【正文】 ）廣告宣傳在茶藝館開業(yè)前，要通過多種渠道把開業(yè)的消息發(fā)布出去，以便引起更多人的關(guān)注。通過試營業(yè)，一方面可以增加茶藝員的實戰(zhàn)經(jīng)驗，增強其信心，另一方面可以發(fā)現(xiàn)問題和不足，便于及時改進和調(diào)整。有的茶藝館在開業(yè)時要舉行開業(yè)慶典，以制造聲勢，擴大影響。來賓的聯(lián)系和確定?；顒拥膬?nèi)容與形式。開始著手制定員工手冊、規(guī)章制度、服務(wù)程序、崗位職責等。列出采購清單（后廚設(shè)備、空調(diào)、前廳監(jiān)控系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、吧臺物品、酒水、料品、肉品、菜品、餐具、桌椅、電磁爐、酒店家具等）進行市場調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇，制定人員工資方案報批。1逐一驗收酒店物質(zhì)到位情況1對于到位的系統(tǒng)進行測試，確保正常運轉(zhuǎn)，并培訓員工使用(水電系統(tǒng)、制冷設(shè)備、空調(diào)系統(tǒng)、電磁爐系統(tǒng)、點餐系統(tǒng)、音響監(jiān)控系統(tǒng)、排風系統(tǒng)、刨肉機及后廚小型設(shè)備)1辦理酒店開業(yè)前需要的各項證件。著手策劃開業(yè)慶典方案，確認開業(yè)宴請人員。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。(二)設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)要科學、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。以下是一份用表格表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。3．宿舍4．后勤工程動工,5． 消防,空調(diào),6． 安裝窗7． 8． 通信系統(tǒng)布線 5月(運營),辦入店手續(xù),并制定營銷方案,客房物品,康樂設(shè)施 人事（發(fā)布時間:20090328）第五篇：保安開業(yè)前的準備工作開業(yè)前的準備工作工作職責（1）保護酒店的財產(chǎn)安全；（2）維護酒店公共場所秩序；（3）完成上級交辦的其它任務(wù)。若發(fā)現(xiàn)有害物體及時移開。三、保護酒店的財產(chǎn)物品及下班時檢查出入（1）營業(yè)高峰期間，輪流巡查店內(nèi)客人的物品及車場車輛的安全。注意客人倒車時后面的障礙物，并架好移動臺階讓客人的車安全倒出。（3)客人走時應(yīng)撐傘護送客人至車內(nèi)并指揮客人的車輛安全倒出。保安的職責一、在主任的領(lǐng)導下進行工作,直接對主管負責。熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。負責對客房、餐飲、娛樂等區(qū)域的巡邏檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患,及時處理,并向上級匯報處理情況。阻止無關(guān)、閑散人員進入酒店。制止入住人員攜帶易燃易爆、劇毒、放射物品進入酒店區(qū)域,發(fā)現(xiàn)后應(yīng)將物品扣留。(2)在崗期間,禁止吸煙、會客、聚堆聊天、與員工嬉鬧、脫崗,未經(jīng)領(lǐng)班同意不得私自換崗。(5)阻止一切無關(guān)人員進入酒店,疏通門前車輛,防止車輛堵塞。(3)大堂是客人出入酒店的必經(jīng)之地,必須時刻注意客人的一舉一動,緦觀察客人動身,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。(5)注意保護大堂設(shè)施,不準客人隨意刻畫、敲擊和損壞,不允許在大堂休息處睡覺,不準出租車司機進入大堂。對于上級交給的各項工作任務(wù)必須積極圓滿完成。當接到其他部門報來的事故(事件)電話時,及時向部門經(jīng)理報告。必須保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。二)保安部巡邏管理制度人員在崗巡查期間,必須嚴格執(zhí)行酒店和部門的各項規(guī)章制度。下班時認真張 貼、核算打卡時間記錄,報領(lǐng)班復審。巡邏人員應(yīng)服從當值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排,無特殊情況,不得更改巡邏路線和次數(shù),改運巡邏路線時應(yīng)作詳細記錄。(3)交班班組要認真將本班值勤情況和遺留問題交代清楚。(2)接班人員必須在上崗前10分鐘到部門辦理簽字。四)酒店會客登記制度凡來店會客者,均應(yīng)主動出示證件,說明要會見人的姓名、部門,并填寫會客登記單。來店會客者,如與酒店有預約,可通過電話聯(lián)系有關(guān)領(lǐng)導,經(jīng)同意后,填寫會客登記單并禮貌地向會客者說明“請接見者在簽名處簽字,會見后將會客單交于會客登記處”。會客完畢后,值班人員主動收回會客單,看是否有接見人簽字,如沒有簽字,應(yīng)禮貌地向會客者解釋,讓其返回簽了,并特別留意離店客人所攜帶物品,防止酒店物品丟失。保安人員外出必須由領(lǐng)班逐級請假,對私自外出者,按酒店有關(guān)規(guī)定處理。六)保安部員工著裝規(guī)定保安人員上崗期間,必須根據(jù)天氣變化以班組為單位統(tǒng)一著裝。配戴工事情牌和“保安”袖標,攜帶橡皮警棍。上崗期間必須空酒店下發(fā)的工作皮鞋,嚴禁穿其他任何便鞋。七)保安部消防監(jiān)控設(shè)備操作規(guī)定火災報警設(shè)備報警操作規(guī)定。如沒有火災參數(shù),屬誤報,可能控測器出現(xiàn)問題,應(yīng)報設(shè)備部,及時進行維修,確?？販y器的政黨運行。如有火情,屬正常報警,根據(jù)現(xiàn)場燃燒物質(zhì)以及火情的大小采取措施:火情很小,可用來火器撲救。(2)不能自動復原,查出部位后,到現(xiàn)場查看,如無人動控測器,屬控測器故障,應(yīng)報設(shè)備部維修。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù),退還押金。還需繼續(xù)使用時,應(yīng)及時辦理續(xù)用手續(xù)。對無故不戴證或持偽證者,視情節(jié),批評教育或處1050元的罰款。用工部門必須派專要監(jiān)督管理。臨時施工人員登記表 施工單位: 序號 姓名 民族 來店施工時間 身份證號碼 離店時間 性別 家庭住址 備注