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酒店打工實(shí)踐報(bào)告(精選五篇)-預(yù)覽頁

2024-11-16 00:25 上一頁面

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【正文】 習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力,鍛煉自己的交際能力,加深對(duì)社會(huì)的全面認(rèn)識(shí)。我們可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況,結(jié)合所學(xué)為公司部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,既提高能力又服務(wù)大眾,這是一種雙贏的選擇;二是志愿者服務(wù),將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來,利用專長服務(wù)社會(huì),回報(bào)社會(huì);三是參加各種公益活動(dòng),培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感,這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式,以小見大,以細(xì)微之處見長,是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長效機(jī)制。為以后真正獨(dú)自接觸社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。雖然和我的專業(yè)是很不搭調(diào),但終歸是工作也是可以從中學(xué)到些東西的,在正式開始工作之前我就向我的父母和我的朋友詢問了一些要注意的東西,原本以為這行業(yè)很簡單嘛,就是問下進(jìn)門的顧客說一聲歡迎光臨,把需要的東西送到對(duì)應(yīng)的房間。但這里不是我家,我的老板根本不會(huì)在乎這些,每次打掃整理都聞哪些異味弄的我雙手都臟兮兮的。免得以后找工作上在這個(gè)上面摔跤。顧客就是上帝,我們對(duì)顧客的態(tài)度直接影響顧客對(duì)我們的信任度,就和在公司里面的道理是一樣的,員工的工作態(tài)度會(huì)直接影響公司的形象。那會(huì)我們是晚上10點(diǎn)到第二天早上6點(diǎn)才要回家,一晚上幾乎都是在煎熬中度過,在我的理解中,每個(gè)人上班都是早上6點(diǎn)到晚上6點(diǎn)之間的8個(gè)小時(shí),然后每個(gè)星期都會(huì)有雙休,沒想到還有一些職業(yè)需要在別人睡覺的時(shí)候工作,而且沒有雙休幾乎是每天都上班,不過事后想想如果沒有夜班生活中有很多事情都不能完成了。在以后我們將面臨的社會(huì)工作中,我們可能也會(huì)遇到類似的事情,你不想做又很累人的工作安排給我們,我們能不去做嗎?不能。從中我也了解到了自己的不足之處,在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì),多學(xué)點(diǎn)東西,以便以后在社會(huì)中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。這次的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。陶淵明說過“ 盛年不再來,一日難再晨,及時(shí)宜自勉,歲月不待人。我在飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。大學(xué)生參加實(shí)踐活動(dòng), 對(duì)德智體本身來說是課堂教育的延續(xù)。社會(huì)實(shí)踐能萌生責(zé)任意識(shí), 只有到實(shí)踐中去, 才能迸發(fā)出熾熱的社會(huì)責(zé)任感來, 才能為社會(huì)做貢獻(xiàn)。第一天下班后那個(gè)累啊!真想把雙腿直接給廢了。三、實(shí)踐總結(jié)(一).在社會(huì)上要善于與別人溝通。與同事的溝通也同等重要。自信不是麻木的自夸,而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來的,沒有第一次又何來第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。第二篇:酒店打工實(shí)踐報(bào)告關(guān)于酒店打工的實(shí)踐報(bào)告前言:大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí),還需要參加社會(huì)實(shí)踐。摘要:通過應(yīng)聘成為一名飯店臨時(shí)員工,在自身工作實(shí)踐中,嘗試以飯店管理者的思維思考問題,并通過學(xué)習(xí)同事們解決問題的方式方法,總結(jié)出一套對(duì)自己行之有效的處理問題的經(jīng)驗(yàn)和方法。況且也是大二學(xué)生,應(yīng)該出去鍛煉一下了。忙完這些后,就要去給大廳打熱水,兩個(gè)人抬八十多斤的水桶,起初還不習(xí)慣,胳膊酸得抬不起來,慢慢適應(yīng)了才緩過勁來。當(dāng)這些活干完,我們已是氣喘吁吁了。傳菜可有學(xué)問,它不僅練體力,還練反應(yīng)能力和菜名,幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,但體力是有點(diǎn)吃不消了,晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說,睡覺時(shí)腿抽筋很厲害。結(jié)束語:這個(gè)假期,我過得是如此的充實(shí),如此有意義。更何況參加社會(huì)實(shí)踐 活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。通過這次打工,我體驗(yàn)到了打工的乏味,每天重復(fù)著相同的工作,尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,打掃衛(wèi)生、擺臺(tái)、收臺(tái)、再擺臺(tái),服務(wù)顧客???我才干了幾天的服務(wù)員都耐不住這樣的生活。紙上得來終覺淺 絕知此事要躬行。我相信,這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)、生活和工作都將起到重要的影響作用。剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴,擺臺(tái)、服務(wù)都做了。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌,在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇,因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦耍呛芏?,大多是青島的一些大學(xué)生,而且非酒店管理專業(yè)的,心里更不用說多悶了。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出望外計(jì)劃”,即為想在客人想到之前,微笑在客人說話之前,服務(wù)在客人開口之前等,都能體現(xiàn)尊重客人,這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),在任何行業(yè)“尊重”都很重要,都值得的推行。這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作,則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快,例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法,會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等,這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己感覺很委屈,嚴(yán)重的話就會(huì)抱怨身邊沒有一個(gè)真正好的人,酒店很黑暗等。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣,不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要。工作不論是枯燥還是有趣,不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂觀的心態(tài)。連續(xù)上班亦不是壞事,可以把休班那幾天沒賺的工資補(bǔ)上,同時(shí)也學(xué)會(huì)酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作安排的等。參加的第一個(gè)外賣是一個(gè)在青島劇院的小型酒會(huì),就好比是“茶歇”,但是也讓我知道了大型酒店外賣的能力和所需的物品等。參加社會(huì)實(shí)踐是對(duì)我的一次考驗(yàn),因?yàn)槲抑皬膩頉]有參加實(shí)踐過,這是第一次,心里很忐忑也很慌張。七月八號(hào),我便踏上了通往xx的旅程。就這樣擠上了公交,聞著別人和自己的臭汗味,到了火車站。七月九日到xx,次日休息一天。我沒體會(huì)過找工作的艱辛。同天下午,三點(diǎn)半我便從家里出發(fā),上班從四點(diǎn)開始,四點(diǎn)之前能趕到酒店吃飯就可以了。而我,做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。我做的是酒店的服務(wù)員,那是一家規(guī)模相對(duì)來說是還很大的有點(diǎn)皇家氣派的酒家。這是我后來聊天的時(shí)候所了解到的。然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這份工作。事實(shí)也確實(shí)是這樣的,可是意想不到的事情發(fā)生了。我說:這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎?他說:不會(huì),而且這樣刁難的39。或許,這種真切的體會(huì),才是我最寶貴的收獲。無論怎么樣,只要我們珍惜為一次來之不易的實(shí)習(xí)實(shí)踐,那么你就會(huì)取得很大的進(jìn)步的,這是很正常的。剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴,擺臺(tái)、服務(wù)都做了。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌,在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇,因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦?,而是很多,大多是青島的一些大學(xué)生,而且非酒店管理專業(yè)的,心里更不用說多悶了。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。3. 節(jié)約進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約,不論是酒店文化墻上寫的 節(jié)約,是一種美德,更是一種生活態(tài)度 ,還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語 節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì),一粥一粒當(dāng)思來之不易 、誰知盤中餐粒粒皆辛苦 等。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學(xué)會(huì)多種技能,這樣不論在生活或者在職場都會(huì)有自己的一席之地。在20xx年7月1日?qǐng)?bào)道,工作時(shí)間為每天18點(diǎn)到21點(diǎn)半,三個(gè)半小時(shí),薪金30元/天,前三天實(shí)習(xí)不算工資。但天有不測風(fēng)云,上班的第一天我就突發(fā)感冒,不得不請(qǐng)假,這讓我既生氣又慶幸,生氣是原計(jì)劃的期待要推遲一天,慶幸是可以緩解一下激動(dòng)的心情。面對(duì)到來的客人,我突然變得不知所措,不知道我要干些什么,于是我只能去隔壁同事尋求幫助,在得到一次幫助后,我就像抓住了一根救命稻草一樣,從開始到結(jié)束,來來回回,我不知道我向她尋求了多少次幫助,幾乎那天我的活都是她幫我做了,但她絲毫沒有厭倦,很耐心的幫我,講給我聽工作細(xì)節(jié)。生活中我們總會(huì)碰到各種各樣的挫折,但我們依舊要不畏艱險(xiǎn)的努力前行。暑期酒店打工實(shí)踐報(bào)告5題記:兩個(gè)月的暑期就這樣匆匆結(jié)束了,還有我這第一次的社會(huì)實(shí)踐。第二天匆忙去排隊(duì)買票,在商店買了點(diǎn)零食,打理好行囊。天氣熱得一塌糊涂,剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流,流到肚臍眼小肚子的‘皺肉’就順著那條‘肉槽’向著兩側(cè)流啊流的。通過其中一位溫州同學(xué)的熱情幫忙,我很順利地抵達(dá)了我的目的地——瑞安。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作,所以對(duì)此我并不擔(dān)心。于是我便在一天之里做了兩百件事,經(jīng)歷到是很豐富,可對(duì)我確是個(gè)不小的打擊。真的不敢相信就怎么一個(gè)做起事來游刃有余,從容不迫的年輕人比我還小。那么以后在這里的日子也就好過了。他告訴我做服務(wù)員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺,然后就站到包廂外等客人看有什么需要。、我們出包廂他苦笑著對(duì)我說:倒霉。這次很嚴(yán)重。他們?cè)诶锩嬲劻撕镁?,偶爾上菜時(shí)進(jìn)去看到經(jīng)理躬著背在那里說著好話,陪著笑臉。他忙笑著說:那里,那里,要怪就怪那客人。就發(fā)生在我的眼皮底下。這件事情給我留下了陰影,中午一點(diǎn)鐘下班回家把事情告訴表姐,她說我也真是倒霉,頭一天就碰到這樣的事。我應(yīng)該是個(gè)隨意而安的人。會(huì)議開始齊唱店歌:真心英雄。我還對(duì)服務(wù)員做什么還不是很清楚,比如客人剛來我要做什么,怎么招待客人,我甚至什么都不知道。我就稀里糊涂地被帶到了另一個(gè)包廂,離小伙子很遠(yuǎn),走的時(shí)候我還以為能再見到他,沒有跟他說再見,而我就再也沒有機(jī)會(huì)跟他說再見了。她確實(shí)在幫我,其實(shí)應(yīng)該說是我?guī)退?,幾乎全部的事情都被她給包攬了。她還對(duì)我說,你也能做到的。我說真的嗎?她狠狠地點(diǎn)了一下頭說當(dāng)然是真的,我干嘛騙你。我對(duì)這里的環(huán)境不熟悉,找不到電風(fēng)扇。我照時(shí)說這里沒有插座。我當(dāng)時(shí)就懵了,出于本能我也想到了一句惡毒,以牙還牙的話,我知道這句說出去也會(huì)成為經(jīng)典。八點(diǎn)鐘下班,我拖著疲憊的身體,一個(gè)委屈的心,一雙瞇朦的眼睛,透過五顏六色的光圈看著頭頂泛黃的路燈。我想著我是否還能堅(jiān)持。又是新的一天的開始,但我還是不能忘記第一天工作所發(fā)生的一切。老鄉(xiāng)打電話說:快,你快來這店里上班。我是不敢再當(dāng)什么服務(wù)員的,也沒有機(jī)會(huì)再涉足這個(gè)行業(yè)。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人,雖然事情簡單但也要學(xué)著做,帶我的那個(gè)和我同歲的小伙叫經(jīng)生,我還是很謙虛地告訴他我什么都不懂,我也確實(shí)什么都不懂,他就跟我聊天說沒什么的。可以我是再也不能打退堂鼓了,所以我堅(jiān)持下了。不管是哪個(gè)崗位,都有其中的知識(shí)。例如,頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo),以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),餐桌禮儀,以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題,每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,例如練習(xí)托盤等??腿伺c家人等同,只要我們用心為其服務(wù),將他們真的看做我們的家人,我們一定可以做到最好。在工作時(shí)間,傳菜員要洗地、拖地、洗地毯,在客人來了,開始上菜的時(shí)候,我們會(huì)把一盤盤菜傳到服務(wù)員手里,并報(bào)之菜名;客人走后,我們以最快的速度收拾餐具,并送到洗完房去,待洗完之后,我們要把餐具擦干凈,交給服務(wù)員擺放整齊。每天得工作有領(lǐng)班安排,掃地、拖地、洗地毯,各司其職。傳二樓和涼菜的傳菜員,要把菜品交到服務(wù)員手中,并告訴其這道菜的菜名,然后服務(wù)員按傳菜員所說,將菜上到客人的餐桌上。待二樓小餐具洗完之后,傳菜員應(yīng)將餐具抬到一個(gè)遠(yuǎn)離客人的地方,將餐具擦干凈,然后交與服務(wù)員擺放整齊,然后回到自己的位置上繼續(xù)工作。三、實(shí)踐感悟:通過一個(gè)月的實(shí)踐,感觸甚深:吃一頓好的并不容易:以前在家和在學(xué)校的時(shí)候,可以說是想吃什么就吃什么,差的不吃,全挑好的。但通過這次近一個(gè)月的實(shí)踐,使我真正明白,想要吃一頓好的,需要用多少汗水來換得。父母不會(huì)在意孩子花自己多少錢,但我們是即將出來工作的人了,到那時(shí),我們是否也能花幾百塊錢為父母買一件衣服,買一雙鞋呢?有時(shí)候,我們像要買一件物不等值的東西,父母覺得沒必要,往往會(huì)勸說我們。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧?,F(xiàn)在的很多年輕一代,往往是目中無人,目無尊長,從口中蹦出的東西,簡直不能用“話“字來平衡了。如果有一個(gè)人說,這個(gè)人太沒教養(yǎng)了,這不僅僅是說那個(gè)人而已,而是他的家人也一并在其中。當(dāng)領(lǐng)到工資的那一刻,我感覺我手上的錢是那樣的沉重,我不知道我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來,但我也明白,沒有付出,就沒有收獲,我付出了,那么,這些就是我應(yīng)得。然而,大學(xué)只是一個(gè)溝通校園與社會(huì)的橋梁,是我們步入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。由于考慮到自己各方面的實(shí)際情況(一沒經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐中———行動(dòng)20日一大早和父親在外面吃過早飯后,我揣著自己僅有的身份證和學(xué)生證,開始了我人生中的第一次求職。”我拒絕了父親的“幫助”,因?yàn)槲抑溃瑥男〉酱笪乙恢倍忌钤诟改傅姆鲋?,現(xiàn)在的我如果不邁出這獨(dú)立的第一步,那么這次應(yīng)聘將失去意義,即使得到這份工作,對(duì)我來說也沒什么實(shí)質(zhì)性的收獲,因?yàn)槲乙演斣诹似鹋芫€上。在確定我這次單獨(dú)應(yīng)聘成功后,他也只淡淡的對(duì)我說了一句:“看來真的是長大了。當(dāng)天下午2:00我準(zhǔn)時(shí)來到公司,和辦公室的同事打過招呼后,見大家都在忙自己的事情,我就找了兩本書關(guān)于家居專修基本常識(shí)的書看,因?yàn)樯衔绾徒?jīng)理商量過,由于我的能力和時(shí)間有限,一些復(fù)雜和長期的工作我也不能做,于是就安排我每天早上做一下辦公室(包括衛(wèi)生間)的清潔工作,以及簡單的客戶接待工作,其它時(shí)間就自己看書學(xué)習(xí)或看別的同事如何制作電腦效果圖。這時(shí)我才知道,經(jīng)理這么說一方面是要考驗(yàn)我的學(xué)習(xí)吸收能力,一方面是要求我不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),看書同樣如此,決不能走馬觀花,要對(duì)自己負(fù)責(zé)??蛇@次的清潔工作,讓我改變了對(duì)清潔的看法。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。過了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí),我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái),有個(gè)“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過她言傳身教,等她擺完,我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離,讓她很吃驚,便問我是那個(gè)學(xué)校的,我說“山旅,學(xué)酒店管理?!苯?jīng)過與她的這次交談,我頓感身上的擔(dān)子輕了許多,而且心里也舒坦多了。1. 尊重 說到尊重,會(huì)有很多地方需要,比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間,都離不開尊重。”例如,客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng),如果我們有禮貌的向客人解釋,事后向?qū)⒋耸路从成先?,及時(shí)將菜品調(diào)整好,不但對(duì)酒店上座率有所提高,還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門的收入率,而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。每個(gè)部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約,以我假期所在的宴會(huì)部為例,香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會(huì)議,每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等,然而每次會(huì)議后都
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