【正文】 導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門(mén)及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。人員調(diào)度。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。王錦博負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃落實(shí)中食堂餐廳的基本建設(shè)及實(shí)施應(yīng)急預(yù)案的后勤保障。劉昌合同志負(fù)責(zé)學(xué)生蛋奶的接收及發(fā)放，檢查蛋奶、面包的質(zhì)量，索取蛋、奶、面包的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。為了切實(shí)開(kāi)展好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作，特制定本方案。③王錦博負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃落實(shí)中食堂餐廳的基本建設(shè)及實(shí)施應(yīng)急預(yù)案的后勤保障。⑥劉昌合同志負(fù)責(zé)學(xué)生蛋奶的接收及發(fā)放，檢查蛋奶、面包的質(zhì)量，索取蛋、奶、面包的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。②各班班主任為該班營(yíng)養(yǎng)餐的第一責(zé)任人。供餐流程：①食堂就餐：采買(mǎi)食材原料（索證）食堂加工飯食（炊事員有健康證，注意加工期間的衛(wèi)生工作）食品留樣打飯給學(xué)生班主任監(jiān)督學(xué)生吃飯。五、加強(qiáng)食堂管理學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作。監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬，食品及原輔材料的采購(gòu)實(shí)行索證（索票）登記制度；學(xué)校應(yīng)做好購(gòu)貨記錄。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。八、應(yīng)急措施學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案（預(yù)案另行制定）。信箱和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃主題微博也都按要求在建立中。當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。二、日常工作開(kāi)展：完善制度。落實(shí)職責(zé)。三、事故應(yīng)急處理。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門(mén)抽調(diào)人員支援事故處理。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證齊全。為使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作逐步走向制度化、規(guī)范化，學(xué)校建立長(zhǎng)效工作機(jī)制。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過(guò)印發(fā)“致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信”、集會(huì)、主題班會(huì)和宣傳櫥窗等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。堅(jiān)持做到營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金?？顚Ｓ?，制作食堂公示欄，把學(xué)生帶量食譜、每月賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量、價(jià)格，進(jìn)行公示。嚴(yán)把食堂飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)，完善食品安全管理制度。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，上報(bào)情況，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。特別要求工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)、生習(xí)慣。規(guī)范檔案管理。六是衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)，讓學(xué)生吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)。一年級(jí)至四年級(jí)學(xué)生統(tǒng)一在餐廳就餐，五六年級(jí)學(xué)生領(lǐng)餐后，再由教師帶領(lǐng)到教室就餐，教師全程陪同學(xué)生就餐，學(xué)生用餐秩序井然，從未出現(xiàn)學(xué)生燙傷、棄餐等行為。戶縣石井鎮(zhèn)中心學(xué)校2015年1月30日第四篇：中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，多林鎮(zhèn)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。各學(xué)校也根據(jù)本校實(shí)際，成立相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。中心學(xué)校定期或不定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間進(jìn)行抽查，保證飯營(yíng)養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。就餐時(shí)，各校根據(jù)自身實(shí)際，制定相應(yīng)的就餐制度。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。（四）留樣制度配送食品驗(yàn)收合格并接收后，及時(shí)存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于500克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。財(cái)務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理。加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。二〇一二年十二月二十日營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告多林鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心學(xué)校 2012年12月20日第五篇：中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告 2金果坪鄉(xiāng)中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，金果坪鄉(xiāng)各學(xué)校就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。各學(xué)校也根據(jù)本校實(shí)際，成立相應(yīng)的營(yíng)餐食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐食品的安全監(jiān)管工作。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了營(yíng)養(yǎng)餐加分發(fā)工流程和報(bào)賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開(kāi)展。全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生能定時(shí)享受，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，妥善保管食品進(jìn)貨單據(jù)，做到進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。每月結(jié)束后，財(cái)務(wù)人員還要將各類賬冊(cè)送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生