【正文】 決定方向，方向決定目標(biāo)。找準(zhǔn)市場定位，建立營銷通路。敘府茶業(yè)，自2000年改制為股份制企業(yè)后，以科技研發(fā)產(chǎn)品，先后開發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個敘府系列產(chǎn)品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動6萬多農(nóng)戶， 億元，2005年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區(qū)。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致于在近10年內(nèi)張一元、吳裕泰在沒有強(qiáng)大競爭對手的情況下（京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個極好的機(jī)會）迅速完成了連鎖和擴(kuò)張。有資料顯示，北京市民消費(fèi)的層次為：花茶30元60元/斤，禮品茶為90160元/斤之間，名優(yōu)綠茶的定位在120150元/斤之間。北京市民消費(fèi)的茶，一般習(xí)慣于稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營企業(yè)，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽(yù)與美譽(yù)是敲開北京市場大門的金鑰匙。10年前，上海地區(qū)人均消費(fèi)茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國水平300克，得益于上海有關(guān)方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓(xùn)，多數(shù)小學(xué)設(shè)立少兒茶藝培訓(xùn)課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費(fèi)，上?？梢哉f是品茗之風(fēng)盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家（有說4500家的）。上海是一個理性消費(fèi)的城市，質(zhì)量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。也指為了達(dá)到上述目的而采用的容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動”。改革開放后尤其是90年代以來，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，茶葉包裝的科技含量不斷增加，包裝向精美實(shí)用、新穎別致、一式多樣的方向發(fā)展。木箱具有較好的剛性、緩沖性能，能抗彎曲破裂。如今由于木材資源減少，成本增加，木箱已逐漸被紙箱取代。鐵聽容量大小規(guī)格有50g、100g、250g、500g、1000g，等等。紙袋重量輕可折合捆綁，運(yùn)輸、攜帶方便，價格較低，使用較普遍。瓷罐有：“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如罄”的景德鎮(zhèn)瓷罐，也有古樸典雅的越瓷、建瓷罐。錫罐對保存茶葉的品質(zhì)風(fēng)味極好，因?yàn)殄a有很強(qiáng)的抵抗各種天然腐蝕能力，且保香能力特別強(qiáng)。箱面還可按照不同要求，印刷商品的圖案、文字、標(biāo)志等。人類發(fā)現(xiàn)和利用茶葉已有近5000年的悠久歷史，中國是公認(rèn)的世界茶葉發(fā)源地。近幾年，中國茶葉行業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的成就，每年以10萬噸和10億元的銷售規(guī)模遞增，其消費(fèi)趨勢表現(xiàn)出檔次越來越高、包裝更加環(huán)保、保健功能進(jìn)一步開發(fā)等特點(diǎn)。目前，綠茶依然是中國產(chǎn)量最大的茶類，大約占全國茶葉總產(chǎn)量的3/4，其次是烏龍茶和紅茶，大約分別占茶葉總產(chǎn)量的11%和6%，緊壓茶和花茶等特種茶類大概占9%。當(dāng)前，中國茶業(yè)亟須一套以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營模式。2015年全國四大重點(diǎn)區(qū)域茶園總面積達(dá)1500萬畝，其中無性系良種茶園面積達(dá)870萬畝，良種覆蓋率達(dá)58%；總產(chǎn)量達(dá)102萬噸，比2005年增加90%，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量達(dá)52萬噸；總產(chǎn)值達(dá)400億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值320億元。隨著經(jīng)濟(jì)改革的成功，人們對于生活品質(zhì)的要求也日益提升，茶藝文化廣受重視。茶葉含有兒茶素、茶多酚、咖啡堿、黃酮類、茶堿、芳香油化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵、碘、錳、鉬、鋅、銅、鍺、氟、硒等微量元素，共有300多種成分，這些成分對人體防病治病有著重要的作用。中國茶葉有多方面的優(yōu)勢，尤其是綠茶和烏龍茶，是任何國家的產(chǎn)品都無法替代的，但產(chǎn)地的優(yōu)勢并不代表產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。斯里蘭卡是世界最大的紅茶出口國，僅1998年上半年出口茶葉（主要是紅茶），而且其價格一路上揚(yáng)。茶葉的被人類發(fā)現(xiàn)和利用的起始也就是因?yàn)樗囊恍┧幱霉δ?。茶葉的某些元素提煉出來以后就有廣泛應(yīng)用，例如茶多酚提煉出來以后能夠用于很多的場合，在食品、飲品、藥品甚至化妝品中都可以應(yīng)用。第四篇：中國茶葉消費(fèi)者市場調(diào)查報告中國茶葉市場調(diào)查報告【摘要】中國是茶葉的故鄉(xiāng)，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。二、調(diào)查概況 調(diào)查采取的方法：(一)通過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類(二)對國內(nèi)消費(fèi)市場進(jìn)行調(diào)查，獲取國內(nèi)消費(fèi)者對茶葉的需求情況和市場主要賣點(diǎn)。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。D、蒸青：煎青、玉露。D、臺灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。(4)白茶制作方法不同可分為： A、白牙茶：銀針白豪，B、白牡丹。D、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價、批發(fā)價尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費(fèi)者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質(zhì)不符，消費(fèi)者無從判斷商品茶的真正價值及真實(shí)價位。品牌包裝茶的開發(fā)商機(jī)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。(此資料是閱讀書籍得知的)(3)茶葉消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費(fèi)者占到76% 的比重，人們對茶葉喜愛有加。(6)消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析個人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費(fèi)方式發(fā)展起來。2006年，我國取消茶葉出口配額。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿(mào)易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。在全球金融危機(jī)蔓延的籠罩下，2009年我國茶葉出口逆勢上揚(yáng)，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，首次突破30億大關(guān)，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在2830萬噸之間徘徊不前的局面。全國僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎，但由于當(dāng)前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國際市場，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。針對上述問題，給出以下幾點(diǎn)建議：總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品開拓市場。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會協(xié)作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示。茶葉市場的高端產(chǎn)品(名茶)的開發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品(優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。商品茶價格的調(diào)整價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟(jì)效益。避免售價畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區(qū)沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。（2）價格：對于價格，我們分別針對禮品茶、散茶進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果分析：綜合調(diào)查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在300～1000之間，最為好賣的就是400左右、600左右這兩個價格。由此可見，飲茶習(xí)慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會走進(jìn)更多市民的家中。（2）對手的劣勢：①規(guī)模小，缺乏強(qiáng)有力的競爭能力；②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產(chǎn)品與茶文化的宣傳不到位；③產(chǎn)品單一，附加值較低。隨著人們收入的提高以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，在健康與文化兩大主線的引導(dǎo)下，茶葉項(xiàng)目將會有極大的發(fā)展空間。包括家庭消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)、禮品消費(fèi)、休閑消費(fèi)等。團(tuán)體消費(fèi)：主要為機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費(fèi)的一個熱點(diǎn)。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現(xiàn)代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館（茶莊、茶社）、商場超市、茶葉專賣店達(dá)成合作，從而拓展