【正文】 同，側(cè)身面對客人，坐下后不能前俯后仰，身體扭曲，不搖腿蹺腿，不要將腳放在椅子上，沙發(fā)、扶手或茶幾上，要給客人舒適的感覺。如：吃零食，掏鼻孔，剔牙，挖耳朵，打嗝，打哈欠，抓頭，伸懶腰，看報紙，聊天。四．不遲到、早退、竄崗，嚴(yán)格遵守請假報告制度，對重大問題的反映要及時匯報，不得擅自處理，凡是自己沒有把握就請示報告。八．按酒店的規(guī)定辦理，自覺抵制色情、堵博等的侵蝕，不得接受、傳播低級趣味書刊、畫報和錄音、錄像物品。表情是一種無聲的語言，適度的表情，可向顧客傳遞對他們的熱忱、尊重、寬容和理解，給賓客帶來親切和溫暖，對餐廳服務(wù)員表情的基本要求：溫文爾雅、彬彬有禮、穩(wěn)重端莊、不卑不亢、笑臉常開、和藹可親、毫無做作。四、男員工站立時，雙腳與肩同寬，身體保持平衡。行姿要求一、行走時應(yīng)走得大方、得體，靈活（輕、快、穩(wěn)），給客人一種動態(tài)美。走路步伐靈活，“眼觀六路”，要注意停讓轉(zhuǎn)側(cè)，勿發(fā)生碰撞，做到收發(fā)自如，如托有物品時，急停必須手前伸再收回以緩沖慣性，不使物離托盤前飛。七、不得以任何藉口奔跑，跳躍，確因工作需要時必須超過客人時，要禮貌道歉說：對不起。端湯類、飲料類產(chǎn)品時，要求步子小，速度稍快，保持身體平衡。與上級與客人同行至門前，應(yīng)主動開門讓他們先行，不能自已搶先而行。客人迎面走來或上樓時要主動為客人讓路。一般來說，手掌、掌芯向上的手勢是虛心，誠懇的在介紹、引路，指示方向時都應(yīng)掌心向上以示尊重。鞠躬：90度現(xiàn)在一般餐飲業(yè)不鞠躬，用點頭示意。四、半跪式蹲姿多用于下蹲時間較長，或為了用力方便時下蹲之后，改為一腿單膝點地，臀部坐其腳跟之上，以及腳尖著地，另外一條腿則應(yīng)全腳著地，小腿垂直于地面，雙膝應(yīng)同時向外雙腿應(yīng)盡力靠攏。四、拾地面的物品當(dāng)本人或客人的物品落在地上或需要從低處被拿起來時，不宜彎身撿拾拿取，不然身體便會有前傾后撅之姿，極不雅觀，面前或背對客人，需撿拾物品時，采用蹲的姿勢最為恰當(dāng)。服務(wù)過程中做到端莊、大方、誠懇待客，堅持站立服務(wù)，微笑服務(wù)，態(tài)度和藹，說話親切，關(guān)心客人起居，問寒問暖。三、禮貌服務(wù)、熱情大方做到舉止大方，坐、立、行、說話符合規(guī)范，說話講求語言藝術(shù)，使用敬語、稱呼語、操作語言準(zhǔn)確，語言親切，語音，語調(diào)適當(dāng)，尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣，禮儀方式。因此它是一種動態(tài)美?？谇唬簾o異味，上班前不要吃蔥、蒜等有異味的食物，如有異味，必須設(shè)法清除。制服：制服須按酒店規(guī)定穿著，整潔、平整、無破損、無紐扣丟失。襯衣長袖不得挽起，冬天穿在制服內(nèi)的內(nèi)衣顏色應(yīng)為白色或肉色，且衣領(lǐng)不得超過制服衣領(lǐng)。男士襪子顏色必須為黑色或接近黑色的深花，無暗花，不宜太長或太短。男士不允許戴耳環(huán)，女士只可以戴耳釘。皮鞋應(yīng)保持干凈，上班前需擦亮。在服務(wù)過程中，絕不能跑步，有急事也只能碎步快走，否則客人可能認為你輕視他。講究禮儀的重要場合，要鎮(zhèn)定自若，動作規(guī)范，姿態(tài)優(yōu)美，風(fēng)度瀟灑，這樣會給客人留下訓(xùn)練有素、盡心盡責(zé)的良好印象。酒店每天都和各種各樣的客人接觸，用好禮貌語言不僅是員工良好素質(zhì)的表現(xiàn)，體現(xiàn)酒店的良好的形象，在一定程度上反映中華民族文明狀況。例如“早上好，陳先生/陳生。如遇到較熟客人，相隔一段時間沒見，可講“**先生/小姐，很高興見到您，您好嗎？”這樣會使客人感到分外親切。在工作中得到客人的協(xié)助，應(yīng)面帶感謝的神情，恭敬地說“謝謝”，“幸虧您幫忙”。圣誕節(jié)、春節(jié)等節(jié)日：應(yīng)以節(jié)日愉快的心情與客人打招呼，講些祝賀節(jié)日的敬語。如張經(jīng)理、王教授、李上尉等。盡量能在客人的稱呼前冠以姓氏，這樣做能令客人產(chǎn)生親切感使客人覺得受重視。四、杜絕“五語”：否定的語言、煩躁的語言、蔑視的語言、斗氣的語言、嘲弄的語言。六、微笑服務(wù)，禮貌待客微笑對客人的真誠歡迎最直接的表達和流露就是我們的微笑。微笑要真誠，只有真誠的微笑才會自然美好，才能影響和打動客人，虛偽和勉強的笑容反而令人反感、討厭。（1）常常尋找微笑的感覺，追求美好的笑容。非急事不能超越客人更不能從客人中間穿過，如需超越時應(yīng)說：“對不起”。等客人意識到你有急事找他，停下談話時，你首先向其他客人表示歉意：“先生/小姐，對不起，打擾你們一下。（6）客到要起立，對客人的詢問應(yīng)有問必答，注意使用禮貌用語。第四篇：儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)餐飲儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)頭發(fā)：男員工前不過眉，側(cè)不過耳，后不過面部：臉、頸，耳，要絕對干凈，女員工上手：工裝：干凈整潔，無褶皺，無破損，系好衣鞋襪：鞋襪要保持潔凈，無破損，無異味，衣領(lǐng)，要求短而清潔整齊，女員工劉海不能過眉，長發(fā)盤在后腦勺中央位置，所有員工不焗奇異顏色，不留新潮發(fā)型?？郏づ拼髟谧笮匚恢?，工牌潔凈正直。不要將自己打扮成一棵“圣誕樹”）3）、校園內(nèi)不戴有色鏡，不留長指甲，不涂本色外的其它顏色的指甲油（3）課堂著裝1）、上衣要有領(lǐng)有袖，或兩者必有其一2）、夏季不穿細帶裙、露背裝，不穿過透的服裝，裙子一定要到膝蓋或以下，顏色要嚴(yán)肅3）、不穿黑皮裙（黑色皮裙在國際社會，尤其在西方國家，被視為一種特殊行業(yè)的服裝。（脖子短：穿U領(lǐng)或者V領(lǐng)的服裝，不穿高領(lǐng)衫；體胖：應(yīng)穿深顏色、豎紋衣服；體瘦：應(yīng)穿色彩明亮度高的淺色服裝）教師的言談舉止應(yīng)注意哪些問題？（1）走路走路要端莊，不要手插褲兜走路；不要左顧右盼。2）、軀干挺直，身體重心在兩腿中間，沒有特殊情況，不得坐著上課。（4）接待家長強調(diào)“三聲”：來有迎聲，問有答聲，去有送聲。明確幾個觀點1）、工作是一種幸運，也是一種機遇2）、每天工作前的心態(tài)高爾基說過：把工作看成是一種樂趣時，生活是一種享受！把工作看成是一種任務(wù)時，生活則是一種苦役！用平平常常的心態(tài)，高高興興的情緒，快節(jié)奏、高效率地做平平凡凡、實實在在