于起步階段，利用一些商場(chǎng)，餐廳，游樂(lè)場(chǎng)等場(chǎng)所，采取打包式的經(jīng)營(yíng)模式，利潤(rùn)共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，并吸引有良好關(guān)系網(wǎng)絡(luò)、有能力的代理人才，完善自建的銷售網(wǎng)絡(luò)。會(huì)員推銷制度：制度實(shí)行積分制，發(fā)展一批忠實(shí)會(huì)員，并不單發(fā)掘潛力會(huì)員， 并對(duì)會(huì)員實(shí)行折扣策略。網(wǎng)絡(luò)媒體上則是建立公司網(wǎng)站，并對(duì)公司網(wǎng)站進(jìn)行宣傳。但仍存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，如廣告效益差知名度不高顧客稀少導(dǎo)致利潤(rùn) 減少甚至出現(xiàn)負(fù)利潤(rùn)。公司的財(cái)務(wù)審合由公司的財(cái)會(huì)部門負(fù)責(zé)，核算過(guò)程均采用國(guó)際通用行式，核算結(jié) 果上報(bào)公司策劃部，登記確認(rèn)。還可以在公司進(jìn)行清算后，獲得相應(yīng)部分的賠償。人員工資：9,600元。第一年的以后三個(gè)季度以平均50%的速度增長(zhǎng)。其中營(yíng)銷副總經(jīng)理同時(shí)擔(dān)任營(yíng)銷組組長(zhǎng)。公司發(fā)展成熟后在全國(guó)設(shè)立市場(chǎng)分析點(diǎn)，針對(duì)各地的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查分析。財(cái)務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配，如財(cái)務(wù)計(jì)劃和分析、投資決策、資本結(jié)構(gòu)的確定，股利分配等等。面對(duì)這種情況，我們只有不斷創(chuàng)新，不斷推陳出新，即使把握目標(biāo)客戶的想法與需求，順應(yīng)潮流的趨勢(shì)，才能立于不敗之地。至于在技術(shù)方面，由于都是手工DIY作品、因此，只要我們不斷的利用創(chuàng)新思維，不斷地變換著花樣，在行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中打造出一席之地，那么贏利也將是必然會(huì)發(fā)生的事。(2)構(gòu)造合理的自己循環(huán)模式，減少資金使用成本。這里值得強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是在顧客面前，員工必須無(wú)條件服從上級(jí)安排，絕對(duì)不能在顧客面前出現(xiàn)內(nèi)部爭(zhēng)吵現(xiàn)象，一旦發(fā)生，立刻解雇。合同方面：依照《勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行， “三金”交齊。預(yù)計(jì)公司從第二年實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性盈利，根據(jù)每年利潤(rùn)差異進(jìn)行利潤(rùn)分配，%，五年分配股利。公司目標(biāo)第二章 技術(shù)與產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)背景。現(xiàn)處生命周期的階段分析。產(chǎn)品組合。投資人可以得到的回報(bào)和退出策略第七章 財(cái)務(wù)分析財(cái)務(wù)假設(shè)的立足點(diǎn)。公司組織結(jié)構(gòu)第九章 風(fēng)險(xiǎn)分析外部風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)對(duì)。充分的負(fù)起企業(yè)應(yīng)負(fù)的責(zé)任，幫助建立和諧社會(huì)。憑借新型休閑產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)占有傳統(tǒng)休閑業(yè)市場(chǎng)的主要份額，最終占有總體休閑市場(chǎng)的一定份額。20世紀(jì)70年代進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。目前，我國(guó)的休閑業(yè)市場(chǎng)的種類很多，主要有酒吧，迪吧，KTV，電影院，游樂(lè) 場(chǎng)，旅游度假，游泳健身、音樂(lè)茶座(包括酒吧)、臺(tái)球、高爾夫 球、保齡球等比較 成熟的市場(chǎng)，也有游樂(lè)園(如射擊、狩獵、跑馬、游戲機(jī)、蹦極、卡丁車、熱氣球、動(dòng)力傘、射箭、飛鏢等，鬼屋，CS 野戰(zhàn)等比較新穎的市場(chǎng)