【正文】 ________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ c) 是否保存進(jìn)場(chǎng)飼料和添加劑的樣品 是□ 不是□ 7 飼料和添加 劑倉(cāng)、送料管道或運(yùn)料系統(tǒng)是否有清晰標(biāo)志，使運(yùn) 料司機(jī)或工作人 員清楚他們將把飼料送到哪里？ 是□ 不是□ 8a) 你的生產(chǎn)中是否應(yīng)用食物副產(chǎn)品 是□ 不是□ b) 你場(chǎng)是否注冊(cè)允許使用這些副產(chǎn)品 是□ 不是□ 豬舍墊料 詳情請(qǐng)見(jiàn)手冊(cè)的 D1 部分 豬舍墊料如稻草、鋸沫、刨花等如處理或保存不當(dāng)，可能存在生物和化學(xué)危害。 10a) 在豬場(chǎng)飼料表或你自己設(shè)計(jì)的類(lèi)似的表中，列出所有應(yīng)用的每種飼料。 c) 飼料中應(yīng)用的藥物是否在宰前有足夠的停藥期？ 不應(yīng)用□ 是□ 不是□ d) 你場(chǎng)是否應(yīng)用藥物附表以外的藥品處方？ 用藥方法與所列出的不同，如增 加藥量或與其它未列出藥物合用，需要獸醫(yī)提供處方。 要考慮如何鑒別任何一個(gè)豬群無(wú)藥物殘留。 _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ e) 有些地方出現(xiàn)錯(cuò)誤如何補(bǔ)救 如何鑒別豬只的健康狀況？如何鑒別上市豬只的藥物殘留？(合同 )協(xié)議中應(yīng)簡(jiǎn)述如何標(biāo)明一個(gè)已出現(xiàn)的錯(cuò)誤，如飼料配制或運(yùn)送失誤，使育成豬料混有含藥物的母豬料或?qū)⒑幬镲暳贤段共辉擄曃沟呢i 群。 _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 祝賀您！如果您對(duì)以上問(wèn)題 10 到 12 有一個(gè)全面的答復(fù)，你就已經(jīng)為您場(chǎng)建立了一個(gè)關(guān)鍵控制方案，把這個(gè)方案寫(xiě)下來(lái)放在讓職工容易看到的地方，以便經(jīng)常檢查自己的工作。近幾年，屠宰場(chǎng)一直要求農(nóng)場(chǎng)主對(duì)豬進(jìn)行頸部藥物注射，如果注射部位出現(xiàn)問(wèn)題，僅在頸部削去一小部分，價(jià)格很低的頸部肉就解決問(wèn)題了。 _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ c) 如何保證你所制定的各項(xiàng)措施能真正有效地執(zhí)行？ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 15 如果注射后針頭折斷留在豬身體內(nèi)你將如何做？ 你需要考慮的是將該豬打上永久標(biāo)識(shí)及如何與屠宰場(chǎng)聯(lián)系安排該豬的運(yùn)輸：關(guān)鍵一點(diǎn)需要指出的是屠宰場(chǎng)不會(huì)因報(bào)告該豬體內(nèi)有斷針頭而罰款，他們非常希望為客戶(hù)消除這種肉中含有斷針的危險(xiǎn)。 1 如果你的豬場(chǎng)有飲水投藥系統(tǒng) a) 你是如何確定使用藥物飲水的必要性的？ 如果你從未用過(guò)飲水投藥方法，請(qǐng) 查看藥物及疫苗使用的章節(jié)。 ____________________________________________________ ____________________________________________________ ____________________________________________________ ____________________________________________________ ____________________________________________________ ____________________________________________________ d) 如果某些方面出問(wèn)題怎么辦？ 需考慮的事情包括：如何識(shí)別治療有誤的豬只？如何能確定這些豬只安全無(wú)藥物殘留地上市。加拿大養(yǎng)豬協(xié)會(huì)認(rèn)識(shí)到讓養(yǎng)豬生產(chǎn)者知道哪種藥已注冊(cè)使用，及其停藥期是非常重要的，為達(dá)到此目標(biāo)，加拿大養(yǎng)豬協(xié)會(huì)列出了所有豬用藥品、疫苗及其停藥期。 任何時(shí)候都存在無(wú)商標(biāo)藥品使用的情況，它與有商標(biāo)藥品的不同之處在于以下幾點(diǎn) ? 劑量 ? 使用方法 ? 治療時(shí)間或頻率 ? 適用動(dòng)物 ? 治療病癥 ? 生產(chǎn)的日期 19a) 在豬場(chǎng)獸藥和疫苗使用表或你自己設(shè)計(jì)的類(lèi)似表中要包括使用每種產(chǎn)品時(shí)你所 發(fā)現(xiàn)的相關(guān)信息資料，在本評(píng)估表的附件中可見(jiàn)到此表。 c) 你是否記錄使用所有處方藥品時(shí)的使用說(shuō)明。 _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ c) 在你的方案中如何保證售出的生長(zhǎng)豬和育成豬無(wú)藥物殘留？ _____________________________________________________ ____________________________________________________ _ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ d) 你是否保存每個(gè)斷奶后豬只的所有治療記錄？ 注：到豬場(chǎng)查看豬群健康情況的人希望看到場(chǎng)里生長(zhǎng)豬、育成豬和母豬的治療記錄情況，在本評(píng)估表最后有一個(gè)單欄或單個(gè)豬只治療記錄表示例，你可從中了解所需要準(zhǔn)備的資料。 22 你場(chǎng)是否出欄小體重的豬只，如烤豬用，緊急處理等。清除是衛(wèi)生消毒的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，例如清掃走廊的飼料可減少 鼠類(lèi)傳播疾病，清除糞便可減少蒼蠅的數(shù)量，移走死豬可避免其被同欄豬或其它動(dòng)物吞食。 26b) 描述你場(chǎng)衛(wèi)生制度的細(xì)節(jié)情況 包括衛(wèi)生消毒的頻率 (次數(shù) )，如何清走糞便，如何使用消毒藥物，應(yīng)用消毒劑需要的干燥時(shí)間。第二，研究表明豬腸道充滿(mǎn)內(nèi)容物與 腸破裂有關(guān)，而腸破裂會(huì)在屠宰時(shí)污染胴