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隨意點餐廳考察報告[5篇]-預(yù)覽頁

2025-11-08 23:26 上一頁面

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【正文】 在軟件開發(fā)前期,我們應(yīng)該通過跟客戶溝通,獲得一份雙方都認(rèn)同的需求說明文檔,針對用戶提出的修改要求,及時處理,更新需求文檔。試完酒後, 如果接受, 便可讓侍應(yīng)倒酒, 每次倒入的分量應(yīng)為 1/3 杯──香港很多侍應(yīng)都會倒得過多。如不滿意, 可對侍應(yīng)表示不接受。(三)、然後把酒向內(nèi)傾斜,低頭用鼻去嗅,味道香濃當(dāng)是好徵兆。再來看看酒的顏色。五、讓紅酒「呼吸」及試酒。四、親眼看著酒開瓶。點酒後, 侍應(yīng)便會取出該支葡萄酒讓你過目──侍應(yīng)不可在顧客未察看該瓶葡萄酒便開瓶。此做法尤其適合於歐洲葡萄酒, 原因歐洲每年之天氣極盡不同, 因而所出的酒不同年份可能有頗大的質(zhì)量差距, 風(fēng)格也可能是年年不同。以中國最出名的酒莊張裕為例, 出產(chǎn)了數(shù)個檔次的紅酒, 最高級的叫高級解百納干紅葡萄酒, 次者為干紅葡萄酒。每個產(chǎn)區(qū)都代表大約某一種風(fēng)格, 於是約定俗成, 以產(chǎn)區(qū)為種類。 Juliet(某法國牌子)或 Carta Vieja(某智利牌子)。二、向侍應(yīng)念出想點的葡萄酒的名稱。不然, 除了出丑外, 也可能被餐廳“搵笨”。第一篇:隨意點餐廳考察報告隨意點餐廳考察報告整個餐廳印象不錯,餐廳地理位置還算好,緊鄰城市學(xué)院,且處在醒目的十字路口往右150米左右,人員流動數(shù)量大!餐廳在設(shè)計上定位算可以,讓顧客感覺較有檔次,餐點的內(nèi)容齊全有點菜和自助餐,定價合理,應(yīng)該有較大的市場空間!但也發(fā)現(xiàn)了很多餐廳開業(yè)籌備不足造成的問題!在餐廳整體治理有以下問題:整體感覺員工操作上無標(biāo)準(zhǔn)和紀(jì)律性!列舉幾個:在清洗間,洗好的碗筷裝進(jìn)籃子后直接放在地面,且就放在顧客眼皮子底下的清洗間外面。涼菜區(qū)沒有莊備員工操作前使用的消毒水!物料上管理的疏忽足以毀滅一個品牌!以上問題需要一個具體的系統(tǒng)來操作,合適的人員分擔(dān)不同的責(zé)任,且把這個系統(tǒng)執(zhí)行好!就能使餐廳的管理煥然一新!第二篇:餐廳點紅酒的禮儀在高級西式餐廳里, 點一瓶葡萄酒來喝有許多關(guān)於禮儀方面的東西要來前清楚。Wine list 通常不會擺在餐桌上, 只會待顧客查詢時才拿出來, 這是餐飲業(yè)的慣例──尤其對於高級的西式餐廳。如 Chateau La France(酒莊)、Romeo amp。(1)、以產(chǎn)區(qū)為準(zhǔn), 這在歐洲尤其流行。(3)、以系列名稱為主。較專業(yè)的飲酒者會視同一品牌不同年份所出的酒為不同的酒。 Juliet, Beaujolais, 1997意大利 Barolo, 1997智利 Vieja Merlot, Manle, 1999中國 , 1995點酒答案三、開瓶前確定該瓶葡萄酒。〈二〉、觀察葡萄酒的貯藏狀態(tài), 如酒塞有沒有嚴(yán)重的凸上──這表示木塞得不到濕潤, 不能在漲大的情況下防止空氣氧化葡萄酒, 如有這情況顧客可叫侍應(yīng)換另一瓶狀態(tài)更好的。如果顧客不知要雪多久, 可請教侍應(yīng)──假如你對他有信心。此時你要做的是「試酒」, 試酒的過程應(yīng)為(一)、拿起盛著葡萄酒的酒杯,向外傾斜,首先看看酒是否有如木屑的東西,這些東西可能會影響酒的品質(zhì)。(二)、拿起酒杯,向內(nèi)搖晃(右手者即逆時針,左手者即順時針)。試酒結(jié)果滿意, 顧客便示意侍應(yīng)可以繼續(xù)倒酒了。六、倒酒的技巧。同樣道理, 每次向下倒酒後, 不要直線向上拿起瓶, 應(yīng)一邊輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶, 一邊提起酒瓶, 這樣, 酒便不會沿著酒瓶滴下, 因為已經(jīng)均勻分布在酒瓶口的四周。餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,在經(jīng)營管理上也逐步向電子化邁進(jìn),通過電腦信息系統(tǒng)管理餐飲業(yè)的內(nèi)部事務(wù),使得作業(yè)更加簡單化、高效。這時,我們就會考慮一個方便迅速快捷的服務(wù)方式來改變這種情況,提高競爭力。數(shù)據(jù)內(nèi)容:顧客餐桌號菜單以及各個菜品價格點餐時間,顧客額外要求等。同時賦予統(tǒng)計收支,等管理功能?;蛘咧苯优c顧客進(jìn)行交流來確定系統(tǒng)的成熟度、完善度以及是否需要新添項目。:現(xiàn)有系統(tǒng)存在嚴(yán)重的走單、走餐、走數(shù),而且人為錯誤時有發(fā)生,服務(wù)員人數(shù)較多,酒店整體看起來不易整齊、較噪雜。:現(xiàn)行餐飲行業(yè)幾乎沒有技術(shù)含量,只需要進(jìn)行簡單的培訓(xùn)懂禮儀就可以,人員要求比較多,較浪費人力資源,不便于管理。當(dāng)顧客點菜時,終端向服務(wù)器發(fā)出請求,服務(wù)器根據(jù)信息庫的實時數(shù)據(jù),向終端發(fā)送數(shù)據(jù),從而顯示在終端的屏幕上,當(dāng)然經(jīng)理也可以根據(jù)實際情況修改菜單信息,服務(wù)器核對后,存入信息庫。l 對用戶單位構(gòu)成的影響:由于此系統(tǒng)軟件針對大中型餐廳所開發(fā)設(shè)計,為了實現(xiàn)簡單方便的操作,要求實現(xiàn)觸屏操作。::l 所有軟件均使用正版。:通過對項目整體進(jìn)行可行性分析,該項目無論在操作可行性、技術(shù)可行性、經(jīng)濟(jì)可行性及社會可行性上均滿足要求?!坝啿汀痹谟⑽闹杏袃煞N說法,即to book a table 和make a reservation.在英國以及在其它很多國家,餐廳一般劃分為吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。第二道菜是主菜,fish and chips是魚和炸土豆條,它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人的餡餅”一樣,都是典型的英國傳統(tǒng)菜肴。遇到這種情況,可以請服務(wù)員解釋一下。好的 ?? 至 于主菜,請給我一份雞肉,好嗎? ?,敚??雞肉?? 休:再來一點蔬菜和煮土豆。地 址:湖北這份永遠(yuǎn)只能懸于半空的浪漫與快樂,既不會讓你享受一生一世的糾纏與苦難,更不會讓你收獲天長地久的甜蜜與幸福。真正的忘記,是不需要努力的。多好的夜色,任我隨意撥弄自己的心緒,恣意起舞,靜觀水月,菩提樹下,文字綻放如花,心事凋零成灰。好男人絕不是第一眼的,因為第一眼能看上的男人,要么帥,要么有錢,他們會很驕傲。如果你可以在友愛的包容下,隨意的哭泣,隨意的發(fā)脾氣,隨意的穿著,隨意的說話,隨意的把自己最最脆弱的一面發(fā)泄出來,你知道他(她)不會輕看你,不會因此罵你沒有出息,不會覺得你沒有本事,不會給你壓力,只會默默地看著你,聆聽,微笑…多么美,你該多么幸福。經(jīng)歷了年少輕狂,落花流水的季節(jié),短暫的幸福顯然無法陪伴落花走完余生。相愛的人,一定會相互保護(hù),而不會互相埋怨。如果來去的人是它一生的苛求,那我便是那似乎遠(yuǎn)去的人,一直遠(yuǎn)去,卻一直默默于身旁,凝視牧民的追求。這份永遠(yuǎn)只能懸于半空的浪漫與快樂,既不會讓你享受一生一世的糾纏與苦難,更不會讓你收獲天長地久的甜蜜
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