食堂炊事員工作職責-預覽頁
【正文】 文模版）認真執(zhí)行用餐規(guī)則，關心集體，堅持原則，服從分配，努力完成交給的工作。節(jié)約用水、用電，保管好食堂現(xiàn)有財產，如有損失，應查找原因，追究責任。嚴格執(zhí)行作息時間，保證準時開飯，如工作需要，應延長開餐時間。食堂、餐廳及周邊區(qū)域的衛(wèi)生要每餐一清掃，餐廳內要做到干凈整潔、窗戶明亮，通風良好，定時噴灑消毒防蠅藥液，做到室內無蠅無塵。第五篇：炊事員工作職責炊事員工作職責一． 炊事員：必須要做好本職工作，積極配合管理人員檢測蔬菜食品衛(wèi)生工作，做到上令下從的工作風貌；二． 在購菜食品時，要嚴格控制菜類食品短斤少兩，嚴格預防食品腐爛變質，堅決抵制有公害的菜類食品進入食堂，當天食品必須新鮮，若發(fā)現(xiàn)菜類食品質量衛(wèi)生有問題，馬上退貨，確保員工生活衛(wèi)生安全。浸透時間不夠，煮不熟等因素造成意外，炊事員要負責任。東南食堂：炊事員： 三． 在食堂內確保物品不流失，在用餐前菜類食品必須浸透1小時后，六． 食堂用餐前，若發(fā)現(xiàn)炊事員在煮菜等操作過程中，菜清洗不干凈，
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