【正文】 b)經(jīng)營方針：服務(wù)至上，信譽(yù)第一，職工滿意，貴公司放— 3 — 心。B、依據(jù)衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定辦理體檢，不適者立即撤換?！?4 — B、講究個人衛(wèi)生，不得留長發(fā)、長指甲、胡須、涂口紅等。、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池、洗碗池使用后及時清理，徹底清洗，保持干凈整潔。，保持清潔，用白布蓋好，不能直接放在臺面，防止蠅叮?！?5 — ：（1）每周五提供下周菜譜給貴公司，貴公司修改，審核后回傳給我公司。C、成品檢驗(yàn)：由廚師長及廚師主管負(fù)責(zé)檢查色、香、味、形等。（4）、統(tǒng)計：每月對食堂經(jīng)營情況進(jìn)行統(tǒng)計，以便于持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)宗旨：堅(jiān)持維護(hù)貴公司的利益服務(wù)于職工、提高職工生活水平。企業(yè)經(jīng)營觀：互惠為本、效益為魂，永遠(yuǎn)不停息開拓市場、引導(dǎo)消費(fèi)者，想客戶所想、急客戶所急，用我們的誠意贏得客戶的滿意。貴公司只需為我方員工提供住宿、廚房內(nèi)原有的設(shè)備、— 1 — 廚房的用的水電（注：廚房內(nèi)部所用燃料費(fèi)用由我方負(fù)責(zé)）。我們的利潤在蔬菜及糧油的之間的差價中產(chǎn)生（成批量的采購—市場零售）。：就餐方式：全體人員憑就餐卡到多樣化窗口自選進(jìn)餐。食堂衛(wèi)生：每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛(wèi)生死角、下水道，消滅四害。（2）稽查體系：每月二次全面客服稽核，檢討程序執(zhí)行情況及是否有改進(jìn)需求。D、指派專人負(fù)責(zé)每日水電、煤氣等各種設(shè)備安全檢查并備案。D、工作期間，手洗干凈，必須穿著規(guī)定的整潔的工作服、鞋、帽等。，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物。（2）倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風(fēng)雨等造成的原料供應(yīng)脫節(jié)。(2)、檢驗(yàn)：A、來料檢驗(yàn)；所有進(jìn)入食堂的生產(chǎn)和非生產(chǎn)物料由專人負(fù)責(zé)檢驗(yàn)。B、半成品、成品、原材料、不合格品等按區(qū)域劃分，明顯標(biāo)識。：以質(zhì)量求生存，以特色占領(lǐng)市場，以創(chuàng)新求發(fā)展。服務(wù)原則：顧客就是上帝。：簽約服務(wù)：由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員至貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理，為貴公司員工提供色香美的膳食服務(wù)。甲方員工可憑各自的消費(fèi)餐卡到飯?zhí)孟M(fèi)窗口進(jìn)行消費(fèi)。廚房廚工和管理人員經(jīng)本公司專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要的浪費(fèi)，從中降低成本，并提高效率。：就餐方式：全體人員憑就餐卡到川、湘、粵等多樣化窗口自選進(jìn)餐。計劃：菜色提前一天公布于窗口，以便員工明了，如因季節(jié)因素或其他客觀 原因，偶爾的變動需向廠方申報，每天菜譜計劃達(dá)成率90%。（具體結(jié)算時間可以面議）。（2）稽查體系：每月二次全面客服稽核，檢討程序執(zhí)行情況及是否有改進(jìn)需求。D、指派專人負(fù)責(zé)每日水電、煤氣等各種設(shè)備安全檢查并備案。D、工作期間，手洗干凈，必須穿著規(guī)定的整潔的工作服、鞋、帽等。，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物。（2）倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風(fēng)雨等造成的原料供應(yīng)脫節(jié)。(2)檢驗(yàn)：A 來料檢驗(yàn)；所有進(jìn)入食堂的生產(chǎn)和非生產(chǎn)物料由專人負(fù)責(zé)檢驗(yàn)。B半成品、成品、原材料、不合格品等按區(qū)域劃分，明顯標(biāo)識。：以質(zhì)量求生存，以特色占領(lǐng)市場，以創(chuàng)新求發(fā)展。服務(wù)原則：顧客就是上帝。：簽約服務(wù)：由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員至貴校進(jìn)行專業(yè)廚房管理，為貴校提供色香美的膳食服務(wù)。甲方學(xué)生可憑各自的消費(fèi)餐卡到飯?zhí)孟M(fèi)窗口進(jìn)行消費(fèi)。廚房廚工和管理人員經(jīng)本公司專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要的浪費(fèi)，從中降低成本，并提高效率。就餐時間：根據(jù)校方工作時間，以校方書面通知為準(zhǔn)。：以現(xiàn)金或現(xiàn)金支票支付（不含稅金）。（2）稽查體系：每月二次全面客服稽核，檢討程序執(zhí)行情況及是否有改進(jìn)需求。D、指派專人負(fù)責(zé)每日水電、煤氣等各種設(shè)備安全檢查并備案。D、工作期間，手洗干凈，必須穿著規(guī)定的整潔的工作服、鞋、帽等。，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物。（2）倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風(fēng)雨等造成的原料供應(yīng)脫節(jié)。(2)、檢驗(yàn)：A、來料檢驗(yàn)；所有進(jìn)入食堂的生產(chǎn)和非生產(chǎn)物料由專人負(fù)責(zé)檢驗(yàn)。B、半成品、成品、原材料、不合格品等按區(qū)域劃分，明顯標(biāo)識。我們真誠希望多年積累的成功的管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)転橘F公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦,以盡綿薄之力。先進(jìn)的管理模式,保障食堂良性運(yùn)行,免除企業(yè)員工的后顧之憂。若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的,或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定,由責(zé)任方負(fù)責(zé)。放置好熟食,并加蓋。開餐時間內(nèi),保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。肉類跟正規(guī)宰場洽購、并每天提供 檢疫證明。A:采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料。（二、食品驗(yàn)收每天由主管人員專門驗(yàn)收,確保不短斤少兩,蔬菜感觀好、新鮮。葷菜放進(jìn)冰箱,未加工食品和已加工食品分開擺放,并定點(diǎn)、整齊。C:成品與半成品隔離(a肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏,食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍。食品加工按類進(jìn)行加工、切配,蔬菜先挑出黃、爛葉子,葷菜按要求加工。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。d、上漿腌味的食物如果要隔天使用,不可以加入料酒、蛋,防食物變質(zhì)。廚房衛(wèi)生●每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池?！窀鞣N器具和抹布必須生、熟專用,并有明顯標(biāo)志。冰柜、冰箱:冰箱保持里外干凈,食品整齊擺放,生熟和熟食分開,熟食用保鮮膜包好。若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的,或造成其他不良 后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定,由責(zé)