20xx冀教版生物七年級下冊11《食物》-預(yù)覽頁
【正文】 、無機鹽、維生素和膳食纖維。 教師活動：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有 20種（蘇氨酸、絲氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸、纈氨酸、賴氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、天冬酰胺、酪氨酸、半胱氨酸），其中有 8種必需從食物中獲得，叫做必需氨基酸（賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸），其他的氨基酸可以在體內(nèi)合成，叫做非必需氨基酸； 20 種氨基酸組成，其中有 8 種必需氨基酸。 ：維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 D、維生素 E 等多種。還有就是要設(shè)計對照實驗。 教師活動：演示課本關(guān)于蛋白質(zhì)和維生素 C 性質(zhì)的兩個實驗。到了上午 10：00就已經(jīng)是饑腸轆轆，無精打采了。這些營養(yǎng)物質(zhì)中有些能為人體提供能量。 得出結(jié)論：營養(yǎng)物質(zhì) 中儲存有能量 [解釋 ]熱能是能量的一種形式，這一實驗證明花生燃燒時釋放出了能量，這些能量就儲存在花生的營養(yǎng)成分中。 觀看了同學(xué)們的精彩表演，我們在興奮之余一定也有收獲，趁熱打鐵，我們先來歸納總結(jié)各種營養(yǎng)素的功能吧！ [展示 ]營養(yǎng)素的作用（略） 學(xué)生發(fā)言 六大營養(yǎng)素的主要作用（略） 三、知識整合及補充說明 整合（略 ）。 蛋白質(zhì)既不能在體內(nèi)貯存，也不能由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，所以，青少年每天必須吃一定量的蛋白質(zhì)（約 85克），才能滿足自身的生長發(fā)育需要。 脂肪是人體的儲備能源，同時也是細(xì)胞的重要組成成分之一，有些同學(xué)偏食、挑食，只吃素食，是不符合青少年健康成長需要的。 （三）課堂小 結(jié) 營養(yǎng)成分 主要作用 缺乏癥 含量較多的食物 蛋白質(zhì) 細(xì)胞的 重要組成 ． ． ． ． 物質(zhì)，生長發(fā)育原料。 脂肪：有動物脂肪和植物脂肪之分
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