紫云自治縣衛(wèi)生監(jiān)督所開展餐飲具集中消毒單位專項整治工作總結-預覽頁
【正文】 計劃，我所于2011年7月對我縣餐飲具集中消毒單位進行了全面的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將此次專項整治工作總結如下：一、加強領導，制定有效措施。二、強化措施、規(guī)范管理。在整個專項整治行動中，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督宣傳的作用，結合開展的食品安全宣傳活動，要求餐飲服務單位必須懸掛食品安全宣傳標語，對整個專項整治行動進行宣傳引導廣大人民群眾使用合格餐飲具，安全消費。為貫徹落實衛(wèi)生部《關于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督檢查的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2011〕562號）文件精神，進一步加強我縣餐飲具集中消毒單位管理，我所制定了《餐飲具集中消毒單位專項整治工作方案》。專項整治開展后，對我縣的餐飲具集中消毒單位和餐飲單位使用集中消毒餐飲具等情況進行了摸底調查，然后對餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生制度、生產經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、流程布局、衛(wèi)生防護設施、從業(yè)人員健康狀況等進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查指導，提出明確的整改意見和措施，限期進行審查，嚴格把關，凡是在審查中達不到要求的，一律停止生產配送行為。共出動監(jiān)督人員6人次，車輛2臺次，今后加強對餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理，對達不到衛(wèi)生條件的予以取締。四、出資金額方式：期限墊付。乙方墊付2012年2月開工前期全部費用。七、甲乙雙方的任何一方原則上不得中途退撤，任何一方在不給合作事務造成不利影響的前提下可以退出，但須經(jīng)雙方協(xié)商認可。以甲方公司的名義，在保德縣與當?shù)劂y行開設賬戶，雙方各留印鑒、共同管理。十、合作任一方違反本協(xié)議導致合作損失的，應當對另一方承擔。在餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生審查及備案情況、從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識培訓、包裝標識、洗消劑等索證、消毒效果等幾個方面制定了監(jiān)督檢查、采樣、檢驗等措施，消除食品安全隱患，維護消費者健康權益。包裝標識不規(guī)范、沒有生產日期、廠址等內容。在餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生審查及備案情況、從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識培訓、包裝標識、洗消劑等索證、消毒效果等幾個方面制定了監(jiān)督檢查、采樣、檢驗等措施，消除食品安全隱患，維護消費者健康權益。包裝標識不規(guī)范、沒有生產日期、廠址等內容。日前，市衛(wèi)生監(jiān)督所在全市集中開展了一次餐飲具清洗消毒單位專項檢查，對餐飲具集中消毒單位進行抽檢，排查餐飲具衛(wèi)生安全隱患，保證了春節(jié)期間百姓的公共飲食衛(wèi)生安全。檢查的*家餐具消毒廠中，其中有*家不符合衛(wèi)生要求,這*家單位普遍存在的問題是無機械清洗、消毒設施、工藝流程不合理、從業(yè)人員無健康證明等。
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