gbt196304有機(jī)產(chǎn)品第4部分：管理體系-預(yù)覽頁
【正文】 .......................................................... 4 GB/T . 4— 20xx III 前 言 GB/T《有機(jī)產(chǎn)品》分為四個(gè)部分： —— 第 1 部分：有機(jī)生產(chǎn) —— 第 2 部分： 有機(jī)加工 —— 第 3 部分：標(biāo)識(shí)與銷售 —— 第 4 部分：管理體系 本部分為 GB/T的第 4 部分。 本部分起草單位：中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心， xxxxxxxxxxxxxxxx。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者 licensee 指經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證同意，獲準(zhǔn)在其生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品上使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志的人或組織。 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者應(yīng)有合法的土地 使用權(quán)和合法的經(jīng)營證明文件。該圖應(yīng)定期更新以反映該單位的變化，并應(yīng)標(biāo)明： (1) 主要作物 /生產(chǎn)區(qū)域的地塊詳圖； (2) 采集／捕撈區(qū)域的地形圖； （ 3）畜牧場的牧草場地位置、自由活動(dòng)區(qū)、自由放牧區(qū)； （ 4）所有河流、水井和其它水源； （ 5）相鄰的土地所有者和經(jīng)營者的名字和相關(guān)情況； （ 6）畜禽檢疫隔離區(qū)域； （ 7）地址（包括加工、包裝車間；原料、成品倉庫）； （ 8）生產(chǎn)基地內(nèi)能夠表明該基地特征的主要標(biāo)示物。 記錄的控制 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者應(yīng)建立并保持記錄。其中包括所有進(jìn)入該單元?jiǎng)游锏脑敿?xì)內(nèi)容（品種、產(chǎn)地、數(shù)量、進(jìn)入日期等），還應(yīng)提供所有的出欄畜禽的詳細(xì)資料，年齡、屠宰時(shí)的重量、標(biāo)識(shí)及目的地等。 應(yīng)配備內(nèi)部檢查員并具 備以下條件： (1）了解國家相關(guān)的法律、法規(guī)及 相關(guān) 要求； (2）熟悉并掌握 GB/T XXXX的要求； (3）具備 3年以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和 /或加工的技術(shù)知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)； (4）熟悉本單位的有機(jī)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營管理體系及生產(chǎn)和 /或加工過程； (5）經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)培訓(xùn)并取得合格證書。 追蹤體系 為保證有機(jī)生產(chǎn)完整性 ,有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者應(yīng)建立完善的追蹤系統(tǒng)，保存能追溯實(shí)際生產(chǎn)全過程的詳細(xì)記錄（如地塊圖、農(nóng)事活動(dòng)記錄、加工記錄、倉儲(chǔ)記錄、出入庫記錄、銷售記錄
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