【正文】 在軟件開發(fā)前期，我們應(yīng)該通過跟客戶溝通，獲得一份雙方都認(rèn)同的需求說明文檔，針對用戶提出的修改要求，及時處理，更新需求文檔。試完酒後, 如果接受, 便可讓侍應(yīng)倒酒, 每次倒入的分量應(yīng)為 1/3 杯──香港很多侍應(yīng)都會倒得過多。如不滿意, 可對侍應(yīng)表示不接受。(三)、然後把酒向內(nèi)傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當(dāng)是好徵兆。再來看看酒的顏色。五、讓紅酒「呼吸」及試酒。四、親眼看著酒開瓶。點酒後, 侍應(yīng)便會取出該支葡萄酒讓你過目──侍應(yīng)不可在顧客未察看該瓶葡萄酒便開瓶。此做法尤其適合於歐洲葡萄酒, 原因歐洲每年之天氣極盡不同, 因而所出的酒不同年份可能有頗大的質(zhì)量差距, 風(fēng)格也可能是年年不同。以中國最出名的酒莊張裕為例, 出產(chǎn)了數(shù)個檔次的紅酒, 最高級的叫高級解百納干紅葡萄酒, 次者為干紅葡萄酒。每個產(chǎn)區(qū)都代表大約某一種風(fēng)格, 於是約定俗成, 以產(chǎn)區(qū)為種類。 Juliet（某法國牌子）或 Carta Vieja（某智利牌子）。二、向侍應(yīng)念出想點的葡萄酒的名稱。不然, 除了出丑外, 也可能被餐廳“搵笨”。第一篇：隨意點餐廳考察報告隨意點餐廳考察報告整個餐廳印象不錯，餐廳地理位置還算好，緊鄰城市學(xué)院，且處在醒目的十字路口往右150米左右，人員流動數(shù)量大！餐廳在設(shè)計上定位算可以，讓顧客感覺較有檔次，餐點的內(nèi)容齊全有點菜和自助餐，定價合理，應(yīng)該有較大的市場空間！但也發(fā)現(xiàn)了很多餐廳開業(yè)籌備不足造成的問題！在餐廳整體治理有以下問題：整體感覺員工操作上無標(biāo)準(zhǔn)和紀(jì)律性！列舉幾個：在清洗間，洗好的碗筷裝進(jìn)籃子后直接放在地面，且就放在顧客眼皮子底下的清洗間外面。涼菜區(qū)沒有莊備員工操作前使用的消毒水！物料上管理的疏忽足以毀滅一個品牌！以上問題需要一個具體的系統(tǒng)來操作，合適的人員分擔(dān)不同的責(zé)任，且把這個系統(tǒng)執(zhí)行好！就能使餐廳的管理煥然一新！第二篇：餐廳點紅酒的禮儀在高級西式餐廳里, 點一瓶葡萄酒來喝有許多關(guān)於禮儀方面的東西要來前清楚。Wine list 通常不會擺在餐桌上, 只會待顧客查詢時才拿出來, 這是餐飲業(yè)的慣例──尤其對於高級的西式餐廳。如 Chateau La France（酒莊）、Romeo amp。(1)、以產(chǎn)區(qū)為準(zhǔn), 這在歐洲尤其流行。(3)、以系列名稱為主。較專業(yè)的飲酒者會視同一品牌不同年份所出的酒為不同的酒。 Juliet, Beaujolais, 1997意大利 Barolo, 1997智利 Vieja Merlot, Manle, 1999中國 , 1995點酒答案三、開瓶前確定該瓶葡萄酒。〈二〉、觀察葡萄酒的貯藏狀態(tài), 如酒塞有沒有嚴(yán)重的凸上──這表示木塞得不到濕潤, 不能在漲大的情況下防止空氣氧化葡萄酒, 如有這情況顧客可叫侍應(yīng)換另一瓶狀態(tài)更好的。如果顧客不知要雪多久, 可請教侍應(yīng)──假如你對他有信心。此時你要做的是「試酒」, 試酒的過程應(yīng)為(一)、拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質(zhì)。(二)、拿起酒杯，向內(nèi)搖晃(右手者即逆時針，左手者即順時針)。試酒結(jié)果滿意, 顧客便示意侍應(yīng)可以繼續(xù)倒酒了。六、倒酒的技巧。同樣道理, 每次向下倒酒後, 不要直線向上拿起瓶, 應(yīng)一邊輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶, 一邊提起酒瓶, 這樣, 酒便不會沿著酒瓶滴下, 因為已經(jīng)均勻分布在酒瓶口的四周。餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，在經(jīng)營管理上也逐步向電子化邁進(jìn)，通過電腦信息系統(tǒng)管理餐飲業(yè)的內(nèi)部事務(wù)，使得作業(yè)更加簡單化、高效。這時，我們就會考慮一個方便迅速快捷的服務(wù)方式來改變這種情況，提高競爭力。數(shù)據(jù)內(nèi)容：顧客餐桌號菜單以及各個菜品價格點餐時間，顧客額外要求等。同時賦予統(tǒng)計收支，等管理功能?；蛘咧苯优c顧客進(jìn)行交流來確定系統(tǒng)的成熟度、完善度以及是否需要新添項目。：現(xiàn)有系統(tǒng)存在嚴(yán)重的走單、走餐、走數(shù)，而且人為錯誤時有發(fā)生，服務(wù)員人數(shù)較多，酒店整體看起來不易整齊、較噪雜。：現(xiàn)行餐飲行業(yè)幾乎沒有技術(shù)含量，只需要進(jìn)行簡單的培訓(xùn)懂禮儀就可以，人員要求比較多，較浪費人力資源，不便于管理。當(dāng)顧客點菜時，終端向服務(wù)器發(fā)出請求，服務(wù)器根據(jù)信息庫的實時數(shù)據(jù)，向終端發(fā)送數(shù)據(jù)，從而顯示在終端的屏幕上，當(dāng)然經(jīng)理也可以根據(jù)實際情況修改菜單信息，服務(wù)器核對后，存入信息庫。l 對用戶單位構(gòu)成的影響：由于此系統(tǒng)軟件針對大中型餐廳所開發(fā)設(shè)計，為了實現(xiàn)簡單方便的操作，要求實現(xiàn)觸屏操作。：：l 所有軟件均使用正版。：通過對項目整體進(jìn)行可行性分析，該項目無論在操作可行性、技術(shù)可行性、經(jīng)濟(jì)可行性及社會可行性上均滿足要求?！坝啿汀痹谟⑽闹杏袃煞N說法，即to book a table 和make a reservation．在英國以及在其它很多國家，餐廳一般劃分為吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。第二道菜是主菜，fish and chips是魚和炸土豆條，它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人的餡餅”一樣，都是典型的英國傳統(tǒng)菜肴。遇到這種情況，可以請服務(wù)員解釋一下。好的 ?? 至 于主菜，請給我一份雞肉，好嗎？ ?，敚??雞肉?? 休：再來一點蔬菜和煮土豆。地 址：湖北這份永遠(yuǎn)只能懸于半空的浪漫與快樂，既不會讓你享受一生一世的糾纏與苦難，更不會讓你收獲天長地久的甜蜜與幸福。真正的忘記，是不需要努力的。多好的夜色，任我隨意撥弄自己的心緒，恣意起舞，靜觀水月，菩提樹下，文字綻放如花，心事凋零成灰。好男人絕不是第一眼的，因為第一眼能看上的男人，要么帥，要么有錢，他們會很驕傲。如果你可以在友愛的包容下，隨意的哭泣，隨意的發(fā)脾氣，隨意的穿著，隨意的說話，隨意的把自己最最脆弱的一面發(fā)泄出來，你知道他（她）不會輕看你，不會因此罵你沒有出息，不會覺得你沒有本事，不會給你壓力，只會默默地看著你，聆聽，微笑…多么美，你該多么幸福。經(jīng)歷了年少輕狂，落花流水的季節(jié)，短暫的幸福顯然無法陪伴落花走完余生。相愛的人，一定會相互保護(hù)，而不會互相埋怨。如果來去的人是它一生的苛求，那我便是那似乎遠(yuǎn)去的人，一直遠(yuǎn)去，卻一直默默于身旁，凝視牧民的追求。這份永遠(yuǎn)只能懸于半空的浪漫與快樂，既不會讓你享受一生一世的糾纏與苦難，更不會讓你收獲天長地久的甜蜜