食堂安全目標(biāo)責(zé)任書-預(yù)覽頁
【正文】 即整改，整改不到位的每次罰款5元。我代表全體食堂從業(yè)人員鄭重向?qū)W校做出如下保證：我們食堂從業(yè)人員無條件積極配合學(xué)校開展學(xué)校的食堂管理工作，不得無故拒絕學(xué)校開展正常食堂工作，堅(jiān)決不能影響在校師生的正常就餐。我們食堂從業(yè)人員不得以任何形式拒絕處理，更不得以任何方式無理取鬧，否則后果自負(fù)。我們食堂從業(yè)人員有保障食堂內(nèi)部各種財(cái)產(chǎn)安全的義務(wù)。學(xué)校食堂及餐廳內(nèi)、外環(huán)境，我們食堂從業(yè)人員必須時(shí)時(shí)保證干凈衛(wèi)生。我們食堂從業(yè)人員在加工食品時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具三個(gè)水池，加工食品時(shí)必須分類、分區(qū)擺放，并且標(biāo)志張貼明顯。我們食堂從業(yè)人員必須對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐具定時(shí)進(jìn)行消毒，并及時(shí)作好消毒記錄，以備學(xué)校及相關(guān)部門進(jìn)行查驗(yàn)，最后交學(xué)校保存歸檔。1我們食堂從業(yè)人員在食堂內(nèi)嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營，否則學(xué)校有權(quán)無條件解除我們雙方的雇傭關(guān)系直接辭退。1若我們食堂從業(yè)人員在操作過程中違規(guī)操作造成食物中毒等重大事故者，有我們食堂從業(yè)人員承擔(dān)在此事故中的所有費(fèi)用，學(xué)校有權(quán)解除合同，造成損失由我們食堂從業(yè)人員負(fù)擔(dān)，情節(jié)嚴(yán)重的走司法程序?！?我們食堂從業(yè)人員不得在工作期間擅離職守，不得在工作期間吸煙、飲酒，不得影響學(xué)校師生正常就餐。茍?zhí)面?zhèn)關(guān)口小學(xué)（蓋章）負(fù)責(zé)人：（簽字）食堂從業(yè)人員責(zé)任人：（簽字）二零一二年二月第四篇：食堂安全目標(biāo)責(zé)任書食堂管理員安全責(zé)任書食堂是學(xué)校安全工作的重點(diǎn)之一，為加強(qiáng)學(xué)校安全工作，確保學(xué)生身心健康，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，按照“誰管理、誰負(fù)責(zé)”的管理體制，特與食堂管理人員制訂本責(zé)任書：1．食堂管理人員是食堂安全第一責(zé)任人，在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的全面工作，建立健全相應(yīng)的管理檔案。嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂食品采購索證制度、進(jìn)貨驗(yàn)收制度、廚房烹飪制度、衛(wèi)生消毒制度、食品留樣制度，不采用霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）成品原料；定點(diǎn)采購；購進(jìn)的原料要妥善存放并合乎衛(wèi)生要求；對購進(jìn)的米面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常要拒絕使用；所用刀、板每次都要清潔消毒。6．廚房、餐具、餐廳和庫房等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干負(fù)責(zé)，天天保持清潔。不用的煤氣罐不得放在灶具旁，應(yīng)保管在安全地方。10．食堂物品要登記造冊，管理責(zé)任到人。上崗前必須先向?qū)W校出示《健康證》。食堂管理人員要負(fù)責(zé)打掃食堂內(nèi)外所屬范圍的衛(wèi)生，和消毒工作，隨時(shí)保持衛(wèi)生、整潔。餐具一洗二刷三沖四消毒。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)（簽章）：責(zé)任人（簽字）：靈璧五中2014年2 月 13日
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