【正文】 價值的活的教育資源，扶持不過我覺得在開展活動的過程中，我也覺得還存在著一些需要改進的地方。德國教育家福祿貝爾說：親自體驗生活，才是真正的教育。教師較好地把握住了統(tǒng)籌全局、適當(dāng)引領(lǐng)的角色，適時、適度進行方法指導(dǎo)和活動引領(lǐng)，適時、恰當(dāng)進行總結(jié)評價，成為學(xué)生學(xué)習(xí)活動的合作者、引導(dǎo)者和促進者，使整節(jié)課有的放矢、逐步深入，學(xué)生通過小組合作學(xué)習(xí)的方式讓活動有條不紊、循序漸進，充分發(fā)揮了每個人的特長，在培養(yǎng)自主合作能力的同時鍛煉了實踐能力與創(chuàng)新能力，并獲得了積極的情感體驗。這樣一來，生生、師生之間的對話就自然而然地成為教師教學(xué)過程的一大亮點。總之一切活動，都是為了學(xué)生的發(fā)展，綜合實踐活動課需要教師多傾聽孩子們的聲音。增進同學(xué)間的感情交流八、活動形式：報名參加本次活動者勻可免費參加初賽（每組不超過三人）進行水果拼盤的比賽，時間一小時。u 4月5日前做完并于當(dāng)天晚9：00在3a205集合，一起上交。4月7日給劉老師審查根據(jù)審查后的結(jié)果：u 決定海報、噴繪等制作內(nèi)容和方式；u 寫贊助策劃書等十、活動過程中具體的實施方案及人事安排（一）活動前期的準(zhǔn)備工作所有成員成員：彭帥、戴媛媛、王芙蓉、童記強、曾麗旋、王程、李蘭菊、沈俊秀、陳玲、趙可可、伍玥、譚如斌、屠夏君、徐召金、冉夢雨、王宏亮，馬立昆，陳梅宣傳小組：成員： 王程，李蘭菊，王芙蓉，沈俊秀，譚如斌，組長：王芙蓉2)4月13日前制作出相應(yīng)的宣傳噴繪，（注明這次的活動地點，活動對象，活動的形式，報名方式，報名時間4月1319日，留下財務(wù)文檔小組人的聯(lián)系電話。（王程，李蘭菊，王芙蓉，沈俊秀）3)制作報名的宣傳單，a3紙就可，類似于烹飪大賽那種樣式的，貼于各宣傳欄和寢室的展板上（李蘭菊，沈俊秀，譚如斌）4)在工作簡報上通知各班，并讓各班的班長和團支書做好報名和宣傳工作，本院的以班級為單位確定參賽者名單，4月19日前交于社團部文件盒內(nèi)（代媛媛）5）比賽前兩天和當(dāng)天，本院以班為單位通知各班班長比賽時間和地點，并告訴初賽水果拼盤的水果和盤子及水果刀等自帶，讓其通知他們班的人，外院則以短信的形式通知到第個人。以蛋糕和面包樣品照片為背景。收集報名者的信息（陳玲。例如3a307。3)4個人負責(zé)給已經(jīng)到了的同學(xué)的桌子上貼上保鮮膜。所有的人手安排由冉夢雨、馬立昆負責(zé)。（一定要在22號寫好，過了時間就不用寫了，26號和決賽的一起交。并評出最終獲獎等級，根據(jù)現(xiàn)場現(xiàn)眾的投票確定最佳人氣獎。隨時聽從老師的安排，協(xié)助老師組織完成這次比賽。（若有特殊的材料，自帶）制作完畢清洗用具，保持比賽場地干凈整潔。（三）活動后的工作分配到場的干事等比賽結(jié)束后幫助老師打掃現(xiàn)場衛(wèi)生，收拾好用具，整理好放回實驗室，并打掃實驗室的衛(wèi)生，組織小組的人把照片發(fā)到郵箱里面。二、在實驗的過程中，樣品的用量視按照人數(shù)等事先計算好的來?。辉倥淞系倪^程中，請不要隨意增加原輔料量，超出部分自費。第四篇：水果拼盤的制作教學(xué)設(shè)計《水果拼盤的制作》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)：體驗制作水果拼盤的樂趣，感受集體拼擺活動的愉悅和情趣。三、學(xué)生情況分析：六年級學(xué)生已具備了一定的實踐能力，但對綜合實踐活動課程卻并不了解，因此要逐步培養(yǎng)學(xué)生一些探究問題的方法，提高學(xué)生的問題意識，能夠從生活和學(xué)習(xí)中挖掘自己感興趣的活動主題，能夠試著和同學(xué)展開小組合作學(xué)習(xí)，在有效的活動中不斷提高學(xué)生的實踐與創(chuàng)新的潛能。今天我們來讓這些水果變得不僅好吃而且還非常漂亮。小組合作動手制作。學(xué)生上臺擺放作品，一一介紹。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。烹飪中炒、蒸、煎、炸前，大多數(shù)食物需要進行切、削、割等工藝。其次是認識、選擇如刀、刨等工具。二、教學(xué)設(shè)計思路：勞動技術(shù)學(xué)科是學(xué)生在教育者的引導(dǎo)下，通過獨立活動或者與人合作，在設(shè)計、加工、調(diào)試等一系列勞動體驗過程中學(xué)習(xí)技術(shù)知識和技術(shù)操作，從而提高技術(shù)素養(yǎng)的一門基礎(chǔ)學(xué)科。設(shè)計能力是技術(shù)素養(yǎng)中的重要的內(nèi)容。有了材料與工具才能開展勞技活動。設(shè)計的亮點是不但重視對學(xué)生進行水果切、剝基本技能的指導(dǎo)，還重視對設(shè)計方法的引導(dǎo)與設(shè)計的表達。學(xué)生能選擇工具，能用12種方法對水果進行切、削、割等技能的操作。難點：合作設(shè)計一個主題水果拼盤并制作。請同學(xué)們先介紹自己帶來的水果各有什么特征，如何切分開來吃比較好。﹡連著切：一片片不切斷，使皮連著，用手掰開成花型。﹡橫刀切﹡縱（豎）刀切﹡斜刀切??[小結(jié)] 不同的用刀方法，切出來的形狀就不一樣。（直切法）●連塊切法指導(dǎo)[師] 小番茄有果皮，在切時，用刀先拉一下切破果皮再切下去，能較好的保持水果形狀?，F(xiàn)在請小組同學(xué)合作設(shè)計一份主題水果拼盤，并把你們的設(shè)想用草圖的形式表達出來。比一比哪個小組既遵守紀(jì)律，又能做出好的拼盤藝術(shù)品。要制作一份精美的水果拼盤，需要了解水果材料的結(jié)構(gòu)特性，要掌握一定的刀法，并根據(jù)主題來進行拼盤的造型、色彩設(shè)計并制作?！丶医o父母做一份愛心水果拼盤，聽聽他們的建議。根據(jù)調(diào)查，學(xué)生由于各種原因，他們的動手能力是比較弱的。讓學(xué)生有機會在多次反復(fù)操練中提高技能，感受技術(shù)帶來成果。拓展了學(xué)生的技術(shù)學(xué)習(xí)經(jīng)歷，進行有設(shè)計的制作在水果拼盤的學(xué)習(xí)中從單純的作品制作向作品設(shè)計、作品評價兩方面拓展。同時，設(shè)計也不是隨意的，而是有意識得安排一些活動，讓學(xué)生用不同方法切黃瓜和小番茄，讓學(xué)生自己感悟，設(shè)計一份水果拼盤要根據(jù)水果的特點，有主題的去設(shè)計，這樣既有利于創(chuàng)造出新穎別致的水果造型，又方便制作。評價是對實踐的一種反思。教學(xué)環(huán)節(jié)的預(yù)設(shè)，就是面向全體學(xué)生，尊重學(xué)生的個性、自主性、創(chuàng)造性，努力使所有學(xué)生的勞動技術(shù)學(xué)習(xí)都能有所講步。學(xué)生從活動開始到結(jié)束一直是學(xué)習(xí)的主人，他們通過查資料，詢問，看書等手段了解自己水果的特點等；通過自我練習(xí)，掌握了水果切削的基本技能；通過與人合作，學(xué)會了設(shè)計和制作水果拼盤。課堂教學(xué)行為和效果的技術(shù)分析 分析項目技術(shù)要素技術(shù)分析調(diào)查與收集信息●能否收集大量與“水果拼盤設(shè)計制作”主題有關(guān)的信息◆學(xué)生能積極通過上網(wǎng)、看書等方式去收集有關(guān)水果特點和制作水果拼盤的資料 ◆部分學(xué)生能去水果商店體驗購物，了解有關(guān)水果的品種和銷售知識認識材料與工具●能否準(zhǔn)確、清晰地描述水果材料的結(jié)構(gòu)特點 ●能否正確、熟練地知道水果刀的名稱和用途◆學(xué)生能較準(zhǔn)確、清晰地描述水果材料的名稱和結(jié)構(gòu)特點 ◆學(xué)生基本了解如何正確使用水果刀等工具基本刀工訓(xùn)練●能否會選擇合適的水果刀具 ●能否正確使用水果刀●能否用12種不同的切法切分水果◆學(xué)生了解水果的切分方法◆學(xué)生能較熟練、規(guī)范地用直切法切自己帶來的水果 ◆部分同學(xué)能創(chuàng)造出水果不同的切法拼盤設(shè)計（構(gòu)思）●能否進行簡單的作品（水果拼盤）的設(shè)計構(gòu)想●能否用草圖、文字、口頭語言等形式表達設(shè)計構(gòu)思 ●能否修改自己的設(shè)計方案◆學(xué)生能根據(jù)主題與同學(xué)合作完成水果拼盤的設(shè)計 ◆學(xué)生在交流時能正確描述自己的設(shè)計構(gòu)想◆部分學(xué)生的作品設(shè)計在主題選擇、造型構(gòu)思、色彩搭配上有創(chuàng)意 ◆學(xué)生能根據(jù)他人的建議修改自己設(shè)計的方案拼盤制作實踐●能否根據(jù)設(shè)計方案制作水果拼盤 ●能否與同學(xué)合作參與水果拼盤的制作 ●能否在課堂里完成水果拼盤作品的制作◆學(xué)生基本能按預(yù)先設(shè)計完成水果拼盤的制作◆部分小組學(xué)生還能在制作過程中根據(jù)實際，如水果材料、工藝等改進自己的設(shè)計方案 ◆學(xué)生能積極、愉快地和同學(xué)一起完成水果拼盤的制作任務(wù)◆每個合作組都能在規(guī)定的時間里完成水果拼盤的制作，部分小組完成了二個水果拼盤展示評價交流●能是對自己或他人制作的作品進行簡單的評價 ●能否與人交流自己的學(xué)習(xí)收獲◆學(xué)生的作品充滿創(chuàng)意，賞心悅目◆學(xué)生能正確、清楚地介紹自己作品的特色◆學(xué)生能對同學(xué)的作品進行欣賞評價并能發(fā)現(xiàn)不足，敢于提出自己的看法 ◆學(xué)生樂意大膽與同學(xué)交流自己的收獲對設(shè)計學(xué)習(xí)的認識課堂教學(xué)行為和效果的評價 評價項目評價要點評價描述課 堂 教 學(xué) 行 為教師對學(xué)習(xí)活動的指導(dǎo)與調(diào)控◆老師能根據(jù)學(xué)習(xí)主題通過讓學(xué)生回憶生活，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)“水果拼盤設(shè)計制作”的需求。既培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，也使學(xué)生認識到水果通過切分有不同的形狀，為水果拼盤設(shè)計作了造型設(shè)計的鋪墊。不但準(zhǔn)確引導(dǎo)了學(xué)生如何表達設(shè)計，還鼓勵學(xué)生修正自己的設(shè)計，不斷創(chuàng)新、提高。如，洋桃橫切的五角形狀，西瓜1/4切開是船型，蘋果中間切開，再橫切是蝴蝶形狀等。學(xué)生在交流自己的設(shè)計構(gòu)思時是一種自信自豪的張揚；學(xué)生在制作過程中是一種迫不及待的參與；學(xué)生在作品展示時是一種眉飛色舞的愉悅；我們可以從學(xué)生的臉上的笑容，開朗的笑聲，忙碌的身影里感受到他們在勞動中的那份喜悅