食堂管理員和炊事員職責(zé)（共五則范文）-預(yù)覽頁
【正文】 中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。食堂管理員工作職責(zé)一、熱愛學(xué)校食堂管理工作，遵紀(jì)守法。四、要組織食堂工作人員不斷提高飯菜質(zhì)量。餐具必須每天消毒，環(huán)境天天打掃干凈，確保環(huán)境整潔，下水道暢通，六、管理好學(xué)生午餐，做到衛(wèi)生用餐、有秩序用餐，教育學(xué)生不浪費糧食。炊事員工作職責(zé)一、有計劃安排好當(dāng)日當(dāng)餐主食品種的加工制作和銷售，認(rèn)真完成其他各項任務(wù)。四、認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，做到油下鍋不離灶臺。注意營養(yǎng)搭配，努力提高炒菜技術(shù)，每餐不得少于二菜（一葷一素），盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復(fù)。健全食堂人員、學(xué)期考核制度，做到有獎罰。四、食堂衛(wèi)生及飲食按衛(wèi)生防疫部門的要求達(dá)標(biāo)，保障全體員工的身體健康。負(fù)責(zé)搬運、存放采購人員所采購的食品、物品等，做好簽字交接。做好學(xué)生食品的留樣，每樣不少于50克，留樣時間不得低于48小時。愛護(hù)食堂用具，節(jié)約用水、電、氣，每天要認(rèn)真檢查液化氣閥門是否關(guān)好，做好安全用電，防火工作。禁戴手飾。（6）確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生，每天拖地、擦桌椅，定期擦窗。（9）下班前認(rèn)真檢查電器、煤氣、水籠頭、窗、門的關(guān)閉情況，每天檢查后方可離校。負(fù)責(zé)食堂糧油菜等各種物品的采購，并完善簽字手續(xù)，處理好帳務(wù)。甲方:乙方:簽約時間:簽約時間:
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