20xx年醫(yī)學(xué)專題—生命的基礎(chǔ)物質(zhì)-預(yù)覽頁
【正文】 ng):飽和高級脂肪酸甘油脂.常溫下呈固態(tài).如動物脂肪.,油酸(十八烯酸)：C17H33COOH,硬脂酸(十八酸)：C17H35COOH,軟脂酸(十六酸)：C15H31COOH,蛋白質(zhì): (1)蛋白質(zhì)是一種非常復(fù)雜的化合物,主要由C、H、O、N、S、P等元素組成，屬于高分子化合物。uzhī)的性質(zhì)？,第六頁，共二十八頁。,(4)蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)(jīchǔ)物質(zhì)。i)的形成,第八頁，共二十八頁。i)那兩類？分別具有哪些特征？ 習(xí)慣上按溶解性的不同分為脂溶性維生素(A D E K)和水溶性維生素。i)、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用,糖類(t225。,討論(tǎol249。,歸納(guīn224。,微量元素: 閱讀(yu232。,閱讀(yu232。)元素”？我國是如何預(yù)防區(qū)域性碘缺乏癥的？,第十四頁，共二十八頁。r,再見(z224。nɡ l232。,糖類(t225。i)的性質(zhì),(1) 葡萄糖的還原性(氧化(yǎnghu224。)反應(yīng)（現(xiàn)象：呈藍(lán)色）：,應(yīng)用：用于檢驗淀粉(di224。 △H=15.6kJ/mol,選1 P.5,第二十頁，共二十八頁。nɡ)了具有還原性的葡萄糖，使Cu(OH)2還原成了磚紅色的Cu2O.,第二十一頁，共二十八頁。)消化的呢?,纖維素的生理功能: 選1 P.9~10,第二十二頁，共二十八頁。u),△,二、油脂的性質(zhì),在人體內(nèi)，脂肪酸被氧化成CO2和水，放出能量，脂肪酸主要有以下功能：供給人體熱量、儲存在脂肪細(xì)胞中、合成體所需的其他化合物、具有多種生理功能。iz224。ns232。,（2）檢驗蛋白質(zhì)的存在還可用灼燒(zhu243。)都是α－氨基酸，水解時肽鍵中的C—N鍵斷裂。)：,蛋白質(zhì)的鹽析(y225。ng)總結(jié),生命的基礎(chǔ)能源——糖類。(2)脂肪:飽和高級脂肪酸甘油脂.常溫下呈固態(tài).如動物脂肪.。CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+
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