20xx食堂責(zé)任書-預(yù)覽頁
【正文】 本部的防火責(zé)任人負責(zé)?？偨?jīng)辦簽（公章）：____________________簽日期：_______年_____月____日監(jiān)督部門簽：__________________簽日期：________年______月______日廚師長簽：___________________簽日期：_______年______月_____日關(guān)于食堂責(zé)任書2甲方：乙方：為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛(wèi)生安全，構(gòu)建和諧校園，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責(zé)任書。二、食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購買新鮮、無毒、無公害的物品。食品實行留樣制。八、若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟、法律責(zé)任，學(xué)校概不負責(zé)。廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的39。嚴格遵守活發(fā)大酒店消防安全管理規(guī)程。1廚師長為本部門的防火安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負責(zé)?？偨?jīng)辦簽字（公章）：簽字日期： 年 月 日監(jiān)督部門簽字：簽字日期： 年 月 日廚師長簽字：簽字日期： 年 月 日關(guān)于食堂責(zé)任書4孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛(wèi)生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識和責(zé)任心，嚴防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責(zé)任書：牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。做好防蠅、防鼠工作。食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。嚴禁使用散裝食用油。四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。食堂管理人員簽：______________學(xué)校校長簽：_____________________________年__________月__________日關(guān)于食堂責(zé)任書6為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。十、本責(zé)任書每學(xué)簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。稍有不慎，極易造成群體性事故。學(xué)?；锓恳〉谩恫惋嫹?wù)許可證》，工作人員要有《健康證》，持證上崗。要看供貨商證件是否有效，是否齊全，所供物品是否在營業(yè)許可范圍之內(nèi)，所留的復(fù)印件是否加蓋單位紅章。特別是預(yù)包裝食品，散裝食用油、肉類更要加倍注意。要生熟分開，避免交叉感染。五是加工關(guān)。餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、徹底?？梢匝堄嘘P(guān)專業(yè)人員到校輔導(dǎo)，提倡以自我培訓(xùn)為主。對照規(guī)范，每日組織巡查，檢查結(jié)果記錄在案，明確責(zé)任人和整改時限。各學(xué)校（園）每天要有一名校級領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生一起就餐，值周和值班教師必須與學(xué)生一起就餐。校長（園長）與分管校長，分管校長與后勤或總務(wù)主任、伙管員，伙管員與伙房工人，層層簽訂食品安全責(zé)任狀，明確職責(zé)，責(zé)任到人，誰出問題誰負責(zé)，堅決杜絕推諉扯皮，攬功諉過現(xiàn)象的發(fā)生。2．采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。6．配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標(biāo)明日期，冷藏保存48小時。，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。普洱市第一中學(xué)責(zé)任人簽字： 責(zé)任人簽字：2017年7月19日
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