【正文】 毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。2．創(chuàng)新點(diǎn)為了杜絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進(jìn)行實地考察，盡量在本地?zé)o傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調(diào)運(yùn)，雞的品種可選用抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。在保溫的同時，還需要通風(fēng)換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。（5）、注意通風(fēng)：雞舍內(nèi)要通風(fēng)，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風(fēng)。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應(yīng)停止放養(yǎng)。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產(chǎn)蛋125枚，（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。九、預(yù)期成果的經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。（1）效益分析產(chǎn)品銷售收入=36元 =；(2)、成本分析基礎(chǔ)設(shè)施折舊：（10年）飼養(yǎng)成本：2萬羽10元/只=20萬元疫苗：7元/只2萬=14萬元人員工資：2= 成本合計：。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點(diǎn)，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。加工生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產(chǎn)品以降低生產(chǎn)成本提高經(jīng)濟(jì)效益。每天中午還應(yīng)在山上吹哨補(bǔ)食1次，強(qiáng)化訓(xùn)練，傍晚再用同樣的方法訓(xùn)導(dǎo)雞歸舍，訓(xùn)練10天左右，雞群就建立了條件反射。病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應(yīng)立即深埋或燒掉，—%的過氧已酸進(jìn)行消毒。嚴(yán)防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。而目前以國外引進(jìn)的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品色澤差，藥殘過多，且風(fēng)味嚴(yán)重不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求，其生產(chǎn)急劇萎縮。如何根據(jù)我國地方雞種優(yōu)質(zhì)味美、生活力強(qiáng)、品種資源豐富的特點(diǎn)，形成規(guī)?；曫B(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走有中國特色的肉雞業(yè)發(fā)展道路，提高產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，成為業(yè)內(nèi)人士共同關(guān)心的重大課題。各地尤其是我國南方數(shù)省(市)迅速掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，技術(shù)水平進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當(dāng)前農(nóng)村新的極具活力的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，被譽(yù)為有鮮明民族特色的“效益土雞”。**政府決定以“公司+農(nóng)戶”的形式，以**養(yǎng)殖集團(tuán)為龍頭，大力進(jìn)行國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞的生產(chǎn)開發(fā)，快速占領(lǐng)市場，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)與農(nóng)戶兩方面的優(yōu)勢，使養(yǎng)雞業(yè)真正做大做強(qiáng)，振興蒙城縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加Vc、速補(bǔ)1氨基酸葡萄糖口服液等可增強(qiáng)免疫效果。2．項目分工雛雞階段用全價飼料。以示范場為樣板帶動和推廣土雞高效養(yǎng)殖技術(shù)，為20萬畝**基地移民乃至全縣農(nóng)民群眾提供優(yōu)質(zhì)的種苗、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和相關(guān)市場信息，幫助我縣移民群眾走生態(tài)養(yǎng)殖肉雞的發(fā)展之路。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門，要積極參與專項的實施，實行縣鎮(zhèn)聯(lián)動、部門互動，共同組織實施專項中的重大、重點(diǎn)項目。充分發(fā)揮財政科技投入的引導(dǎo)作用，加大對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展科技專項的資金投入。**農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)要率先成立的宗旨是“興一個企業(yè)，富一方百姓，為城鄉(xiāng)人民菜籃子服務(wù)，為農(nóng)民兄弟服務(wù)”。如冬季氣溫較低，土雞養(yǎng)殖成本相對比其他季節(jié)高，苗雞保溫也需要一筆額外的開支，農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性往往不高。公司認(rèn)為，在農(nóng)戶養(yǎng)殖利益較少的時候，公司應(yīng)該讓利于民。去年禽流感暴發(fā)期間，公司出臺了禽流感疫苗補(bǔ)貼、壓欄補(bǔ)貼、減免飼料押金和降低飼料價格等優(yōu)惠農(nóng)戶措施，在受禽流感影響的兩個月中，公司為農(nóng)戶提供土雞壓欄補(bǔ)貼140余萬元，直接補(bǔ)貼達(dá)60余萬元，有效地促進(jìn)了***土雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。目前公司已建成了“種雞——孵化——飼料——加工——銷售”完整的產(chǎn)業(yè)鏈，公司種雞場現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)種雞6萬余套，孵化場有國內(nèi)先進(jìn)的自動孵化機(jī)20臺，還有年加工能力為2萬余噸的飼料加工廠和年可加工土雞100萬羽以上的加工廠各一座，員工人數(shù)增加到212個，具有大專以上文化占公司總?cè)藬?shù)的42％，并具有一批副高職稱以上的專職科研人員今年建立的***土雞研究開發(fā)中心的主要設(shè)備居國內(nèi)領(lǐng)先水平，能從事畜禽疫病檢測、飼料研究開發(fā)和產(chǎn)品深加工研究。內(nèi) 容包括：一、項目的意義和必要性二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢三、項目的市場需求分析四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)）五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)六、項目的主要技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權(quán)分析七、項目實施年限及計劃安排八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道九、預(yù)期成果的經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。就我市而言，團(tuán)瓢莊、新店子、黨峪、東舊寨、鐵廠等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶飼養(yǎng)的農(nóng)大三號雞 及本地柴雞，多在山地或林果樹下地實施地面平養(yǎng)，肉雞則以地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)兩種方式并存，而其它 品種的蛋雞 90%以上采用立體籠養(yǎng)。為鼓勵資金周轉(zhuǎn)較困難的農(nóng)戶從事肉雞養(yǎng)殖，公司給予新建大棚養(yǎng)殖戶每只雞一元 的獎勵，并可賒欠大雞料款。由于近幾年的蛋雞市場持續(xù)低迷，加之禽流感疫情的影響，一些存欄在 500 只 左右的小戶及部分新戶基本上都改了行，而中 等以上的規(guī)模戶從事養(yǎng)雞的年限較長，資金積累較多，固定資產(chǎn)投入較大，通常他們具有一定的市場經(jīng)濟(jì) 頭腦，認(rèn)識和掌握市場變化規(guī)律，形成了成熟的市場理念：“低谷打基礎(chǔ)，高峰求效益”，面對風(fēng)云變 幻的市場泰然處之，經(jīng)得起市場**的沖擊和考驗，在我們所調(diào)查的石門小渤海寨小區(qū)；西三里鄉(xiāng)的張各 莊小區(qū)；平安城的小豐臺小區(qū)、果各莊小區(qū)；團(tuán)瓢莊西寺小區(qū)及東陵西岫村的舒寶國、六合三村的張國金 等養(yǎng)殖戶時，他們對當(dāng)前發(fā)展形式仍持積極樂觀的態(tài)度，堅持“不虧就是盈”的策略，適時補(bǔ)欄，因此養(yǎng)殖 規(guī)模趨于穩(wěn)定。規(guī)?；潭鹊汀Ｄ壳?，我市雞蛋產(chǎn)量已達(dá) 萬噸，人均占有量 千克，比河北人均禽蛋占有量高出 千克，比全國 人均禽蛋占有量高出 千克。二、應(yīng)對措施改善家禽養(yǎng)殖方式。小規(guī)模的飼養(yǎng)戶要把目標(biāo)市場定位在就地消費(fèi)上，適應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場的特點(diǎn)，零散生產(chǎn)、零散銷售，可以因陋 就簡，生產(chǎn)方式及生產(chǎn)安排靈活；中等以上規(guī)模養(yǎng)殖 戶則應(yīng)把目標(biāo)市場定位在補(bǔ)充大中城市的消費(fèi)缺口上。在現(xiàn)有養(yǎng)雞基礎(chǔ)上，建設(shè)具有一定規(guī)模和集中度的生產(chǎn)基地，在生產(chǎn)基地內(nèi)專業(yè)村、專業(yè)小區(qū)、專業(yè)戶等 不同層次水平的經(jīng)營模式共同發(fā)展，引導(dǎo)農(nóng)民逐 步走上專業(yè)化生產(chǎn)。一是實行以工補(bǔ)農(nóng)的發(fā)展戰(zhàn)略，加 大資金投入，增強(qiáng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，健全服務(wù)體系，保護(hù)和改善畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。（三）、飼料轉(zhuǎn)化率高 在肉用禽中，肉用仔雞的飼料轉(zhuǎn)化率最高，一般肉牛：5：1，肉豬 3：1，肉雞 2：1，更高的達(dá)到 ：1（四）、飼養(yǎng)密度大，設(shè)備利用率高 與蛋雞相比，肉仔雞喜安靜，不活潑好動，一般厚墊料平養(yǎng)，每平方米 13 只左右，比同等體重同樣飼養(yǎng)方 式的蛋雞密度約增加一倍。二、肉仔雞的飼養(yǎng)方式 厚墊料地面平養(yǎng)：墊料厚度為 8—10 厘米用作墊料的厚度種類很多，有稻草、稻殼、鋸末、刨花、干草等，地面最好是水泥地面，便于清糞、消毒，這種飼養(yǎng)方式投資少，投產(chǎn)快，胸囊腫和腿病少。網(wǎng)上平養(yǎng)：就是把肉雞養(yǎng)在用竹竿或木條架起的金屬網(wǎng)或塑料網(wǎng)上，一般網(wǎng)離地面 60—70 厘米，這種飼 養(yǎng)方式使雞與糞便隔離，減少發(fā)病機(jī)會，節(jié)省清糞工 作。管理方便，飼料 幾乎無浪費(fèi)。缺點(diǎn)：一次性投資較大。目的使雞適應(yīng)黑暗環(huán) 境，光照強(qiáng)度由強(qiáng)變?nèi)?，第一周?20平米 60 瓦白燈泡，第二周改換 40 瓦，4 周后便可用弱光，就是說雞 能看到食槽和水槽就行。不同溫度下肉雞的生產(chǎn)性能：見表一： 表一不同溫度下肉雞的生產(chǎn)性能 實驗雞數(shù)（只）溫度(℃)濕度(%)飲水量（千克/）采食量（千克/）體重（千克/只）飼料轉(zhuǎn)化率% 80 48 48 55 61 48 45 35 49 60 55 48 注:飲水量為第 兩周的平均值,采食量為 4—10 周的平均值。但 10 天后必須每天根據(jù)情況開風(fēng) 機(jī)和氣窗。十、項目的風(fēng)險分析（含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等）十一、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)）十二、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，技術(shù)改造，技術(shù)引進(jìn)，對外合作等落實情況，與其它相關(guān)巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉類的需求開始從過去追求量轉(zhuǎn)為追求質(zhì)，追求風(fēng)味、野味、回歸自然成為時尚。s living standard, people demand for meat from past pursuit amount to the pursuit of quality, the pursuit of flavor, venison, back to nature has bee a ecological farming is being more and more chicken ushered in a golden era of prehensive development, with a chicken and egg consumption as the main food consumption structure, so that the people of earth chicken and egg food demand is more and more big, chicken and egg sales will appear increasingly larger market present, the market of quality chicken and egg price rising, is this kind of opportunities emerging vivid description.【關(guān)鍵字】 土雞 風(fēng)味 良種 生態(tài)養(yǎng)殖 綠色食品一、項目的意義和必要性1．項目的意義優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點(diǎn)，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高紫云縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進(jìn)小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。但當(dāng)前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，故需要繼續(xù)加強(qiáng)這類雞的選育工作。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。綜上所述，組建紫云縣家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大紫云小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。3．市場競爭力隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人民生活水平的提高，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導(dǎo)綠色禽產(chǎn)品的市場消費(fèi)新理念越來越起來越強(qiáng)烈。目前，從國外進(jìn)口的禽產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費(fèi)習(xí)慣，國產(chǎn)雞肉還是有很強(qiáng)的市場競爭力。改建1000㎡的養(yǎng)殖場；建設(shè)污水處理配套設(shè)施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花烏腳雞，也可以根據(jù)我縣的飼養(yǎng)習(xí)慣及市場消費(fèi)需求，選育適合我縣飼養(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。中后期配合飼料中不能加魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。適時銷售合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)1．項目研究內(nèi)容林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。2．工藝路線土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用農(nóng)村豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，在林地或草坡放養(yǎng)土雞，參照無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，現(xiàn)正逐步走進(jìn)千家萬戶的餐桌，成為消費(fèi)者放心的優(yōu)質(zhì)食品?？稍诜硼B(yǎng)區(qū)找一背風(fēng)向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。（3）育雛期管理 雛雞幼小抵抗力差，不能直接進(jìn)入野外飼養(yǎng)。（5）疫病控制 野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應(yīng)大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴(yán)格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。（7）飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（4）、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：010日齡的雛雞每平方米4050只，1020日齡3040只，2030日齡2030只，42日齡每平方米20只。七、項目實施年限及計劃安排項目于2012年8月開始，2014年4月止，實施計劃如下： 2012年5—12月：項目立項，示范場選點(diǎn)、施工、管理及人員培訓(xùn)等。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤24元，而土雞價格約在每公斤30元至36元之間，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。2．資金來源申請上級科技經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助25萬元，貸款10萬元。整個縣區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達(dá)60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不