店長每日工作流程-預(yù)覽頁
【正文】 5)檢查茶水、糖水準(zhǔn)備情況(6)檢查房間衛(wèi)生(7)檢查毛巾、浴巾等備品是否充足⑴ 顧客狀況：檢查顧客預(yù)約一覽表：（全天督促顧問做好當(dāng)天預(yù)約及售前、售后服務(wù)）（2）員工狀況：a、待客禮節(jié)是否正確？b、客人是否等待過久？c、客人情緒是否良好？溝通是否順暢？d、客人是否不滿或抱怨？e、技術(shù)提供是否細(xì)心店內(nèi)秩序：a、顧客休息是否舒適，有無顧客無人接待；b、顧客安排是否順暢，接待是否按流程進(jìn)行； c、員工預(yù)約客人、等客、待客及輪班是否順利，有條不紊？高峰時段的調(diào)配：(1)店長必須親臨指揮；(2)注意員工安排是否恰當(dāng)、流暢；(3)提醒、指揮員工；(4)安撫員工情緒；(5)注意客人接待，免受冷落；(6)抱怨處理，投訴處理、安撫客人；(7)待客用語是否運(yùn)用自如。第四篇：藥店店長每日工作流程藥店店長每日工作流程藥店店長每日工作流程時段工作項目工作重點AM8:009:00 工作要項傳達(dá) 出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況 (1)賣場商品陳列、補(bǔ)貨、促銷以及清潔狀況(2)收銀人員、找零錢、備用品以及服務(wù)臺狀況(1)營業(yè)額(2)來客數(shù)(3)每位顧客購物總價，即客單價(4)每位顧客購物品種，即客品數(shù)(5)品單價(6)未完成預(yù)算部門。巡視檢查前廳和廚房餐前準(zhǔn)備工作：巡視前廳和廚房餐前操作準(zhǔn)備工作，檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生餐具衛(wèi)生、半成品衛(wèi)生、原料衛(wèi)生，對廚房出品存在的問題予以指正。培訓(xùn)當(dāng)日促銷和菜品，解決工作中問題。檢查各類物品（餐具、用具、酒水、布草、菜單、酒精等）準(zhǔn)備是否齊全。堅持在樓面指揮，高峰時在各檔口指揮，相互協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問題解決。巡視檢查餐中設(shè)備運(yùn)作情況。檢查各種低值易耗品的使用情況，合理降低費用。安排員工用午餐和值班。抽存貨管理狀況，檢查實物與帳目是否相符。巡視就餐客人狀況，如有異常協(xié)助客人妥善處理。熱門指數(shù)：★★★★★【雜志介紹】餐飲人訂套雜志吧，免費快遞!《中國好餐飲》雜志上有總經(jīng)理，廚師長，打荷，切配考核，洗刷初加工與傳菜員考核方案！、管理、廚藝、成本節(jié)控等專業(yè)提升企業(yè)純利潤版塊；同時兼有封面故事、百強(qiáng)餐飲研究中心版塊，寫實反映旺店成功秘笈，；還輔以情報數(shù)字、人物點評、活動報道版塊，讓您了解行業(yè)最新動態(tài)，細(xì)剖個中深意
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