星級酒店客房服務員怎么培訓及培訓內(nèi)容-預覽頁
【正文】 務的物資依靠，它反映了賓館的等級和規(guī)格，又直接影響客房部營業(yè)收益花銷的若干和經(jīng)濟收益的高低。)增強平時管理；A ：班組設專人負責物資用品的管理(普通由領班充當)B ：樹立原始記錄和計數(shù)制度，向部門供給月，年計數(shù)表。、當你在徹底掃除客房時，人客歸來了，你怎么辦？答：(1)你應當殷勤同人客打招呼，征詢?nèi)丝鸵庖娛欠窠又鴱氐讙叱?，人客表達不在意，你應盡量加快操作，終了徹底掃除辦公。2)跑堂兒的接聽電話有可能會引動不不可缺少的麻煩。走客房。請勿攪擾房。、客房茶杯，水杯應每天消毒，你該怎么辦？答：保潔茶杯、玻璃杯應一沖、二洗、三消毒、四清潔，消毒時將茶具齊楚的安放在電器消毒柜內(nèi)，通電 30 分鐘達到消毒目標，并用杯套將玻璃杯套好，消毒后的茶杯來不得污跡，茶垢和指紋。運用后要倒塵徹底整理，抹凈機身，并每周定期對吸塵內(nèi)網(wǎng)施行兩機互吸，發(fā)覺電機出出響兒異常，零件松馳均要停機請維修工檢查修理。(2)運用冷氣時，送風口橫柵格以水準方向為佳，豎柵格以因冷胸襟重，盡力朝上排氣，可使空調(diào)冷氣廓張平均和 送風順利通暢。發(fā)覺留下來東西，應迅即通告大堂，送還給人客，同時要看屋子的用水位流量情況況，報告陳述收銀處，還要檢查屋子的設施是否完好，各種東西是否應有盡有(一次性東西不計算在內(nèi))；有問題趁早報告陳述領班或主管。當你清掃完畢一間客房時怎么辦？答：(1)清掃完畢，應環(huán)視房間，檢查各項清潔整理工作是否符合標準。當客人詢問客房設施的使用方法怎么辦？答：樓面服務員首先應熟悉和正確房內(nèi)一切設備設施名稱，性能和使用方法，適當進行示范操作指導(如電子門鎖開啟，自動電熱壺使用和電視機頻道調(diào)整)。在樓層發(fā)現(xiàn)行蹤可疑的人時，怎么辦？答：(1)觀察來人的情況，然后上前詢問： “ 對不起？先生(小姐)請問您是否找人？ ” 注意對方的神態(tài)語氣，如有異常情況，及時通知保安部。(3)賠償交總服務臺開好收據(jù)，并作好記錄。使用的表格主要有物品申報表，設備帳目表，物品庫存表，各類物品領發(fā)和物品消耗，消耗報廢登記表，管理員應做到各種物資用品的數(shù)量、品種、價格。加強物資用品管理，保證客人的需要，降低消耗是客房部管理的重要任務之一。C ：定期由班組公布實際消耗量，實行獎懲制度。2)客人如果有事，你應該迅速離開，并說 “ 對不起，打擾了 ”。3)不可以使用客房電話與他人通話或聊天。住客房。、客房門上掛著 “ 請勿打擾 ” 牌子或請勿打擾紅燈亮著，你怎么辦？答：(1)門上掛有 “ 請勿打擾 ” 牌，服務員應注意不要影響客人?？头坎璞蝗找幌?，會議室茶杯一次消毒。、金屬器臟了，你怎么辦？答：(1)公共區(qū)的金屬器械每日定期用抹布抹去表面的塵垢后，再用專用清潔劑反復擦拭，再用干凈布拋光擦亮為止。(3)清潔過濾網(wǎng)，當關閉空調(diào)再啟動時，至少停機三分鐘后再啟動。檢查完后，由清潔班的服務員進行清掃與布置，以備出售。整改事項。11：30—13：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。16：30—16：40 開班后例會，點名，總結(jié)當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。整改事項。19：00—23：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。晚23：50—00：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。00：20—04：00站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。06：00—07：00 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。本信息真實性未經(jīng)福建酒店人才網(wǎng)證實，僅供您參考。如重要賓客光臨，應把他們引領到餐廳中最好的位置；安排座位應盡量滿足賓客的要求。上菜時手指不能碰及菜肴，說話時不能唾沫四濺。（8）客人用餐時，為客人上茶杯、倒茶水，清理臺面。（4）茶碟擺在筷子右側(cè)，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右與
法律信息相關推薦
鄂ICP備17016276號-1