食堂工作人員責(zé)任書(shū)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 任書(shū)同志，二0一一——二0一二學(xué)被聘為楊柳雪鎮(zhèn)中心中學(xué)食堂工作人員。嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l例進(jìn)行食堂管理工作。進(jìn)貨實(shí)行索證制度，記好進(jìn)貨臺(tái)帳，對(duì)每天的食品要做到48小時(shí)留樣。導(dǎo)致發(fā)生重大安全事故，致使學(xué)校財(cái)產(chǎn)、師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，學(xué)校將逐級(jí)追究責(zé)任，視具體情況、責(zé)任大小，分別給予有關(guān)人員處分，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。采購(gòu)人員必須按每天食譜進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，數(shù)量適中，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，簽定合同，登記造冊(cè)。嚴(yán)格按照防疫部門(mén)的要求，對(duì)食堂各類(lèi)用具分類(lèi)使用、清洗、消毒。廚房所有工作人員，工作時(shí)一律身作工作服，平時(shí)切實(shí)做好個(gè)人的清潔衛(wèi)生，勤換衣服，勤洗頭，手指甲要經(jīng)常剪，不得有黑指出現(xiàn)。飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣制，作為備查，杜絕出現(xiàn)食物中毒的事件。沈倫中心幼兒園：責(zé)任人（簽字）：第四篇：食堂工作人員安全責(zé)任書(shū)學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書(shū)為切實(shí)加強(qiáng)我校的食堂安全工作管理，確保我校教職工和在校學(xué)生的身心安全，特簽定本安全責(zé)任書(shū)。無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品。三、食品佇存食品貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。四、食品操作工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)不得吸煙。盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔。正確使用添加劑，并做到每日公示。②藥物消毒:除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锴峙菹尽逅疀_洗。六、食品留樣每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。本責(zé)任書(shū)一式五份，食堂工作人員各執(zhí)一份，學(xué)校留存一份。新購(gòu)食品應(yīng)由入庫(kù)人員驗(yàn)收。4．炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開(kāi)，用后洗凈保潔存放，按時(shí)進(jìn)行消毒。8．定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境
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