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正文內(nèi)容

超市培訓(xùn)理貨員教材-預(yù)覽頁(yè)

 

【正文】 在主道路兩側(cè)大堂陳列過(guò)季、滯銷(xiāo)等降價(jià)商品以此吸引顧客注意。另外,主道路兩側(cè)的陳列切忌使用過(guò)多、過(guò)密的模特,保證店內(nèi)良好的通透性。在陳列內(nèi)容上,更注重店內(nèi)主力商品的宣傳以求更好地推動(dòng)銷(xiāo)售?!?賣(mài)場(chǎng)第三磁石點(diǎn)第三磁石點(diǎn)位于賣(mài)場(chǎng)的出口位置,第三磁石商品的陳列目的在于盡可能地延長(zhǎng)顧客在店內(nèi)的滯留時(shí)間,刺激顧客的沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)。如特價(jià)商品是毛利率很低的商品,而季節(jié)商品、自有品牌商品是相對(duì)毛利率較高的商品。對(duì)于面積較小,陳列線(xiàn)較短的超市來(lái)說(shuō),第四磁石商品的效果并不明顯。理貨員工作的好壞是最直接影響銷(xiāo)售的重要因素。途徑:從收貨區(qū)到賣(mài)場(chǎng);從庫(kù)區(qū)至賣(mài)場(chǎng);賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部的搬運(yùn)E、主動(dòng)巡檢本部門(mén)內(nèi)商品排面的豐滿(mǎn)程度、并認(rèn)真作好整理和及時(shí)補(bǔ)貨,在所陳列的商品貨量不足時(shí),為了保持商品的滿(mǎn)貨架陳列而進(jìn)行補(bǔ)充作業(yè)?!謇硗ǖ郎纤锌占埾洌瑮0寮袄?。上午的工作▲為迎接中午銷(xiāo)售高峰的到來(lái),對(duì)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行維護(hù)管理,以保持商品的豐富感和鮮度?!碣u(mài)場(chǎng):相同的商品堆放在一起;損壞退貨商品集中堆放一處;整理器材(歸位);保持通道清潔暢通?!祪r(jià)銷(xiāo)售:在商品即將賣(mài)剩下時(shí),通過(guò)降價(jià)來(lái)爭(zhēng)取全部銷(xiāo)售出去的銷(xiāo)售方法,通常稱(chēng)為賣(mài)的便宜商品或合算商品。營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作▲對(duì)部門(mén)排面和堆、端頭進(jìn)行檢查,作集中補(bǔ)貨。因而購(gòu)物信心大增,購(gòu)物興趣高漲。商品陳列不等于樣品陳列,樣品陳列只是商品陳列工作諸多職能中的一種,商品陳列最重要的職能是廣告作用。為什么要堆山?就是要通過(guò)商品的極大豐富、極大豐滿(mǎn)招徠顧客、吸引顧客、刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。即商品的質(zhì)量好不好,外觀美不美,適不適合他穿,適不適合他用。”)柜臺(tái)內(nèi)的商品也有語(yǔ)言,通過(guò)別具匠心的陳列傳達(dá)出一種無(wú)聲的語(yǔ)言,它同樣具有調(diào)動(dòng)人的情緒、激發(fā)人的感情、催生人的欲望之作用。合理、規(guī)范的商品陳列,必須掌握幾個(gè)原則。實(shí)踐證明,連鎖超市的商品價(jià)格標(biāo)簽位置對(duì)顧客挑選商品時(shí),也會(huì)產(chǎn)生積極的影響。罐頭商品價(jià)格標(biāo)簽打貼在右上角,絕不允許打貼在罐蓋上方,因?yàn)?,罐蓋上方容易積灰塵,不便理貨員整理清潔商品,尤其是不暢銷(xiāo)的商品(罐裝、盒裝商品)。商品陳列位置要容易找到。商品擺放要從左到右,標(biāo)價(jià)牌固定在第一件商品下端,作為商品位置起點(diǎn)標(biāo)記和隔鄰商品的分界線(xiàn)。有效地使用色彩、照明。超市、便利店內(nèi)要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的照明度,使商品能清楚地展現(xiàn)在顧客面前。尤其是特價(jià)陳列,就更要明確與原價(jià)的區(qū)別處。同類(lèi)不同品質(zhì)的商品陳列也便于顧客比較選擇。系列商品縱向陳列會(huì)使20%至80%的商品銷(xiāo)售量提高。而人視覺(jué)橫向移動(dòng)時(shí),就要比前者差的多,因?yàn)槿说囊暰€(xiàn)左右?jiàn)A角是50度。同時(shí),因橫向陳列顧客在挑選商品時(shí)要往返好幾次,否則,就必然會(huì)將某些商品漏看。便于取放的原則。這個(gè)距離要掌握合適,以手能伸進(jìn)去為宜。放在高處的商品即使顧客費(fèi)了很大的勁拿下來(lái),如果不滿(mǎn)意,很難再放回原處,也會(huì)影響顧客的購(gòu)買(mǎi)興趣。豐富豐滿(mǎn)的原則(放滿(mǎn)陳列的原則)超市的商品作到放滿(mǎn)陳列,可以給顧客一個(gè)商品豐富、品種齊全的直觀印象。按每平方米計(jì)算,平均要達(dá)到11至12個(gè)品種的陳列量。使商品的陳列量與商品的銷(xiāo)售量協(xié)調(diào)一致,并根據(jù)商品的銷(xiāo)售量確定每種商品的最低陳列量和最高陳列量,以避免貨架上“開(kāi)天窗”(脫銷(xiāo))和無(wú)計(jì)劃地堆放商品,給顧客單調(diào)的感覺(jué)。超市的一個(gè)貨架上每一層要陳列3至4個(gè)品種,便利店則要更多一些。陳列的商品要清潔、干凈,沒(méi)有破損、污物、灰塵。要注意突出本地區(qū)主要顧客層的商品品種、季節(jié)性商品品種、主題性商品品種,用各種各樣的陳列方式,平面的、立體的、全方位展現(xiàn)商品的魅力,最大限度地運(yùn)用錄像、模型、宣傳板等,使商品與顧客對(duì)話(huà)。首先,要將原先的陳列商品取下來(lái),用干凈的抹布擦干凈貨架。如果不按照先進(jìn)先出(前進(jìn))陳列的原則,那么后排面的商品將會(huì)永遠(yuǎn)賣(mài)不出去。補(bǔ)充商品的方法是從后面開(kāi)始,而不是從前面把商品推出去。國(guó)內(nèi)商業(yè)在發(fā)展超級(jí)市場(chǎng)的初期,要注意針對(duì)具體情況處理好傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法相結(jié)合的問(wèn)題。即采用多種不同的商品陳列方法,并定期變化,增強(qiáng)店堂的新鮮感、變化感。商品的“正面”要全部面向通路一側(cè)。在進(jìn)行陳列的時(shí)候,要核查所陳列的商品是否正確,并安放宣傳板、POP。▲預(yù)計(jì)可廉價(jià)大量銷(xiāo)售的商品。給顧客一種親切感、易接近感。⑵.投入式陳列這種陳列方法給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺(jué)。陳列效果:不易變形、損傷的商品。操作簡(jiǎn)單。冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種陳列方法。⑷.翼型陳列在平臺(tái)的兩側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商品的方法 適于此種陳列方法的商品:▲與主要通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售的商品和相關(guān)聯(lián)的商品。陳列效果:易產(chǎn)生感染力。⑹.層疊堆積陳列將商品層疊堆積的陳列方法。陳列效果:使商品的陳列量不大,也可給人一種量感。適用于此種陳列方法的商品: ▲圓形細(xì)長(zhǎng)的商品。⑻.擴(kuò)張陳列超出一般的陳列線(xiàn),向前主張、延伸陳列商品的方法。陳列效果:提高商品注視度?!梢灾苯佑冒徇\(yùn)容器陳列的商品。易突出廉價(jià)感?!p量商品。適用于此種陳列方法的商品 ▲小、中型輕量商品。比較容易購(gòu)買(mǎi)?!亓可唐?。屬可動(dòng)式陳列,可使陳列更加及時(shí)。適用于此種陳列方法的商品▲中大型商品,放入箱、袋、托盤(pán)中的商品。陳列效果商品的露出度提高。適用于此種陳列方法的商品 ▲具有一定關(guān)聯(lián)性的非滯銷(xiāo)商品??商岣叩赇伒恼w形象。適用于此種陳列方法的商品 ▲葡萄酒等瓶裝商品。商品的露出度提高?!ㄟ^(guò)陳列,商品的價(jià)格易傳揚(yáng)的商品。⒄.斜型陳列將商品相對(duì)陳列臺(tái)斜著陳列的方法。陳列效果:商品的注視率提高?!惲辛枯^少的商品。即使商品的陳列量不是很大,也會(huì)提高商品的存在感?!邇r(jià)格、希望突出其高級(jí)感的商品。⒇.在庫(kù)陳列在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置庫(kù)存的陳列方法 適用于此種陳列方法的商品: ▲補(bǔ)充用的常規(guī)商品。進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理,給顧客一種清潔感。按不同種類(lèi)縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。按不同機(jī)能按低熱量食品、健康食品等分類(lèi)。關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則,將不同商品。如所陳列的商品不易取、不易放回的話(huà),也許就會(huì)僅因?yàn)檫@一點(diǎn)便喪失了將商品銷(xiāo)售出去的機(jī)會(huì)。對(duì)通道、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。提高商品魅力的POP也是一個(gè)重要的因素。演繹使用商品的實(shí)際生活場(chǎng)景。第三篇:超市理貨員培訓(xùn)課程超市理貨員培訓(xùn)課程一、超市理貨員培訓(xùn)課程提綱:超市行業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀:了解超市的行業(yè)特點(diǎn)、發(fā)展歷史及基本規(guī)律理貨員需要知道的商品基本知識(shí)及行業(yè)術(shù)語(yǔ)了解商品的基本分類(lèi)、角色定位及常用專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)超市理貨員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程:熟悉理貨員的主要工作內(nèi)容及具體操作程序以及怎樣做才是理想的做法商品陳列:熟悉并掌握商品陳列的原則、技巧及方法超市理貨員客服禮儀:熟悉并掌握理貨員的服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)商品促銷(xiāo)技巧理貨員應(yīng)該熟悉并掌握的銷(xiāo)售方法、技巧商圈知識(shí)及市調(diào)方法:了解超市商圈的一般知識(shí),掌握市調(diào)的方法和程序積極心態(tài)與執(zhí)行力訓(xùn)練培養(yǎng)員工的工作積極性和服從、執(zhí)行能力科學(xué)工作方式和有效時(shí)間管理提高員工的工作技巧和時(shí)間支配能力如何在本職崗位工作好的同時(shí),學(xué)習(xí)并鍛煉上一級(jí)主管的能力解決職業(yè)晉升的問(wèn)題,讓理貨員有機(jī)會(huì)升為主管二、超市理貨員培訓(xùn)時(shí)間、方式、費(fèi)用:超市理貨員培訓(xùn)分五個(gè)階段:第一階段:作業(yè)時(shí)間,三天。在超市理貨員崗位上班跟蹤,工作答疑。超市理貨員培訓(xùn)方式:網(wǎng)上作業(yè)、超市現(xiàn)場(chǎng)觀摩、網(wǎng)上模擬訓(xùn)練、互動(dòng)答疑、超市實(shí)操跟蹤指導(dǎo)。由于我的表現(xiàn)還不錯(cuò),老板比較喜歡我,所以這個(gè)暑假答應(yīng)我在他的超市打工是理所當(dāng)然的了。俗話(huà)說(shuō):國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)。我們每個(gè)理貨員都有自己的崗位——分屬各個(gè)貨架。不管是誰(shuí),隨喊隨到。僅有幾個(gè)人在收貨處是忙不過(guò)來(lái)的。如果是一般的貨物倒是沒(méi)什么,但有時(shí)候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類(lèi)的貨物就很重了。所謂“上貨”,是我們常說(shuō)的話(huà),說(shuō)通俗點(diǎn),就是“補(bǔ)貨”。有時(shí),貨架上的貨物都補(bǔ)齊了,不就是沒(méi)有事做了嗎?就站在一個(gè)地方看著貨架發(fā)呆,還是來(lái)回來(lái)回閑逛?當(dāng)然不是了!如果沒(méi)有什么顧客,也沒(méi)有貨要補(bǔ),在過(guò)道里走來(lái)走去,被經(jīng)理看到是不怎么好的,感覺(jué)上我沒(méi)事做,在混時(shí)間!畢竟是私企老板,不會(huì)養(yǎng)一些閑人的。這樣不但給顧客流下了個(gè)壞印像,而且貨物就賣(mài)不出去了。在超市里打工我還學(xué)到了很多的東西。對(duì)于做“間諜”,我還總結(jié)了一個(gè)經(jīng)驗(yàn):要裝作是買(mǎi)東西的顧客,而且一定要像!一般超市是不會(huì)對(duì)真正的顧客有疑心的?!盀槊瘢忝?,利民”是蘇果的服務(wù)宗旨,不但加速了經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展和市場(chǎng)的不斷繁榮,同時(shí)也為豐富人民的物質(zhì)文化生活做出了卓越的貢獻(xiàn)。我們的一舉一動(dòng),一言一行服務(wù)質(zhì)量的好與差,將直接影響到公司的生意和聲譽(yù),因此這次的培訓(xùn)對(duì)我今后的工作非常重要,我也受益匪淺。第四,我學(xué)會(huì)了如何商品陳列,熟悉并掌握商品陳列的原則、技巧及方法。以后我會(huì)勞動(dòng)與實(shí)踐相結(jié)合,真正把學(xué)習(xí)到的知識(shí)貫通并運(yùn)用到工作中去
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