學校食堂工作人員安全目標責任書-預覽頁
【正文】 確保學生和教師就餐安全。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。食堂人員嚴格講究個人衛(wèi)生，不得化妝。1本責任書一式兩份，學校、食堂工作人員各執(zhí)一份。堅持飲食物資集中定點采購制度，嚴格進貨渠道，加強源頭管理，堅決杜絕污染、腐爛、過期、變質的食品進入食堂。嚴禁供應隔餐飯菜。定期進行食堂內外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產生地。1食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。學校：校長：責任人簽字：首發(fā)公文范文第三篇：學校食堂工作人員安全責任書小草壩鎮(zhèn)中心完小學校食堂工作人員安全責任書嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《彝良縣學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂衛(wèi)生安全規(guī)范化管理手冊》和《突發(fā)事件應急條例》，切實做好食品衛(wèi)生、設施衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。嚴禁供應隔餐（夜）飯菜。食堂剩余成品、半成品，須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。嚴格按規(guī)范操作炊事用具。食堂工作人員離開食堂時必須打掃衛(wèi)生，擺放好物品，關好門窗。1食堂剩飯剩菜如需處理或倒掉，食堂工作人員不能自作主張，必須經管理員同意、記錄方可處理。有效期：簽字之日起至解聘之日前都有效。３、葷素食品分開清洗，做到認真細致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈。６、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。２、因工作不負責，人為原因造成飲食安全問題，依據學校相關管理規(guī)定追究責任，情節(jié)嚴重的應當承擔相應司法責任。二、職責樹立安全衛(wèi)生意識，掌握安全和衛(wèi)生知識，自覺搞好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。正確使用食堂機械用具，依規(guī)操作，嚴禁非食堂工人進入食堂操作食堂機械。10留樣食品必須用專用留樣盒標示好時間，放置在冰箱
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