【正文】 色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂。色調(diào)。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程?！碧貏e是在促銷時，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等 餐飲促銷策劃要抓住時機(jī)，選好主題、做實內(nèi)容、及時充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上五，介紹活動，活動日期及商品活動。觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌4。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。代客下決心法：當(dāng)客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。二、活動內(nèi)容：： 、住房客人優(yōu)惠政策：a)憑房卡享受包廂及零點九折優(yōu)惠。（宴會預(yù)訂人員根據(jù)客人請求，請示部門經(jīng)理后可額外贈送一間婚房）、滿庭芳由1688元/桌調(diào)至1588元/桌起訂。例如：周一到周四每天一種產(chǎn)品特價，如：周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復(fù)的。由于消費者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當(dāng)用心。折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當(dāng)廣泛。集點券是顧客消費時發(fā)給點券，當(dāng)顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達(dá)到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。有免費加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨立優(yōu)待會員。隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵； 一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵；一次性消費35元免費贈送8元贈劵； 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。以下是關(guān)于圣誕的一些方案： 篇四：餐飲促銷活動方案餐飲促銷活動方案作者：資料部 職業(yè)餐飲網(wǎng) 點擊數(shù)： 時間：2006125 16:32:48 切換到繁體中文對于餐飲行業(yè)之間的競爭，餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價格、品種來參與競爭，其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，所以我們要組織一些促銷宣傳活動來配合整體的廣告宣傳。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點消費數(shù)額，將贈送一個精美首飾盒。策略：春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來優(yōu)惠用餐。預(yù)期：通過舉辦這樣的書筆會，可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動，將使aaaa文化含量得到長期的提升，來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。找一個暖暖的地方，香香地喝上一杯咖啡，喝上一杯紅酒，吃上一塊松軟香甜的蛋糕，何其樂哉！位于魏公村路理工大學(xué)南墻外的蝸居咖啡館，就能滿足情人們的這個愿望。除此之外，他們還為情人節(jié)特配了cozy情人套餐和浪漫情人雞尾酒，當(dāng)然，紅酒、巧克力、玫瑰花也為情人們備齊了。慕斯蛋糕中濃厚的蜂蜜口味就像是熱戀中的愛侶，難舍難分。每日贈送100份，送完為止。七夕情人節(jié)促銷活動策劃方案5：金山城，火辣辣的鴛鴦火鍋“毛血旺”是必不可少的，里面的大粗黃豆芽又脆又辣，口感上佳；“糊辣魚丁”讓你在眾多辣椒堆里體會尋找的滋味，“番茄牛肉鍋”在開了之后，加上金針菇和蘑菇，那牛肉爛得入口即化；“霸王豆花”關(guān)鍵好在炸得香脆的花生和小蔥辣椒拌在一塊的調(diào)料??一道道“金山城”的傳統(tǒng)菜聽著就有食欲。七夕情人節(jié)促銷活動策劃方案6：黔山秀水家鄉(xiāng)鵝，貴州風(fēng)情美如果你的他(她)獨愛貴州風(fēng)味，那這個情人節(jié)你們干脆就好好品味一頓豐盛的異族特色美味，度過一個酸酸辣辣的二人饕餮之夜。情人節(jié)來臨之際，餐廳特為情侶們準(zhǔn)備了適合兩人的節(jié)日菜單，身著貴州服飾的服務(wù)員還會為戀人送上具有當(dāng)?shù)靥厣那槿斯?jié)禮品，讓你們今年的情人節(jié)充溢著濃濃的貴州風(fēng)情。七夕情人節(jié)促銷活動策劃方案8：巴國府，獨具匠心中式情人大餐情人節(jié)吃中餐一樣可以浪漫快樂無比，比如豐臺區(qū)經(jīng)營川粵菜的巴國府大酒店除了為戀人們營造了浪漫、溫馨的優(yōu)雅氛圍，聰明的廚師們還推出了獨特的情人餐和溫暖的鴛鴦火鍋，很合情人節(jié)的氛圍和心情。七夕情人節(jié)促銷活動策劃方案9：文汝馨居，限量發(fā)售，美境美樂美味位于現(xiàn)代城西側(cè)，以純正茶餐享譽京城的文汝馨居餐廳，擁有浪漫而富于個性的就餐環(huán)境，古典的家具、青石板的地面、夏布的紗簾、艷麗柔軟的棉質(zhì)沙發(fā)、疏朗有序的座位，餐廳內(nèi)處處顯示著女主人的精致情調(diào)。蒙太奇，拿個潛水執(zhí)照潛水之余你還可以體驗這里500平米的超大健身房、寬敞的游泳池、桌球室、棋牌室、網(wǎng)吧、圖書室等。潛水會員可不限時免費使用潛水池、游泳池、桑拿、淋浴、健身器械、跳操室、圖書室、網(wǎng)吧，其余設(shè)施按會員價格收費。在這個重要的日子里，法國雅高集團(tuán)管理的北京新僑諾富特飯店，攜遠(yuǎn)道而來的法國行政總廚讓所有持本報紙到新僑諾富特飯店預(yù)定情人節(jié)晚餐的賓客，酒店將免費贈送精美禮品一份。第四篇：五一餐廳促銷活動策劃方案五一餐廳促銷活動策劃方案（精選5篇）為了確?；顒佑行虻剡M(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的活動方案準(zhǔn)備工作，活動方案是從活動的目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計劃?！熬反ú?，百姓價格”5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。觸摸“五一”幸運摸獎活動5月1日——5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張。另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣?，F(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。用真誠與熱情打動客人，讓客人感受到酒店的誠意。訂e餐滿188元以上贈送勇麗E餐puke牌2副。廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內(nèi)消費自助餐的家庭，均免費贈送海鮮廣場美食優(yōu)惠卡一張?；顒悠陂g由企劃部統(tǒng)一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。20xx年4月24日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信4月30日開始發(fā)送。五一餐廳促銷活動策劃方案5活動時間5月1日——5月13日（XX店）活動內(nèi)容：廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。活動期間還有兩款特價菜以供顧客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。隨后還有“母親節(jié)”“助殘日”“牛奶節(jié)”等愛心大行動貫穿整個五月。外延:降價促銷、限時搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購。5月1日“勞動光榮餐”為滋補系列5月2日“開鑼首席餐”特色系列5月3日“玩美心情餐”綠色系列5月4日“時尚青年餐”營養(yǎng)系列5月5日“青春飛揚餐”美容系列5月6日“開心、玩轉(zhuǎn)餐”休閑系列5月7日“歸心似箭餐”調(diào)節(jié)合胃系列每日食譜不同(主要包括:菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售)。玩轉(zhuǎn)價期(活動時間:XX年5月6日晚20:00開始)為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚,也就是長假結(jié)束之前,預(yù)熱后期促銷,在外場專設(shè)一場商品拍賣會,1元起拍。二主題主要以10個“1元”系列產(chǎn)品作為低價促銷。1)食品：休閑小食品2支，飲料1支，調(diào)味品1支。2.“5元”系列產(chǎn)品15支，主要以食品，百貨，日化為主推課別。封三：生鮮專版：【共計20支單品】，時令水果6支單品，限定銷售日期。2)香油2支：鑒于夏季制作涼菜的因素，選擇2支單品，高低價格區(qū)分開。6)速食面2支：五連包方便面，袋裝粉絲各1支。：(合計16支單品)1)炒貨類2支：瓜子，花生各1支。5)餅干2支：一般夾心餅干，威化餅干各1支。2)水飲料(普通礦泉水，運動性礦物質(zhì)水)4