【正文】 戶）達(dá)到58 個(gè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)25戶；列入監(jiān)管范圍的食品加工小作坊29戶；流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶達(dá)到1090戶；餐飲服務(wù)業(yè)467戶、從業(yè)人員1032人，其中酒店餐館423戶、學(xué)校食堂35戶、快餐店、職工食堂等其他餐飲店9戶。通過(guò)加大監(jiān)管力度使我市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全監(jiān)管效能明顯提高；食品安全長(zhǎng)效機(jī)制進(jìn)一步完善，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯改善。為克服各部門食品安全分段監(jiān)管的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，每年以食品安全整頓工作為切入點(diǎn)，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，在全市范圍內(nèi)有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有步驟地開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治。二是積極開(kāi)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證申請(qǐng)工作。為著力解決食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的突出問(wèn)題，市質(zhì)監(jiān)部門針對(duì)我市食品生產(chǎn)單位從業(yè)人員素質(zhì)較低的問(wèn)題，制定了規(guī)范性要求《臨江市食品生產(chǎn)加工小作坊必備條件》，對(duì)全市食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)條件、安全監(jiān)管的流程、管理要點(diǎn)等方面工作進(jìn)行了梳理和規(guī)范?！魍I(lǐng)域食品質(zhì)量安全整頓。三是深入開(kāi)展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，通過(guò)以示范店帶動(dòng)和督促其他食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)，從而提高食品經(jīng)營(yíng)者的自律能力，我市目前共有“食品安全示范店”35戶。一是規(guī)范了全市餐飲店廚房的功能分區(qū)和食品的加工流程，完善了餐具消毒及防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，使餐飲業(yè)的基本衛(wèi)生條件和衛(wèi)生狀況得到有效改善。五是積極開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，建立了責(zé)任追究、餐具消毒等8項(xiàng)食品安全工作規(guī)章制度，及時(shí)消除食品安全隱患；城管部門針對(duì)學(xué)校周邊地帶存在亂擺攤設(shè)點(diǎn)的情況，加大整治力度，扭轉(zhuǎn)學(xué)校周邊環(huán)境“臟、亂、差”的現(xiàn)狀；衛(wèi)生部門繼續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明的審查發(fā)證工作，切實(shí)加強(qiáng)了食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)宣傳培訓(xùn)工作。截止日前，我市流通領(lǐng)域食品添加劑經(jīng)營(yíng)主體總數(shù)為5戶；對(duì)我市28家食品生產(chǎn)加工單位全部要求將食品中添加物質(zhì)的種類、用途、用量等情況向質(zhì)監(jiān)局備案，并對(duì)備案的真實(shí)性負(fù)責(zé)。三是突出重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)活禽宰殺點(diǎn)等重要場(chǎng)所的檢查，嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病害肉等不法行為，有力地維護(hù)了肉類食品市場(chǎng)流通秩序。市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局以強(qiáng)調(diào)“以質(zhì)取勝”為戰(zhàn)略目標(biāo)，督促企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全質(zhì)量承諾，建立了“一次失信、終身出局”的懲處機(jī)制，進(jìn)一步落實(shí)出口企業(yè)質(zhì)量第一責(zé)任人的工作力度；嚴(yán)格執(zhí)行出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案注冊(cè)管理制度，幫助企業(yè)落實(shí)食品安全管理體系的相關(guān)要求以及添加劑使用的備案管理要求；圍繞“質(zhì)量提升年”活動(dòng)要求，加強(qiáng)源頭監(jiān)管，引導(dǎo)企業(yè)加快種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)，不斷增強(qiáng)其參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的能力，截止目前，共完成檢驗(yàn)檢疫出證批，全市進(jìn)出口食品均沒(méi)有出現(xiàn)任何安全、衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題。根據(jù)省食安委的要求，我市先后兩次召開(kāi)食品安全成員單位協(xié)調(diào)會(huì)議，對(duì)問(wèn)題乳品和乳粉專項(xiàng)整治工作進(jìn)行安排部署，明確清查任務(wù)，確定清查重點(diǎn)環(huán)節(jié)，采取有效措施，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用問(wèn)題乳品和乳粉的行為。市食安委將食品安全宣傳納入全年的工作重點(diǎn)之一。相關(guān)職能部門還舉辦了食品安全研討會(huì)，開(kāi)展食品安全科普宣傳等活動(dòng)，對(duì)公眾進(jìn)行食品安全知識(shí)及依法維權(quán)和科普知識(shí)宣傳教育，為食品安全法的內(nèi)容能及時(shí)的被群眾所了解搭建平臺(tái)，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的氛圍。從整體上看，全市食品安全監(jiān)管存在人員不足、執(zhí)法裝備落后、檢測(cè)和監(jiān)測(cè)資金缺乏等問(wèn)題，食品檢驗(yàn)檢測(cè)手段滯后于社會(huì)發(fā)展的需要，對(duì)一些隱患無(wú)法及時(shí)有效排查。（四）在機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整期間，一些涉及體制、機(jī)制方面的問(wèn)題亟待認(rèn)真研究解決。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局合理，環(huán)境整潔干凈。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。加強(qiáng)食堂證照管理。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把校園食品安全工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。(2)把好“消毒”關(guān)。(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。(4)學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，不夠安心。成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全員參與，分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。開(kāi)水定點(diǎn)供應(yīng)，小賣部所有商品均從正常渠道進(jìn)貨。學(xué)校通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，教育學(xué)生不到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。今后，我們一定再接再勵(lì)，把食堂食品衛(wèi)生安全工作做得更好。工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況。食品儲(chǔ)存庫(kù)要求。二、自查過(guò)程：在自查中，我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過(guò)程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。學(xué)校的原材料采購(gòu)采取了定點(diǎn)采購(gòu)，有原材料索證憑證。學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，收購(gòu)人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。學(xué)校成立了實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個(gè)人的口味。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。一、基本情況：XX鎮(zhèn)中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有任何對(duì)外承租承包的現(xiàn)象。所有食材全部分類、定位、上架儲(chǔ)藏。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負(fù)責(zé)，專人填寫消毒記錄。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕任何食品安全事故的發(fā)生。所有食物在進(jìn)入餐桌前都必須由專人留樣，專門記錄。加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，注意個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治、清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理和更新。我們的作法主要有：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營(yíng)行為。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園?，F(xiàn)自查情況匯報(bào)如下：一、高度重視、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管保障機(jī)制。按照《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)藥安全使用常識(shí)》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，扎實(shí)做好食品安全各項(xiàng)工作。二、突出重點(diǎn)，持續(xù)開(kāi)展各項(xiàng)食品安全整頓工作。重點(diǎn)排查餐飲單位是否使用病死或者死因不明的畜禽產(chǎn)品。全面落實(shí)出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)制度，切實(shí)加大巡查力度，加大了對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的檢查，加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品加工原輔材料使用情況的監(jiān)管。并定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，建立食品經(jīng)營(yíng)者檔案、記載市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息。農(nóng)業(yè)局重點(diǎn)檢查了國(guó)家明令禁止的甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等五種農(nóng)藥。嚴(yán)厲打擊在生鮮乳中添加“三聚氰胺、硫氰酸鈉、動(dòng)物水解蛋白”等有毒有害物質(zhì)的違法行為。通過(guò)實(shí)地督查，各定點(diǎn)屠宰廠基本上做到了按要求程序進(jìn)行畜禽屠宰，肉品檢驗(yàn)人員持證上崗，按規(guī)定進(jìn)行肉品檢驗(yàn)，出廠使用專用車輛進(jìn)行運(yùn)送，車間衛(wèi)生基本保持清潔。在積極開(kāi)展食品安全整頓工作的同時(shí)，我們不斷的進(jìn)行食品安全宣傳工作。及時(shí)公布市場(chǎng)內(nèi)或者行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品信息等管理義務(wù)，對(duì)食品監(jiān)測(cè)、預(yù)警、處罰等相關(guān)信息及時(shí)公告，曝光假冒偽劣食品，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。（四）《食品安全法》雖然已經(jīng)頒布，但由于相應(yīng)的配套法規(guī)尚未出臺(tái)致使監(jiān)管工作出現(xiàn)了新的問(wèn)題和矛盾。在打擊制假售假行為的同時(shí)，堅(jiān)持打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)信心。在縣委、縣政府和各有關(guān)部門的關(guān)心和支持下，2011年4月份順利完成了我局機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整。嚴(yán)格準(zhǔn)入條件，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)、保健食品行政許可職能。為進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管，大力整頓保健食品、化妝品市場(chǎng)秩序，依據(jù)市局《2011年市中心城區(qū)保健食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（贛市食藥監(jiān)食[2011]14號(hào)）、國(guó)家工商總局等十二部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)的通知》(工商廣字[2011]46號(hào))的文件精神，在全縣開(kāi)展保健食品、化妝品安全專項(xiàng)整治。對(duì)縣城設(shè)有食堂的7所中學(xué)、3所中等職業(yè)學(xué)校、2所小學(xué)、9所托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了2次集中檢查，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書28份。深入開(kāi)展查處“地溝油”、“工業(yè)染色辣椒”、餐廚廢棄物管理、瘦肉精專項(xiàng)整治、清查問(wèn)題乳粉等專項(xiàng)檢查。為推進(jìn)餐飲服務(wù)單位信用體系建設(shè)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)自律，充分發(fā)揮示范單位的輻射帶動(dòng)作用。為方便社區(qū)民眾提高民眾食品藥品安全意識(shí)，確保民眾飲食用藥安全和促進(jìn)和諧平安興國(guó)建設(shè)取得了一定成效。今年4月以來(lái)，中央領(lǐng)導(dǎo)來(lái)興視察、三僚風(fēng)水特色旅游文化節(jié)、官田軍工教育基地竣工、2011高考、中考、中國(guó)紅十字總會(huì)“紅十字老區(qū)行”、中國(guó)老區(qū)促進(jìn)會(huì)來(lái)興考察、興國(guó)官田中央兵工廠軍工教育基地竣工典禮等重大活動(dòng)不斷，我局為相應(yīng)活動(dòng)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全保障共計(jì)16次，派出監(jiān)督員80余人次?？偟膩?lái)說(shuō)，收獲很大，感觸頗深。因此，在日常的工作和生活中，我每時(shí)每刻提醒自己，從小事做起，注重細(xì)節(jié)問(wèn)題，做到干凈做人、公正做事，以平常心看待自己的工作，要求自己在工作中誠(chéng)實(shí)、守信、廉潔、自律，起好表率作用。一年來(lái)，我繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極參加理論中心組學(xué)習(xí)，經(jīng)常自發(fā)利用休息時(shí)間學(xué)習(xí)，積極參加團(tuán)省委組織赴井岡山革命傳統(tǒng)與理想信念教育專題培訓(xùn)班、區(qū)委區(qū)政府組織赴清華大學(xué)縣域經(jīng)濟(jì)培訓(xùn)班，通過(guò)“看、聽(tīng)、學(xué)、思”，進(jìn)一步加深了對(duì)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想的理解，進(jìn)一步系統(tǒng)掌握了黨在農(nóng)村的路線、方針、政策以及對(duì)共青團(tuán)工作的要求。我盡量做到工作提前一步，有計(jì)劃、有安排、有預(yù)見(jiàn)性，保持思路清晰和決策的科學(xué)，力求操作有序，順利開(kāi)展。在工作中，我注重不斷創(chuàng)新，使工作保持生機(jī)，使管理不斷趨向人性化、合理化。今年五四，團(tuán)區(qū)委以全區(qū)人居環(huán)境整治為依托，以“五四火炬?zhèn)鞒芯攀d生生不息，鐵東青年投入人居環(huán)境立志強(qiáng)區(qū)”為引領(lǐng)，積極開(kāi)展了“共青團(tuán)路，紅領(lǐng)巾街”，“鐵東青年林”等一系列活動(dòng)。一是基層團(tuán)干部的待遇問(wèn)題。此次工作得到了團(tuán)市委的充分認(rèn)可，2011年四平市組織部班工作會(huì)議在我區(qū)召開(kāi)。特別是吉林銀行的“吉青時(shí)代”小額貸款項(xiàng)目更得到團(tuán)省委的無(wú)償貼息。深知，作為一級(jí)干部，應(yīng)該努力做到“清正廉潔”。不斷增強(qiáng)拒腐防變意識(shí)。我們根據(jù)2011年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制考評(píng)要求，為了做好黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作，成立了團(tuán)區(qū)委黨風(fēng)廉政建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，并由我任組長(zhǎng)。廣大青年有幸成為親歷者，成為追隨者，同時(shí)我們也是共享發(fā)展成果的受