【正文】 關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省局的通知》（**食藥監(jiān)食[2012]72號）等文件精神，我局高度重視，統(tǒng)一部署，精心組織，積極落實各項措施，全面開展了元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動，切實做好應(yīng)急和宣傳工作，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費量大、食品安全風(fēng)險高的重點品種的監(jiān)管，對餐飲服務(wù)單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲服務(wù)單位及時進行整改，消除隱患。同時，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，配合有關(guān)部門做好節(jié)日食品安全整治行動的宣傳工作。另一方面密切結(jié)合節(jié)日餐飲食品特點，加大 關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。通過深入開展元旦春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作水平，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為，進一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力，“雙節(jié)”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。制定食品安全監(jiān)管措施，層層落實工作方案和工作責(zé)任，確保了兩節(jié)期間的食品安全。三、突出重點，加強監(jiān)管“兩節(jié)”期間，由縣旅游局牽頭，聯(lián)系縣安監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等部門對竹海景區(qū)、星級賓館飯店、大型農(nóng)家樂等涉旅企業(yè)有針對性地進行了食品衛(wèi)生安全大檢查行動。重點檢查各賓館飯店、農(nóng)家樂經(jīng)銷乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護廣大消費者的合法權(quán)益。接聽投訴電話并在第一時間協(xié)調(diào)、解決，耐心解答旅游咨詢，認(rèn)真做好信息報道,及時將當(dāng)日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早處置”，保障了節(jié)日期間社會秩序的穩(wěn)定。（三）進一步規(guī)范旅游企業(yè)食品安全秩序，健全旅游食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全面建立統(tǒng)一、安全、高效的旅游食品安全監(jiān)管體系。二、加強協(xié)作，切實做好兩節(jié)期間食品安全工作。兩節(jié)期間，群眾對酒類商品需求量增加，在此期間，加強對酒類商品的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格按照酒類商品管理相關(guān)條例查處不法商販，堅持酒類溯源制度，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，確保群眾喝上放心酒；三是重點打擊私屠濫宰、注水豬肉等違法行為。同時，廣泛宣傳鹽務(wù)法律法規(guī)和鹽類產(chǎn)品安全知識?？h商務(wù)局切實落實值班制度，局機關(guān)及商務(wù)系統(tǒng)下屬各單位企業(yè)都建立了兩節(jié)期間值班制度，健全食品安全突發(fā)事件信息報告通告制度，確保對群眾舉報的食品安全問題能迅速、及時處理。針對“春節(jié)”期間消費的特點，縣商務(wù)局于**年2月1日至2月7日，專門組織力量對城區(qū)各超市、批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、定點屠宰場進行了拉網(wǎng)式檢查，開展食品安全專項整治工作，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對那些在節(jié)日期間制售假冒偽劣食品的不法分子，依法從重從快處理。2月1日起，縣商務(wù)局組織局里面工作人員和**縣市場服務(wù)中心組成專門工作組整治定點屠宰場，每天清早4：30準(zhǔn)時到定點屠宰場值班，監(jiān)督屠宰場的屠宰全過程，規(guī)范屠宰操作規(guī)程，實行宰前檢疫、宰中檢驗，保證從定點屠宰場加工出場的肉品是經(jīng)檢驗合格的。五、做好值班工作。三、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備為加強節(jié)日期間值班堅守制度的落實和食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備，我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應(yīng)急救援方案，落實了應(yīng)急處理措施，強化了節(jié)日期間值班制度的落實，保證24小時值班，確保信息暢通，及時聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)格實行食品安全事故報告制度。針對以上存在的問題，我鄉(xiāng)已經(jīng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，要求及時整改。一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合日常監(jiān)管以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，以高速公路、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位等為重點單位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、調(diào)味品等大宗食品原料為重點品種，以從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進貨查驗、特別是冷葷等高風(fēng)險食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患對餐飲安全監(jiān)管提前介入重點防控積極做好餐飲食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作確保春節(jié)期間飲食安全無事故?，F(xiàn)就“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事。二、做好宣傳，提高意識旅游局通過有線電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳單等宣傳媒介，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。元月1日至2月10日之間，共出動檢查人員38人次，檢查涉旅企業(yè)33家。四、暢通信息，強化值班縣旅游局一如既往，實行24小時值班?！霸薄按汗?jié)”兩節(jié)期間，沐川縣涉旅行業(yè)食品安全取得了零事故的喜人成績，營造了安全放心的食品消防環(huán)境，切實保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節(jié)日。春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)3220xx年“春節(jié)”期間，我鄉(xiāng)為進一步加強節(jié)假日的食品安全工作，讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，進一步明確了職責(zé)，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生安全法制意識，現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：一、高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)省、市、區(qū)相關(guān)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，詳細(xì)制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計劃和工作內(nèi)容，繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會議精神。五、存在的問題少數(shù)人食品安全責(zé)任意識不強，“重效益、輕安全”現(xiàn)象依然存在。二是安全生產(chǎn)工作只有起點，沒有終點，我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，狠抓事故源頭管理，認(rèn)真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監(jiān)控長效機制，堅決遏制安全事故的發(fā)生，確保一方平安。加強對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實際，做好了信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)5為加強兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，維護正常的市場秩序，營造安全放心的食品消費環(huán)境，切實保障全市人民的飲食安全，根據(jù)《關(guān)于做好20xx年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》(延食安辦〔20xx〕2號)文件精神，樟湖鎮(zhèn)多方聯(lián)動開展了春節(jié)前市場食品藥品安全大巡查行動，確保了全鎮(zhèn)春節(jié)期間食品安全工作順利展開。二、突出監(jiān)管重點，確保整治效果我鎮(zhèn)針對節(jié)日食品安全特點，春節(jié)前期間，加強對重點商貿(mào)流通企業(yè)和肉制品、糧食、食用油、蔬菜等重要生活必需品的監(jiān)管，及時掌握市場運行動態(tài)，嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)。三、加強宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍為進一步加大食品安全科普力度,提高群眾自我保護能力和維權(quán)意識,春節(jié)前期間,鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合計生、安辦、市場監(jiān)督管理所、衛(wèi)生院等部門,在鎮(zhèn)文化中心樓廣場組織開展了《食品安全宣傳周》現(xiàn)場宣傳咨詢活動。密切關(guān)注輿情動態(tài)，加強信息分析研判，遇重大問題及時請示值班領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全突發(fā)事件第一時間采取措施，最大限度地減少事故可能帶來的損失和危害。現(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：一、工作開展情況（一）高度重視，及早安排部署。節(jié)日期間鄉(xiāng)食品安全，食品安全專項整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，聯(lián)合各職能部門、對產(chǎn)加工、食品流通及消費四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。（四）加強信息溝通，認(rèn)真落實值班制度節(jié)日期間，鄉(xiāng)食品安全辦公室、各村衛(wèi)生信息員，通信暢通24小時開機，認(rèn)真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《城東鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。源頭治理和市場監(jiān)管難度大。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，呼圖壁縣衛(wèi)生局按照縣政府下發(fā)的《關(guān)于做好春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作的通知》精神，認(rèn)真履行職責(zé)，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。（二）突出重點，認(rèn)真開展專項整治。春節(jié)期間，加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。二、存在問題（一）食品安全監(jiān)管經(jīng)費緊缺，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品市場的監(jiān)督管理。一、及時部署，加強領(lǐng)導(dǎo)為了做好藥品及食品安全監(jiān)管工作，12月23日，鎮(zhèn)政府召開了全鎮(zhèn)藥品及食品安全工作會議。二、明確重點，加強督查根據(jù)省、市、縣政府關(guān)于元旦春節(jié)食品安全保障工作的部署和上級部門的要求，我鎮(zhèn)結(jié)合實際，將檢查重點放在農(nóng)藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食堂及農(nóng)貿(mào)市場上。雙節(jié)期間，全鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理部門共出動執(zhí)法人員52人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場3個、大小超市13個、副食品店28個、加工房9個、餐館12個、學(xué)校食堂2所。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實履行好了職責(zé)，及時了解藥品及食品安全情況，切實落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅決杜絕了各類責(zé)任事故的發(fā)生。二、增強宣傳，強化群眾的食品安全意識。各職食堂、場能部門按照各自的食品安全職責(zé)，在節(jié)日前執(zhí)行了一次拉網(wǎng)式檢驗。全鎮(zhèn)沒有出現(xiàn)一例食品安全事件，讓全鎮(zhèn)人民在歡樂、詳和中度過了中秋、國慶佳節(jié)。二、加強對群眾過冬糧油儲備的監(jiān)管（一）建立高寒山區(qū)困難群眾過冬糧油應(yīng)急儲備為確保高寒邊遠山區(qū)困難群眾元旦、春節(jié)期間的糧油供應(yīng)、安全過冬。儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應(yīng)急儲備，對應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保證了應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為困難群眾安全過冬，歡度元旦、春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲備保障。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急準(zhǔn)備，開展節(jié)日糧油食品安全專項檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩(wěn)定。二、規(guī)范管理建章立制逐步建立完善了各項規(guī)章制度，制定了《xx鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《xx鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作職責(zé)》、《xx鄉(xiāng)食品藥品協(xié)管辦公室職責(zé)》、《xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度》、《xx鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組食品安全監(jiān)測檢驗制度》、《xx鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》，擬定了《xx鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》等等，并要求各村張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。四、加強監(jiān)管，組織開展食品安全檢查食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鄉(xiāng)把集中“兩節(jié)”期間整治與平時檢查結(jié)合起來。一是在“兩節(jié)”期間，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會議進行安排，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，綜治中心工作人員及各村信息員等積極配合，檢查了食品店、飯店、村內(nèi)的小作坊等，發(fā)現(xiàn)有過期食品，證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時指出、批評教育。認(rèn)真安排“兩節(jié)”期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了我鄉(xiāng)在“兩節(jié)”期間廣大群眾的飲食用藥安全。xx社區(qū)居委會積極成立食品藥品監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，由社區(qū)主任任組長，副主任任副組長，社區(qū)志愿者為成員，構(gòu)建了一支強有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊伍。開展食品藥品安全知識講座。同時在各社區(qū)設(shè)立知識宣傳點，居民可免費索取相關(guān)宣傳資料。另外社區(qū)協(xié)管員、信息員聯(lián)合執(zhí)法隊對轄區(qū)的餐飲店進行了專項檢查，共計檢查餐飲店xx家。春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)13元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。要求各成員單位要高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，強化監(jiān)管，切實履行職責(zé)，切實加大查處力度，最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。（三）加強宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我街道無食品安全事故發(fā)生。（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。我鄉(xiāng)把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了《xx鄉(xiāng)“兩節(jié)”期間食藥檢查工作方案》，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全專項整治工作進行了統(tǒng)一部署。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費，增強食品安全信心。一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進行了詳細(xì)檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)15為了切實做好我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)季食品安全事故預(yù)防和控制工作,有效預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查,現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下:一、加強領(lǐng)導(dǎo),精心組織,切實開展好食品安全檢查工作。三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點,加強企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范。七是以開展農(nóng)殘檢測為重點,加強農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預(yù)警。四、切實加強食品安全事故的應(yīng)急處理工作各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強應(yīng)急值守,嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)報告程序,及時、準(zhǔn)確報告食品安全事故信息。二、開展食品安全專項整治工作。重點進行“注水牛肉”專項整治，食品安全專項整治工作期間，重點進行了瀟浦鎮(zhèn)定點屠宰場注水肉專項整治和城郊結(jié)合部、學(xué)校、賓館等集體伙食單位銷售、購買未進定點屠宰場的鮮豬肉和鮮牛肉問題?！按汗?jié)”期間，縣商務(wù)局實行24小時值班制，派專人抓落實，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照《江永縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，采取應(yīng)急措施并在第一時間向上級報告，隨事態(tài)發(fā)展隨時報告事故發(fā)展、處理情況，事后，做出事故報告書。為切實做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，鄉(xiāng)政府提早行動，于20xx年1月10日下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，1月13日，召開20xx年春節(jié)食品安全工作會議，對元旦春節(jié)食品安全保障工作進行全面安排部署。（三）加強宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛