學(xué)校食堂工作人員安全目標(biāo)責(zé)任書-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 確保學(xué)生和教師就餐安全。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，不得化妝。1本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校、食堂工作人員各執(zhí)一份。堅(jiān)持飲食物資集中定點(diǎn)采購(gòu)制度，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)源頭管理，堅(jiān)決杜絕污染、腐爛、過(guò)期、變質(zhì)的食品進(jìn)入食堂。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐飯菜。定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。1食堂人員嚴(yán)格管理措施，認(rèn)真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。學(xué)校：校長(zhǎng)：責(zé)任人簽字：首發(fā)公文范文第三篇：學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書小草壩鎮(zhèn)中心完小學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《彝良縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂衛(wèi)生安全規(guī)范化管理手冊(cè)》和《突發(fā)事件應(yīng)急條例》，切實(shí)做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜。食堂剩余成品、半成品，須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具。食堂工作人員離開(kāi)食堂時(shí)必須打掃衛(wèi)生，擺放好物品，關(guān)好門窗。1食堂剩飯剩菜如需處理或倒掉，食堂工作人員不能自作主張，必須經(jīng)管理員同意、記錄方可處理。有效期：簽字之日起至解聘之日前都有效。３、葷素食品分開(kāi)清洗，做到認(rèn)真細(xì)致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺(tái)、工具等清掃和洗刷干凈。６、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。２、因工作不負(fù)責(zé)，人為原因造成飲食安全問(wèn)題，依據(jù)學(xué)校相關(guān)管理規(guī)定追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)司法責(zé)任。二、職責(zé)樹(shù)立安全衛(wèi)生意識(shí)，掌握安全和衛(wèi)生知識(shí)，自覺(jué)搞好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。隔頓、隔夜及外購(gòu)熟食回鍋后再供應(yīng)師生。正確使用食堂機(jī)械用具，依規(guī)操作，嚴(yán)禁非食堂工人進(jìn)入食堂操作食堂機(jī)械。10留樣食品必須用專用留樣盒標(biāo)示好時(shí)間，放置在冰箱
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