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牛羊屠宰分割生產(chǎn)線技術(shù)改造暨高原特色畜產(chǎn)品深加工擴(kuò)建項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)

 

【正文】 資金申請(qǐng) 報(bào)告 編制單位 : 甘肅省商業(yè)科技研究所 咨詢證書(shū)編號(hào) : 工咨乙 13320xx0016 項(xiàng)目 編制依據(jù) ⑴ 國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版 ⑵ 原國(guó)家計(jì)委頒發(fā)的《投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告指南(試用版)》 ⑶ 《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十 二 個(gè)五年規(guī)劃》 ⑷ 《西部大開(kāi)發(fā) “ 十 二 五 ” 規(guī)劃》 ⑸ 《肉類(lèi)工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 ⑹ 《甘肅省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十 二 個(gè)五年規(guī)劃》 ⑺ 《 甘南州 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十 二 個(gè)五年規(guī)劃》 ⑻ 其他相關(guān)國(guó)家行業(yè)及政策性文件 ⑼ 項(xiàng)目區(qū)自然及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和有關(guān) 資料文獻(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)信息 4 項(xiàng)目 的建設(shè)內(nèi)容 擬建地點(diǎn) 項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)地位于 甘肅省甘南州卓尼縣木耳鎮(zhèn)卓尼溝自然村 16 號(hào) 。 根據(jù)需要,項(xiàng)目計(jì)劃改建牛羊屠宰、分割及排酸車(chē)間和冷庫(kù),新建熟肉制品車(chē)間、速凍調(diào)理食品車(chē)間、污水處理設(shè)備間等生產(chǎn)、輔助及環(huán)保工程,新建建筑面積 2952m2,改建建筑面積 2160m2。 組織管理方案 項(xiàng)目建設(shè)階段: 卓尼縣天源生態(tài)食品有限責(zé)任公司 全面承擔(dān)項(xiàng)目建設(shè)的各項(xiàng)任務(wù);項(xiàng)目建設(shè)嚴(yán)格落實(shí)項(xiàng)目建設(shè)管理的標(biāo)準(zhǔn)要求和建筑施工標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,實(shí)行項(xiàng)目法 人制、公開(kāi)招標(biāo)制、建設(shè)監(jiān)理制、建設(shè)管理合同制和工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。 5 投資結(jié)構(gòu)及資金來(lái)源 ⑴ 投資結(jié)構(gòu) ① 建設(shè)投資 萬(wàn)元,建筑工程費(fèi) 萬(wàn)元 ,設(shè)備及工器具購(gòu) 置費(fèi) 萬(wàn)元 , 安裝 工程 費(fèi) 萬(wàn)元 , 工程建設(shè)其他費(fèi)用 336 萬(wàn)元 ,基本預(yù)備費(fèi) 萬(wàn)元。 ⑵ 資金來(lái)源 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 ,其中 企業(yè)自籌 ,建設(shè)投資銀行貸款 1000萬(wàn)元,申請(qǐng)扶持資金 300 萬(wàn)元。 項(xiàng)目的建設(shè)不僅是企業(yè)發(fā)展的需要,也是促農(nóng)增效,變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的有效方式。項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)地位于卓尼縣木耳鎮(zhèn)卓尼溝自然村 16 號(hào), 所處地理位置優(yōu)越,區(qū) 位優(yōu)勢(shì)明顯。甘南在地質(zhì)構(gòu)造上屬于西秦嶺與昆侖兩大東西走向地槽褶皺系的連接處,地勢(shì)大致東低西高。丘陵低山區(qū)主要是指夏河、碌曲、卓尼(洮河北岸)、臨潭等縣的廣大地區(qū),這里除少部分溝谷深峽以外,大部分地區(qū)山巒起伏,溝淺谷寬,是發(fā)展飼養(yǎng) 9 業(yè)和種植業(yè)的主要地區(qū),也是中國(guó)西北聞名的藥材基地。 水文氣象情況 項(xiàng)目地為甘南高寒濕潤(rùn)區(qū)氣候,年平均氣溫 ℃,最高氣溫 ℃,最低氣溫 ℃;年平均降水量 578mm,年無(wú)霜期 72148 天,年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槟巷L(fēng)。第一產(chǎn)業(yè)增加值對(duì) GDP 的貢獻(xiàn)率為 21%,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng) 個(gè)百分點(diǎn);第二產(chǎn)業(yè)增加值對(duì) GDP 的貢獻(xiàn)率為 %,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng) 個(gè)百分點(diǎn);第三產(chǎn)業(yè)增加值對(duì) GDP 的貢獻(xiàn)率為 %,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng) 個(gè)百分點(diǎn)。 全年 500 萬(wàn)元以上固定資產(chǎn)投資累計(jì)完成投資 109386 萬(wàn)元,增長(zhǎng)%。 廠區(qū)電源由 卓尼縣 供 電公司 供給,供電電壓 10KV。 11 三、項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 西部地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì) 建設(shè)背景 由于東西部地區(qū)發(fā)展差距的歷史存在和過(guò)分?jǐn)U大,成為一個(gè)長(zhǎng)期困擾中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)健康發(fā)展的全局性問(wèn)題。甘南藏族自治州成立于 1953 年,轄夏河、瑪曲、碌曲、卓尼、迭部、臨潭、舟曲七縣和合作市, 99 個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦)。在我國(guó) 30 年的改革開(kāi)放歷史機(jī)遇面前,甘南州結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的特殊性,根據(jù)黨中央“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展,建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村,大力推進(jìn)西部大開(kāi)發(fā)”的指導(dǎo)方針,在穩(wěn)定解決農(nóng)民吃飯問(wèn)題的基礎(chǔ)上,開(kāi)始了由傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)向現(xiàn)代化社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的艱難轉(zhuǎn)型。 20xx 年,甘肅省全省牛存欄 510 萬(wàn)頭、羊存欄 20xx 萬(wàn)只;牛、羊出欄分別達(dá) 萬(wàn)頭和 1145 萬(wàn)只。甘南州草場(chǎng)面積為 4084 萬(wàn)畝,可利用草場(chǎng) 3848萬(wàn)畝,其中 600 畝以上集中連片的天然草場(chǎng)面積 3758 萬(wàn)畝,草地植被覆蓋率在 60%以上,可食飼植物 890 種,適口性優(yōu)良的 258 種,是青藏高原和甘肅省天然草地中載畜能力較高、耐牧性較強(qiáng)的草場(chǎng),理論載畜量 621 萬(wàn)個(gè)羊單位。在臨潭、卓尼等縣實(shí)施退牧還草工程,進(jìn)一步加強(qiáng)草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 甘南州主要畜種有中國(guó)三大名馬之一的河曲馬,被譽(yù)為“草原之舟”的甘南牦牛和著名的草地型藏羊(歐拉羊、甘加羊、喬科羊)等。 產(chǎn)業(yè)背景 近年來(lái), 卓 尼縣堅(jiān)持走專(zhuān)業(yè)化、集約化、商品化發(fā)展道路 ,先后提出 “以牧為主、多種經(jīng)營(yíng) ”、 “種草養(yǎng)畜、發(fā)展畜牧 ”、 “生態(tài)立縣、農(nóng)牧穩(wěn)縣 ”發(fā)展戰(zhàn)略 ,確定了發(fā)展畜牧業(yè)的政策措施和目標(biāo)任務(wù)。一是當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化水平落后,農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小,大部分產(chǎn)品以初級(jí)原始形式流入外地加工企業(yè),當(dāng)?shù)靥厣螽a(chǎn)品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出效益較低;二是企業(yè)缺失必要的資金投入保障機(jī)制,產(chǎn)品升級(jí)換代滯后,加工技術(shù)水平低、產(chǎn)品單一、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,發(fā)展畜產(chǎn)品精深加工、打造知名品牌難度大;三是企業(yè)發(fā)展資金短缺,產(chǎn)品宣傳投入力度不大,產(chǎn)品銷(xiāo)量受影響。隨著我國(guó)人民生活水平的提高和經(jīng)濟(jì)條件的改善,在消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念上有了新的變化,消費(fèi)者出于自身健康的關(guān)心對(duì)肉類(lèi)制品提出更高的要求。 ⑵肉制品加工水平低、品種不豐富 我國(guó)畜禽肉類(lèi)的消費(fèi)主要以原料或初級(jí)產(chǎn)品銷(xiāo)售為主,加工轉(zhuǎn)化率目前只有 3% 4%(年人均不到 2kg)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家 30% 40%(有 的高達(dá) 70%)的水平。 ⑷肉制品加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理 我國(guó)肉制品在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上中式肉制品生產(chǎn)比重下降,目前不到 20%,西式肉制品生產(chǎn)比重達(dá) 80%左右,如河南生產(chǎn)西式產(chǎn)品已達(dá) 90%。 調(diào)理肉制品行業(yè)背景 隨著人們生活節(jié)奏的不斷加速,人們對(duì)食品烹飪的方便要求越來(lái)越高。調(diào)理肉制品的分類(lèi): (1)按加工方式和運(yùn)銷(xiāo)儲(chǔ)存特性分為:常溫型,低溫型 (冷藏型和冷凍型 ); (2)按食用方法分為:即食型、直接 16 加熱型、間接加熱型、微波加熱型; (3)按包裝材料分為:袋裝型、托盤(pán)薄膜型、砂鍋型、鋁制品型等; (4)按銷(xiāo)售對(duì)象 分為:家庭用餐型、集體給食型、餐飲業(yè)型、“外食”型; (5)按生熟程度分為:熟品、半熟品、生品。由于市場(chǎng)需求量大,加工企業(yè)重視產(chǎn)品 加工技術(shù)研發(fā),已經(jīng)形成規(guī)范化大規(guī)模生產(chǎn),產(chǎn)業(yè)化水平高,高新技術(shù)不斷得到應(yīng)用,保持了持續(xù)、快速發(fā)展。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的調(diào)理肉制品油炸類(lèi)如炸魚(yú)排、炸大蝦、炸雞塊等;燒烤類(lèi)如炭烤腿肉串、烤牛肉串、川香烤雞翅等;菜肴類(lèi)如魚(yú)香肉絲、宮爆雞丁、酸菜魚(yú)等;乳化類(lèi)如魚(yú)肉丸、羊肉丸、雞肉丸等;湯羹類(lèi)如滋補(bǔ)雞湯、羊肉湯、魚(yú)湯等,肉醬類(lèi)如醬香雞肉醬、羊肉醬、香菇肉醬等。然而,目前我國(guó)調(diào)理肉制品產(chǎn)品以速凍調(diào)理禽肉制品為主,調(diào)理牛羊肉制品則較少,主要生產(chǎn)技術(shù)依賴產(chǎn)品進(jìn)口國(guó),通常按照進(jìn)口國(guó)提供的建廠和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),關(guān)鍵技術(shù)主要由國(guó)外 技術(shù)人員控制,出口量和交易價(jià)格取決于進(jìn)口國(guó),嚴(yán)重制約了我國(guó)肉類(lèi)企業(yè)的快速發(fā)展。結(jié)合各地具體情況和條件,擴(kuò)大冷鮮肉和小包裝 分割肉生產(chǎn),穩(wěn)定凍肉生產(chǎn)、降低熱鮮肉的產(chǎn)銷(xiāo)比重,形成以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、布局合理、特色鮮明的畜禽屠宰和肉類(lèi)分割加工新格局。加強(qiáng)對(duì)名優(yōu)傳統(tǒng)肉類(lèi)食品資源的挖掘,推動(dòng)傳統(tǒng)肉類(lèi)禽蛋食品的工業(yè)化生產(chǎn),提高產(chǎn)品質(zhì)量,培育一批在國(guó)際市場(chǎng)上具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的民族特色品牌。 20xx 年,全省規(guī)模以上食品工業(yè)增加值達(dá)到 360 億元以上,占全省工業(yè)增加值的 12%以上。 肉類(lèi)加工業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán),加工肉制品不僅是肉類(lèi)產(chǎn)品最有效的儲(chǔ)存形式,也是現(xiàn)代生活要求的一種肉類(lèi)消費(fèi)方式。從國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程中不難 看出,速凍肉制品是畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向,是工業(yè)化社會(huì)成熟的重要標(biāo)志,是衡量社會(huì)發(fā)展水平、人民生活水平的 19 一個(gè)尺度。肉羊和牦牛這一獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)資源沒(méi)有得到充分的利用,既不能實(shí)現(xiàn)優(yōu)價(jià)商效,也得不到加工增值,農(nóng)牧產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)效益較低,制約了牧民收入的增加。在屠宰企業(yè)數(shù)量過(guò)多、規(guī)模過(guò)小、手工屠宰或半機(jī)械屠宰與代宰經(jīng)營(yíng)比重過(guò)大的情況下,行業(yè)中除少數(shù)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)可以采用現(xiàn)代技術(shù)裝備、具備必要的產(chǎn)品檢測(cè)能力和較健全的食品安全管理體系之外,大多數(shù)企業(yè)無(wú)力承擔(dān)購(gòu)置先進(jìn)設(shè)施設(shè)備、提升產(chǎn) 品質(zhì)量安全的投入成本,在肉品質(zhì)量安全控制方面存在著許多缺陷和不足,致使肉類(lèi)食品不安全事件屢有發(fā)生。 通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施, 企業(yè)可提升加工技術(shù)水平、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改善經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。 20xx 年我國(guó) 肉類(lèi)總產(chǎn)量 7957 萬(wàn)噸,比上年增長(zhǎng) %。 卓尼 全縣各類(lèi)牲畜總增 14. 39 萬(wàn)頭(匹、只),總增率 32. 43%,出欄各類(lèi)牲畜 20. 05 萬(wàn)頭(匹、只),增加 0. 2 萬(wàn)頭(匹、只),出欄率 44. 06%。牛肉消費(fèi)占肉類(lèi)消費(fèi)的比重也從 20xx 年的 % 下降到 20xx 年的 %,詳見(jiàn)下圖 22 從世界各國(guó)消費(fèi)情況來(lái)看,美國(guó)是世界上 牛肉消費(fèi)量最高的國(guó)家,占全球牛肉消費(fèi)總量的 20%以上,其牛肉消費(fèi)變動(dòng)趨勢(shì)與世界總體情況基本一致。 ⑵牛羊肉需求預(yù)測(cè) 伴隨著整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)和居民消費(fèi)水平的不斷提高,牛羊肉消費(fèi)需求會(huì)繼續(xù)增加。 冷卻分割牛羊肉(冷鮮肉)作為一種高品質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品及新的消費(fèi) 形式,在西方發(fā)達(dá)國(guó)家已有十幾年的歷史,在歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)缀跞肯M(fèi)冷鮮肉,而傳統(tǒng)的熱鮮肉和冷凍肉則基本無(wú)人問(wèn)津,主要是因?yàn)槔漉r肉安全衛(wèi)生、肉嫩味美、便于切割、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)贏得了消費(fèi)者尤其是高收收入消費(fèi)階層的青睞。冷鮮肉將會(huì)引起市場(chǎng)上“肉類(lèi)食品消費(fèi)的革命”,逐漸成為生肉消費(fèi)的主流 、占肉類(lèi)消費(fèi)的主導(dǎo) 24 地位。 甘南州少數(shù)民族人數(shù)眾多,在這些少數(shù)民族飲食結(jié)構(gòu)中,主要以食牛羊肉為主,對(duì)牛羊肉的需求量則更大。中國(guó)肉制品品種有 500 多種, 80%的熟肉制品為手工作坊產(chǎn)品,高新技術(shù)手段在肉制品加工業(yè)的應(yīng)用還十分薄弱。 目前,中國(guó)居民人均 GTP 超過(guò) 2600 美元,根據(jù)臺(tái)灣、韓國(guó)等經(jīng)驗(yàn),隨著城市和農(nóng)村收入提高,當(dāng)人均 GTP 超過(guò) 1500~ 20xx 美元時(shí),將引起肉制 25 品消費(fèi)、飲食結(jié)構(gòu)的變化。尤其是逢年過(guò)節(jié),人們一般都會(huì)大量采購(gòu)方便、快捷的肉制品。就我省而言,目前已有酒泉、張掖、蘭州、武威、靜寧、天水等主要肉制品深加工企業(yè)。目前肉類(lèi)調(diào)理品市場(chǎng)尚在自然發(fā)展階 26 段,針對(duì)餐飲渠道 B2B 客戶和引領(lǐng)家庭廚房 B2C 模式,代表著行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 。 大 品牌、高品質(zhì)的調(diào)理肉制品廠家將占市場(chǎng)主導(dǎo)地位,調(diào)理肉制品發(fā)展也將按照“自然式發(fā)展 —— 自覺(jué)式發(fā)展 —— 井噴式發(fā)展 —— 追平傳統(tǒng)肉類(lèi)的發(fā)展 —— 超過(guò)傳統(tǒng)肉類(lèi)的發(fā)展”的發(fā)展趨勢(shì)逐步轉(zhuǎn)變。 本項(xiàng)目將甘南當(dāng)?shù)刎S富的畜牧資源與冷鮮肉及深加工肉制品廣闊的市場(chǎng)空間相結(jié)合,通過(guò)設(shè)備設(shè)施的改造,技術(shù)的提升,規(guī)模 化屠宰生產(chǎn)牛羊冷鮮肉、分割肉產(chǎn)品,并進(jìn)一步進(jìn)行精深加工,開(kāi)發(fā)速凍調(diào)理牛羊肉制品,其優(yōu)勢(shì)在于企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),保證了生產(chǎn)原料的安全、衛(wèi)生。因此市場(chǎng)前景廣闊。 ⑶ 項(xiàng)目產(chǎn)品在省內(nèi)和行業(yè)內(nèi)已具有一定的品牌效應(yīng),但在省外廣大消費(fèi)者中還尚無(wú)品牌效益,還需做大量品牌的宣傳工作。 采取靈活的薪金形式和獎(jiǎng)勵(lì)制度,鼓勵(lì)銷(xiāo)售人員不斷擴(kuò)展市場(chǎng)。 ⑷ 營(yíng)銷(xiāo)管理 采購(gòu)部負(fù)責(zé)安排收購(gòu)計(jì)劃和進(jìn)行收購(gòu)等工作,并協(xié)助技術(shù)部為養(yǎng)殖戶提供相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)。 29 五、建設(shè)方案 建設(shè)規(guī)模 與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī) 模 企業(yè)現(xiàn)有年屠宰牛 5000頭、羊 3萬(wàn)只的牛羊手工吊宰生產(chǎn)線一條,設(shè)計(jì)產(chǎn)能亟待進(jìn)行擴(kuò)能及現(xiàn)代化改造。 根據(jù)總體規(guī)劃,分步實(shí)施的原則,具體建設(shè)內(nèi)容見(jiàn) 表 5 1。 31 表 52 各部位鮮分割牛肉和凍分割牛肉感官要求 項(xiàng)目 一級(jí)品 二級(jí)品 三極品 色澤 瘦肉呈均勻的鮮紅色或深紅色,有光澤,脂肪呈乳白色或微黃色 氣味 具有牛肉正常氣味,無(wú)異味 組織狀態(tài) 瘦肉切面紋理清晰,皮下脂肪適度、均勻;形態(tài)豐滿,肉質(zhì)緊密,有彈性 瘦肉切面紋理清晰,皮下脂肪適度、均勻;形態(tài)豐 滿,肉質(zhì)緊密,略有彈性 瘦肉切面紋理清晰,皮下脂肪適度、均勻; 形態(tài)完整,肉質(zhì)尚緊密,彈性差 粘性 表面濕潤(rùn),不粘手 表面略濕潤(rùn),不粘手 表面略有風(fēng)干,不粘手;切面濕潤(rùn),不粘手 煮沸后肉湯 基本澄清透明,脂肪團(tuán)聚于液面,具有牛肉湯應(yīng)有鮮味 略渾濁,脂肪呈小滴浮于液面,肉湯鮮味不明顯 注:各部分凍分割牛肉的感官,指解凍后的要求 表 53 各部位鮮分割牛肉和凍分割牛肉理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 揮發(fā)性鹽基氮, mg/1009 ≤ 20 汞(以 Hg 計(jì)), mg/kg ≤ 按 GB2762 規(guī)定 表 54 各部位鮮分割羊肉和凍分割羊肉感官要求 項(xiàng)目 鮮羊肉 凍羊肉 色澤 肌肉色澤鮮紅或深紅色,有光澤,脂肪呈乳白色或微黃色 肌肉有光澤,色鮮艷;脂肪呈乳白色 彈性(組織狀態(tài)) 指壓后的凹陷立即修復(fù) 肉質(zhì)緊密,有堅(jiān)實(shí)感,肌纖維 韌性強(qiáng) 粘度 外表微干或有風(fēng)干膜,不粘手 外表微干或有風(fēng)干膜,或濕潤(rùn), 不粘手 氣味 具有新鮮羊肉正常氣體,煮沸后肉湯澄清透明,脂肪團(tuán)聚于液面,具有香味 具有羊肉正常氣體。其特點(diǎn)是污染小,產(chǎn)品質(zhì)量好,鮮嫩可口,保質(zhì)期較熱分割肉長(zhǎng)。宰前應(yīng)打號(hào)、稱重、淋浴。然后轉(zhuǎn)掛入胴體加工線。去
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