【正文】 要組成部分。要每天清掃三次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。使用食品包裝材料符合衛(wèi)生要求。不得隔夜、隔餐的熟食品供應(yīng)。應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到日產(chǎn)日清。未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗。做到不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)甲、長(zhǎng)胡須、不戴戒指、不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙，不隨地吐痰，在相關(guān)操作前洗手消毒。二、前一天下午清點(diǎn)好第二天加工的食品，在清點(diǎn)過(guò)程中各種物品都要檢查，看生產(chǎn)日期,檢查食品是否新鮮，加工前是否清洗干凈，是否加工熟透。五、每天必須將就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)好及時(shí)向食堂從員人員通報(bào)。八、若營(yíng)養(yǎng)餐管理員因思想麻痹大意，不把工作落實(shí)到實(shí)處，不按要求規(guī)范操作，出現(xiàn)任何不安全事故，應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任。（二）負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)上報(bào)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所需數(shù)量及增減人數(shù)，愛(ài)護(hù)供餐所需的食堂設(shè)備等。（五）配合學(xué)校落實(shí)好學(xué)校相關(guān)的的食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例、管理制度，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全。此表一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。要每天清掃三次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。使用食品包裝材料符合衛(wèi)生要求。不得隔夜、隔餐的熟食品供應(yīng)。應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗。做到不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)甲、長(zhǎng)胡須、不戴戒指、不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙，不隨地吐痰，在相關(guān)操作前洗手消毒。明確校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。嚴(yán)格把好每個(gè)環(huán)節(jié)，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。要指定專人負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的領(lǐng)取和分發(fā)，確保每人每天一份，不得漏發(fā)、錯(cuò)發(fā)。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的理解和支持，妥善解決和處理好有關(guān)矛盾和問(wèn)題。此責(zé)任書(shū)一式兩份，學(xué)校及相關(guān)責(zé)任人各存一份，自簽訂之日起生效。工作人員必須持證、著裝上崗，講究衛(wèi)生，身體健康，嚴(yán)格按規(guī)范操作，做好保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。責(zé)任人：日期：XX年XX月XX日學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)2為把學(xué)生食堂各項(xiàng)工作落到實(shí)處，切實(shí)做到服務(wù)師生，作為食堂管理人員同時(shí)也是黨員的我在此向?qū)W校鄭重承諾：遵守食堂工作制度；遵守食堂衛(wèi)生制度；遵守食堂安全管理制度；食堂工作人員上下班嚴(yán)格遵守考勤管理規(guī)定；做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任；保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的`畜禽及其它制品。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用；1遵守食堂設(shè)備安全操作規(guī)定并嚴(yán)格要求自身執(zhí)行，人為操作不當(dāng)所引起的安全事故，后果自負(fù)；1督促管理好學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、以身做責(zé)，不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮和垃圾；1認(rèn)真負(fù)責(zé)的履行本人工作職責(zé)1按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遇事要請(qǐng)假；1愛(ài)惜管理好食堂的公共財(cái)物，不將食堂的認(rèn)何物品占為己有，人為損壞照價(jià)賠償；1節(jié)約用水、用電、浪費(fèi)按實(shí)際情況進(jìn)行賠償；1食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，勤洗澡，勤換衣帽，工作時(shí)間自覺(jué)穿戴工作服、工作帽、口罩；1得在食品加工期間及使用食品前對(duì)食品咳嗽、打噴嚏等；有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進(jìn)入食堂操作間和倉(cāng)庫(kù)；2廣泛聽(tīng)取就餐人員意見(jiàn)，并對(duì)合情合理的要求進(jìn)行整改；2接受學(xué)校師生給予的合理性意見(jiàn)和建議，并進(jìn)行改善；2團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)待人，語(yǔ)言文明，熱情周到。供貨時(shí)間：以合同簽訂為準(zhǔn)。六、供應(yīng)商資格要求：投標(biāo)人必須是中華人民共和國(guó)境內(nèi)的獨(dú)立法人資格，注冊(cè)資金達(dá)到1000萬(wàn)元人民幣。具有倉(cāng)儲(chǔ)、。七、投標(biāo)截止時(shí)間：20xx年5月9日下午3：30八、開(kāi)標(biāo)時(shí)間：20xx年5月9日下午3：30九、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：四川省xx市xx區(qū)財(cái)政局二樓會(huì)議室十、購(gòu)買標(biāo)書(shū)時(shí)請(qǐng)攜帶相關(guān)資質(zhì)(以下資質(zhì)查驗(yàn)原件，收取復(fù)印件)。二、各位教師要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用營(yíng)養(yǎng)餐，防止學(xué)生在就餐過(guò)程中出現(xiàn)任何安全問(wèn)題。四、各位教師應(yīng)做好營(yíng)養(yǎng)餐安全教育工作，教育學(xué)生及家長(zhǎng)在領(lǐng)取飯菜時(shí)，按管理人員要求，排好隊(duì)，分班順序領(lǐng)取；上下樓梯時(shí)靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜時(shí)應(yīng)做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。就餐秩序，督促學(xué)生養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。九、在營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施過(guò)程中，教師若對(duì)食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供應(yīng)等相關(guān)環(huán)節(jié)有任何建議或意見(jiàn)，請(qǐng)先與相關(guān)管理人員溝通，以便將各類問(wèn)題及時(shí)解決。此責(zé)任書(shū)一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。各教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人（學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)）是第一責(zé)任人，明確食堂管理人員是食堂食品安全工作的直接責(zé)任人。監(jiān)督。（2）食品驗(yàn)收嚴(yán)格按照縣局制定驗(yàn)收制度驗(yàn)收，驗(yàn)收時(shí)必須查看當(dāng)天配送蔬菜是否新鮮，不腐變；驗(yàn)收大米、植物油、配料時(shí)必須查看包裝上是否有標(biāo)識(shí)或加印（貼）“QS”標(biāo)志，是否有正規(guī)的生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息；豬肉驗(yàn)收必須做到先見(jiàn)票，后驗(yàn)收，嚴(yán)禁驗(yàn)收未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢疫的肉類食品，嚴(yán)禁驗(yàn)收來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的各類食品原料，驗(yàn)收人員必須做好各類食品驗(yàn)收并如實(shí)登記入庫(kù)，做到源頭可控，有據(jù)可查。嚴(yán)格落實(shí)食品留樣等制度。嚴(yán)格從業(yè)人員的管理。定期進(jìn)行食品安全演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能迅速妥善處置。肉類食品原料入庫(kù)臺(tái)賬必須填寫(xiě)每批次配送豬肉的檢疫票的檢疫證號(hào)。南莊鄉(xiāng)新莊小學(xué)（蓋章）：學(xué)校（教學(xué)點(diǎn)）蓋章：校長(zhǎng)簽字：教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人簽字：20xx年xx月xx日