【正文】 努力，具體將從以下幾個方面進行：第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的`努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!酒店餐飲領班工作總結3一、廳面現(xiàn)場管理禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。齊、無傾斜。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。三、工作中存在不足在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。酒店餐飲領班工作總結4時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我接管餐廳的時間又過了一年了。作為餐廳主管更應多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。由我和采購員一同去采購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。二、開心工作、快樂生活領導信任才讓我擔此重任，因此在工作中我總是嚴格要求團隊中得每一位同事。一年的收銀工作進入了尾聲，在收銀主管和各層領導的支持幫助下，作為收銀員的我在工作上積極主動，更新觀念，不斷的樹立事業(yè)心和責任心，圍繞著收銀的工作性質，能夠嚴格要求自我，求真務實。尊重顧客，塌實服務。為貫徹百貨的優(yōu)良，周到高效的服務宗旨而努力。嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。三、工作中存在不足在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支，培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。酒店餐飲領班工作總結720xx年，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。監(jiān)督員工為客人服務，組織員工現(xiàn)場調配，確保服務質量。對所屬區(qū)域的設備設施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營區(qū)的設施、設備保證良好的狀態(tài)。平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區(qū)領班崗位的性格描述，也是領班的自我要求。嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。三、工作中存在不足在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。酒店餐飲領班工作總結3轉眼間入職公司工作已一年多了，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xx工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。，減少顧客投訴幾率，、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。加大力度對會員客戶的維護。加強部門之間協(xié)