星級(jí)酒店客房服務(wù)員怎么培訓(xùn)及培訓(xùn)內(nèi)容-預(yù)覽頁
【正文】 務(wù)的物資依靠，它反映了賓館的等級(jí)和規(guī)格，又直接影響客房部營業(yè)收益花銷的若干和經(jīng)濟(jì)收益的高低。)增強(qiáng)平時(shí)管理；A ：班組設(shè)專人負(fù)責(zé)物資用品的管理(普通由領(lǐng)班充當(dāng))B ：樹立原始記錄和計(jì)數(shù)制度，向部門供給月，年計(jì)數(shù)表。、當(dāng)你在徹底掃除客房時(shí)，人客歸來了，你怎么辦？答：(1)你應(yīng)當(dāng)殷勤同人客打招呼，征詢?nèi)丝鸵庖娛欠窠又鴱氐讙叱丝捅磉_(dá)不在意，你應(yīng)盡量加快操作，終了徹底掃除辦公。2)跑堂兒的接聽電話有可能會(huì)引動(dòng)不不可缺少的麻煩。走客房。請(qǐng)勿攪擾房。、客房茶杯，水杯應(yīng)每天消毒，你該怎么辦？答：保潔茶杯、玻璃杯應(yīng)一沖、二洗、三消毒、四清潔，消毒時(shí)將茶具齊楚的安放在電器消毒柜內(nèi)，通電 30 分鐘達(dá)到消毒目標(biāo)，并用杯套將玻璃杯套好，消毒后的茶杯來不得污跡，茶垢和指紋。運(yùn)用后要倒塵徹底整理，抹凈機(jī)身，并每周定期對(duì)吸塵內(nèi)網(wǎng)施行兩機(jī)互吸，發(fā)覺電機(jī)出出響兒異常，零件松馳均要停機(jī)請(qǐng)維修工檢查修理。(2)運(yùn)用冷氣時(shí)，送風(fēng)口橫柵格以水準(zhǔn)方向?yàn)榧?，豎柵格以因冷胸襟重，盡力朝上排氣，可使空調(diào)冷氣廓張平均和 送風(fēng)順利通暢。發(fā)覺留下來東西，應(yīng)迅即通告大堂，送還給人客，同時(shí)要看屋子的用水位流量情況況，報(bào)告陳述收銀處，還要檢查屋子的設(shè)施是否完好，各種東西是否應(yīng)有盡有(一次性東西不計(jì)算在內(nèi))；有問題趁早報(bào)告陳述領(lǐng)班或主管。當(dāng)你清掃完畢一間客房時(shí)怎么辦？答：(1)清掃完畢，應(yīng)環(huán)視房間，檢查各項(xiàng)清潔整理工作是否符合標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)客人詢問客房設(shè)施的使用方法怎么辦？答：樓面服務(wù)員首先應(yīng)熟悉和正確房內(nèi)一切設(shè)備設(shè)施名稱，性能和使用方法，適當(dāng)進(jìn)行示范操作指導(dǎo)(如電子門鎖開啟，自動(dòng)電熱壺使用和電視機(jī)頻道調(diào)整)。在樓層發(fā)現(xiàn)行蹤可疑的人時(shí)，怎么辦？答：(1)觀察來人的情況，然后上前詢問： “ 對(duì)不起？先生(小姐)請(qǐng)問您是否找人？ ” 注意對(duì)方的神態(tài)語氣，如有異常情況，及時(shí)通知保安部。(3)賠償交總服務(wù)臺(tái)開好收據(jù)，并作好記錄。使用的表格主要有物品申報(bào)表，設(shè)備帳目表，物品庫存表，各類物品領(lǐng)發(fā)和物品消耗，消耗報(bào)廢登記表，管理員應(yīng)做到各種物資用品的數(shù)量、品種、價(jià)格。加強(qiáng)物資用品管理，保證客人的需要，降低消耗是客房部管理的重要任務(wù)之一。C ：定期由班組公布實(shí)際消耗量，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度。2)客人如果有事，你應(yīng)該迅速離開，并說 “ 對(duì)不起，打擾了 ”。3)不可以使用客房電話與他人通話或聊天。住客房。、客房門上掛著 “ 請(qǐng)勿打擾 ” 牌子或請(qǐng)勿打擾紅燈亮著，你怎么辦？答：(1)門上掛有 “ 請(qǐng)勿打擾 ” 牌，服務(wù)員應(yīng)注意不要影響客人。客房茶杯一日一消毒，會(huì)議室茶杯一次消毒。、金屬器臟了，你怎么辦？答：(1)公共區(qū)的金屬器械每日定期用抹布抹去表面的塵垢后，再用專用清潔劑反復(fù)擦拭，再用干凈布拋光擦亮為止。(3)清潔過濾網(wǎng)，當(dāng)關(guān)閉空調(diào)再啟動(dòng)時(shí)，至少停機(jī)三分鐘后再啟動(dòng)。檢查完后，由清潔班的服務(wù)員進(jìn)行清掃與布置，以備出售。整改事項(xiàng)。11：30—13：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。16：30—16：40 開班后例會(huì)，點(diǎn)名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。整改事項(xiàng)。19：00—23：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語。晚23：50—00：05班前例會(huì)，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。00：20—04：00站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語。06：00—07：00 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。本信息真實(shí)性未經(jīng)福建酒店人才網(wǎng)證實(shí)，僅供您參考。如重要賓客光臨，應(yīng)把他們引領(lǐng)到餐廳中最好的位置；安排座位應(yīng)盡量滿足賓客的要求。上菜時(shí)手指不能碰及菜肴，說話時(shí)不能唾沫四濺。（8）客人用餐時(shí)，為客人上茶杯、倒茶水，清理臺(tái)面。（4）茶碟擺在筷子右側(cè)，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右與
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