20xx酒店餐飲部全年工作計(jì)劃與20xx酒水業(yè)務(wù)員工作計(jì)劃匯編-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪(fǎng)客戶(hù)，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶(hù)。計(jì)劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。2018酒店餐飲部全年工作計(jì)劃(三)XX年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。四、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。八、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!2018酒水業(yè)務(wù)員工作計(jì)劃2018酒水業(yè)務(wù)員工作計(jì)劃【一】在這樣坎坷的一年里，我們蹣跚著一路走來(lái)，其中的喜悅和憂(yōu)傷、激情和無(wú)奈、迷惑和感動(dòng)，真的是無(wú)限感嘆一、負(fù)責(zé)地區(qū)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)回想與分析二、業(yè)績(jī)回想年總現(xiàn)金回款110萬(wàn)，超額完成公司規(guī)定的任務(wù)。重要原因有：a 、上半年的重點(diǎn)市場(chǎng)定位不明白不堅(jiān)定，首先定位于平邑，但由于平邑市場(chǎng)的特殊性地方保護(hù)和后來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商的重心轉(zhuǎn)移向啤酒，最后改變了我的初衷。新客戶(hù)開(kāi)放面，雖然落實(shí)了4個(gè)新客戶(hù)，但離我本人制訂的6個(gè)的目標(biāo)還差兩個(gè)，且這4個(gè)客戶(hù)中有3個(gè)是小客戶(hù)，銷(xiāo)量也很一般。四、個(gè)人的成長(zhǎng)和不足在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事關(guān)心和支持下，09年我個(gè)人無(wú)論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調(diào)、管理等各方面都有了很大的提升，同時(shí)也存在著許多不足之處。對(duì)整體市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的高度有待提升。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒沂蒙老鄉(xiāng)，而且廠(chǎng)家支持力度挺大的，對(duì)我們更是淡化了。2018酒水業(yè)務(wù)員工作計(jì)劃【二】白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但縱觀(guān)白酒市場(chǎng)的運(yùn)作，部分企業(yè)仍處于粗放式狀態(tài)，很少進(jìn)行精耕細(xì)作。集中人力、物力、財(cái)力實(shí)行地毯式營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃鋪貨，其氣勢(shì)宏大，對(duì)每一片區(qū)域的短期影響力很 強(qiáng)，容易讓終端客戶(hù)和消費(fèi)者記住所推廣的品牌。采用地毯式鋪貨方式白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，在目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)密集開(kāi)拓食雜店、夫妻店、中小型超市、連鎖店等零售店和酒店、餐飲店、即一個(gè)門(mén)店挨一個(gè)門(mén)店，鋪貨不留空缺，從空間上達(dá)到密集覆蓋。如果鋪貨失敗，將會(huì)打擊業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷(xiāo)商推廣產(chǎn)品的積極性，增加后續(xù)工作的難度。營(yíng)銷(xiāo)策劃不能選擇坐等顧客上門(mén)的“坐”商。 B、要花多少時(shí)間。 F、給各級(jí)客戶(hù)的供貨價(jià)格和鋪貨優(yōu)惠方式是什么?！颁佖浤繕?biāo)”不能籠統(tǒng)，必須具體明確?！铩⒛繕?biāo)向?qū)?。★、時(shí)間表?？刹扇∪藛T討論和情景演習(xí)兩種方式進(jìn)行訓(xùn)練。B、業(yè)務(wù)員的獎(jiǎng)懲辦法?！铩⒈苊庠斐傻蛢r(jià)進(jìn)貨的印象 在面向零售商以?xún)?yōu)惠實(shí)施“鋪貨”時(shí)，一定要注意精確溝通，不要給零售店造成“低價(jià)位”的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，否則會(huì)給經(jīng)銷(xiāo)商以后出貨工作帶來(lái)障礙。 做好鋪貨的后期服務(wù)與跟蹤管理 鋪貨到位以后，產(chǎn)品進(jìn)入客戶(hù)的倉(cāng)庫(kù)。看看消費(fèi)者和零售商對(duì)產(chǎn)品的反映，找出存在的問(wèn)題和不足，為以后推廣思路的調(diào)整找到根據(jù)。 如果鋪貨以后，對(duì)其不再理睬，這貨就等于白鋪了。充分利用現(xiàn)有資源，盡最大努力、最大限度的開(kāi)拓廣告市場(chǎng)。適當(dāng)?shù)膶ふ倚∫恍┑耐斗趴蛻?hù)將廣告投放進(jìn)來(lái)，但我預(yù)計(jì)對(duì)方會(huì)有要求很低的折扣或者以貨抵廣告費(fèi)的情況。年底的廣告工作是一年當(dāng)中的頂峰時(shí)期，加之我們一年的終端鋪設(shè)、客戶(hù)推廣，我相信是我們廣告部最熱火朝天的時(shí)間。做市場(chǎng)開(kāi)拓是需要根據(jù)市場(chǎng)不停的變化局面，不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路的工作，學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。好讓自己在廣告部能夠發(fā)揮更大的作用。 以上，是我對(duì)xx年的一些設(shè)想，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)
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