酒店人事開業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)-預(yù)覽頁
【正文】 工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。3．宿舍4．后勤工程動(dòng)工,5．消防,空調(diào),6．安裝窗7．．(運(yùn)營),辦入店手續(xù),并制定營銷方案,(運(yùn)營),開始前期介入性營銷6．餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場5執(zhí)行細(xì)則客房部(一)開業(yè)前三個(gè)月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。建立OK房的檢查與報(bào)告程序。制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。酒店經(jīng)營、管理之路，是需要每一個(gè)酒店投資商都要走的路，是需要辛苦的付出的。本著“以人為本”的原則，酒店人為客人提供溫馨、體貼、周到、完善的服務(wù)的。都市118酒店本著以此理念為基礎(chǔ)，酒店應(yīng)為員工制定合理的制度、薪酬體系等。酒店擁有完善的福利，有目標(biāo)、有理想、有價(jià)值的人生是每一個(gè)酒店人的追求！酒店可以為酒店員工制定合理、全面的職業(yè)規(guī)劃，為他們制定一個(gè)合理的發(fā)展目標(biāo)，這樣，酒店員工會(huì)全心全意地去工作，全心全意地朝前跑去；這也進(jìn)一步提高他們的安全感、歸屬感，可以有效避免酒店人才流失，可謂是酒店與員工的“雙贏”！第四篇：酒店開業(yè)籌備管理酒店開業(yè)籌備管理正式接受業(yè)主方委托，海逸酒店管理公司根據(jù)酒店開業(yè)籌備需要和相應(yīng)酒店的星級要求，采取酒店專業(yè)人士定期或不定期到現(xiàn)場的方式，全方位協(xié)助業(yè)主籌備酒店開業(yè)前從工程驗(yàn)收到開業(yè)慶典的一切工作。前臺部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店前臺接待、客人入住、結(jié)賬等工作。財(cái)務(wù)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)工作。酒店開業(yè)籌備主要分為以下幾個(gè)方面：一、人事制度的建立以及人員招聘和培訓(xùn)。二、酒店?duì)I運(yùn)物品選樣、招標(biāo)、采購。酒店 設(shè)計(jì)、確定。辦公用品、零星物品的采購。任組長：、任副組長：。并重點(diǎn)負(fù)責(zé)酒店開張前的企業(yè)工商注冊、工作計(jì)劃制定、設(shè)備設(shè)施采購、員工和管 理人員招聘及培訓(xùn)、酒店前期營銷等工作。Xx 負(fù)責(zé)企業(yè)注冊、財(cái)務(wù)管理等工作。員工培訓(xùn)具體安排：(三)、設(shè)備設(shè)施采購與資金計(jì)劃 略（四）、酒店前期營銷 酒店前期營銷做的好壞，直接影響酒店開張和今后的業(yè)務(wù)發(fā)展。根據(jù)酒店 CI 企業(yè)形象設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，于 5 月份開始進(jìn)行酒店運(yùn)行表單的設(shè)計(jì)，6 月份前完成印刷并到位。上述兩卡 5 月份前完成優(yōu)惠政策制定和樣稿設(shè)計(jì)，6 月 份前完成制作工作。成立籌備小組,確定小組成員及分工。對當(dāng)?shù)氐貐^(qū)餐飲進(jìn)行考察，確定經(jīng)營方式及菜系。？確定餐廳、包間等服務(wù)場所名稱。1招聘廚師長及爐灶大廚，并陸續(xù)開始試菜。1確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購，并與供應(yīng)商簽定采購合同。2舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒店對外知名度。2配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安排計(jì)劃，確定各部門實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。2驗(yàn)收酒店電梯，進(jìn)行測試。3綜合布線情況的及測試。3與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。4后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開。4配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。4驗(yàn)收廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進(jìn)行測試。5衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。5召開全體員工大會(huì)。
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