【正文】 品的衛(wèi)生食品報告就有了保障。北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。工廠實習產品為啤酒，約占公司總收入的90%以上，主業(yè)非常突出。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。未經過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。樂天（中國）食品有限公司主要從事糕點、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產和銷售。工廠報告實習以課程實習為主，課程實習是學習食品科學與工程專業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結教學環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。學有所獲，為自己的畢業(yè)設計水蜜桃生產提供實際的依據。公司全部生產xx特色產品(xx五大名菜)，全部產品均不添加任何防腐劑、全部產品均為低鹽健康食品，所有包裝均按國際標準設計。自己對泡菜行業(yè)和生產流程也有了比較深得認識：一、加工原理泡菜加工實質是通過食鹽的高滲透壓抑制有害菌。腸膜明串球菌首先發(fā)起乳酸發(fā)酵使ph值迅速下降，并促使其它乳酸菌活動，阻止有害菌繁殖，抑制果膠酶活性，保證了成品的質地(硬脆度)和營養(yǎng)(vc)。2．配方水5000克、鹽500克、白糖100克、各種蔬菜共2500克、白胡椒粉10克、紅干辣椒絲25克。晾硒至干。在有o2條件下，泡菜色澤暗黃、vc破壞，同時霉菌、酵母等好氧菌繁殖，造成加工失敗。2．控制適量的食鹽濃度加工中食鹽的作用一是防腐，一般有害菌的耐鹽力差；二是使蔬菜組織中水分析出，成品質地柔韌、咀嚼感強，宜控制在10%～15%。值得注意，溫度與鹽濃度互相制約，當發(fā)酵溫度偏高，應提高食鹽濃度；偏低可適當降低鹽濃度，保證在自然室溫下既能縮短周期，又能衡定質量。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到db51/t97520xxxx泡菜標準和國家標準。不同的工作都由不同的部門經理管理。各個部門又分設部門經理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測泡菜的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的任。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。食品工廠實習報告3實習地點：xxx實習日期：20xx年5月12日——20xx年6月15日指導老師：xxx實習內容：市場業(yè)務員工作職責：完成上級下達的銷售回款與工作目標在所轄的縣級市場完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的分銷與縣級市場的鋪貨陳列等工作；按計劃及要求拜訪客戶，并填報經銷商拜訪跟蹤表與終端拜訪表；按要求建立客戶檔案，并保持良好的客情關系；收集市場動態(tài)與競品信息，及時上報上級領導；進行市場調查，發(fā)現有市場潛力的地區(qū)和客戶；按規(guī)定與要求張貼公司推出的各種宣傳品；完成上級領導交給的其他工作任務公司簡介：北京匯源飲料食品集團有限公司于1992年成立，是主營果蔬飲料的大型現代化集團公司。健全和實施了iso900haccp體系，通過了兩個體系認證和安全飲品認證。pet無菌冷灌裝生產線實行高溫瞬時滅菌和無菌環(huán)境灌裝，實施haccp管理控制體系，可限度地保留產品的營養(yǎng)成分和口味，可保證產品質量零缺陷。這時（1994年）匯源已經從原料加工過度到健康果汁的生產銷售。于是匯源集團開始開始組建銷售公司，并且還是以貿易補償的形式引進世界上的流水線，擴大生產，在北京、河南、山東、山西、江西、四川、陜西等省市建立工廠，截止現在，已經擁有30家工廠，200多個銷售分支機構，累積銷售收入70多億元，是當之無愧的果汁王國。也應該說我的運氣還不錯，陜西大區(qū)把我分到我咸陽市乾縣，乾縣是我們整個咸陽市場的根據地（辦事處設在乾縣）?！澳阆仍谑袌鼋y(tǒng)計客戶資料，學習咱們公司的各個系列產品。進入乾縣市場的時候由于前期的陳貨積壓太多，我的首要任務就是處理陳貨，經過1周的客戶資料的統(tǒng)計，接下來就轉到了鋪貨上，我們身知我們的產品在生產日期上沒有絕對的優(yōu)勢，所以我就在原價的基礎上多給客戶一些搭贈，500ml的真系列，我們在原價一件28元的基礎上在贈送兩瓶500ml的本品兩瓶，1。晨點更有助于員工減少上班遲到現象?！昂昧晳T是管出來的，會習慣是慣出來的”“不為失敗找理由，只為成功找辦法”“今天工作不努力，明天努力找工作”，種。企業(yè)文化：匯源文化主要理念企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農。管理要則：制度化、標準化、目標化。用人原則：不唯學歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。是匯源果汁對四川地震作出的回應，但匯源對公益活動和社會作出的貢獻決不緊限于此。現在，樂天集團的事業(yè)已經擴展到全世界包括中國、日本在內的9個國家。在有關負責人的引導下，我們參觀了食品實習的派、小熊餅和口香糖的生產線，在這個過程之前，我們穿戴好為我們準備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進入車間之前還要進行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報告就有了保障。二. 北京食品實習啤酒廠北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級企業(yè)，完成股份制改造，募集設立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。工廠實習產品為啤酒，約占公司總收入的90％以上，主業(yè)非常突出。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。接下來就是啤酒的灌裝。12食品工廠實習報告5今兒星期五了，總算是一周給熬完了。我一般和二般情況下是不說臟話的，但現在是三般情況。通過生產實習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產車間的規(guī)章制度，了解和應用生產裝備，以便加深我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合。其中冷庫5000平方米，生產用房10000平方米。目前生產的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。 20xx年承擔了xx省水生蔬菜鏈式開發(fā)項目的建設，并取得了良好的經濟效益和社會效益。公司在國際市場建有穩(wěn)定的銷售網絡，產品95%以上銷往歐盟、日本、美國、加拿大等國外市場，年出口創(chuàng)匯650萬美元。公司在加大科技投入的同時，實行了“公司+基地+農戶”的經營模式，取得了一定的成效。速凍菜食用非常方便，拿到室內無需洗、切，有的可能也加入鹽之類的調味類，所以用急火烹飪，轉瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長等諸多優(yōu)點，所以在歐美和日本等國已非常流行，在國際市場上也迅速興起。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經預煮。采取輸送帶的振動方法可以輔助產品的分離和分級。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。在加工過程中，必須注意一些事項，例如．蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短，往往會造成它香味的喪失；農產品如果在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2；豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失l/3。如果采取充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。預煮也能保存蔬菜的顏色。冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水，同時給搬運提供方便，免受物理機械損傷。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。四、實習心得實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W習很多知識、道理。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學習。食品工廠實習報告7一、實習時間和地點：：20xx年7月1日―――20xx年7月11日(共兩周)：廣東太古可口可樂有限公司、廣州益力多食品有限公司、廣東珠江啤酒有限公司、二、實習目的：通過參觀和實踐，鞏固專業(yè)基礎知識和專業(yè)知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究，鍛煉和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習，畢業(yè)論文(設計)以及工作打下堅實的基礎。3，學習生產技術，鞏固深化所學的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力。，除要求寫出上述兩反面的內容外，還要求對實習進行總結，對工廠的工藝、設備、管理提出建議并寫出實習心得體會。而參觀全球知名的可口可樂公司，更增加了大家的學習興趣。鳥瞰下去的處理廠像一個池塘，一切都干干凈凈，清潔如新。聽著企業(yè)導游小姐的講解，導游說可口可樂公司里，1分鐘可以出產玻璃瓶600個，塑料瓶400個和易拉罐1500個。我們還發(fā)現，公司展覽廳里面的裝飾都是用可口可樂生產的飲料產品的空罐子一個一個壘起來的，真是即別致又有創(chuàng)意呀!還有天花板，它還是由許多可口可樂的空玻璃瓶組成的呢!一邊品嘗可口可樂飲料，一邊觀看有關可口可樂公司的發(fā)展歷史和相關廣告，還進行了有獎問答游戲，目的在鞏固大家對可口可樂公司文化的了解和認同度。實習體會： 可口可樂擁有全自動化的流水線，飲料的包裝過程全公開，這樣很好。同時給予我們的啟發(fā)。在70多年的發(fā)展歷史中，益力多在世界各地建立了多家分公司并享有很高的知名度，其品牌在日本更是家喻戶曉，現在每天有25個國家和地區(qū)的2500萬人在飲用益力多的產品。廠內員工約50名。最近工廠也順利取得了ISO9001質量管理體系及ISO14001環(huán)境管理體系的認證。很日本的感覺。生產流程：益力多的生產被分為了二大過程：原料制作過程和包裝過程制作過程包括：1，原料溶解罐溶解原料，用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液。6，冷卻器冷卻，把發(fā)酵液進行冷卻。2，殺菌冷卻，把經過過濾后的自來水送進殺菌冷卻器，先進行升溫消毒然后再冷卻自來水。6，無菌封蓋，在無菌環(huán)境內，利用封蓋機把裝有益力多的瓶子用鋁箔封好，然后印刷標簽。?因為它的配料除了水是國產的其它的都是進口的益力多為了保證全球質量所有原料指定全球定點采購白砂糖是荷蘭的奶粉是新西蘭的。在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產現狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產品結構及在市場的地位。公司現員工總數3萬人，總資產達50億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設28個分公司。XX年華龍日清公司實現銷售收入63億元。食品工廠實習報告9實習目的：學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持“團結誠信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅持“對客戶服務至上、互促發(fā)展、誠信 保障、利潤共享”的經營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進!實習過程及結果：我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大 部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習。從第二天起，我們便開始深入車間。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。在包裝車間，我一般都是挑著最為 笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。經歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也 和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。于完成了股份改造，成為了北京順鑫農業(yè)股份有限公司的分公司。20xx年，經國家工商行政管理總局商標評審委員會評選，鵬程食品分公司的“鵬程”商標被評定為“中國馳名商標”。作為這次到“大王”實習的組長，我提前一兩天已經逐個給他們講了實習安排事項和要求。學校的知識，只有在實踐中才能發(fā)揮作用。我認識到了作為一個食品行業(yè)，技術的關鍵性！先進的技術，可以提高生產力，從而提高公司的生產效益；我明白了作為一個食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學做衛(wèi)生檢驗的項目，因此我們對這一點是認識非常深的。我想這也是為什么這個公司要用“大王”為名的原因了，有大海一樣博大的胸懷，有著誠信的王者風范。方便面、炒飯，自己瘦了很多。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨資食品企業(yè)，位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產線同時作業(yè)的現代化生產車間，并配有倉儲設施及完善的現代化辦公區(qū)域。通過參觀和實踐來鞏固專業(yè)基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究、鍛煉和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習、畢業(yè)論文以及工作打下堅實的基礎。、技術經濟指標。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。以上就是我所在線的產品介紹。實習心得開始的時候、我原以為我們是參加配料的結果被分到包裝部做一名開機工