【摘要】 節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用 ?第一頁，共三十六頁。 一杯溫水+糖+酵母 攪 拌 ?〔一〕發(fā)酵現(xiàn)象 一、細(xì)菌、真菌與食品的制作 觀看發(fā)酵實(shí)驗(yàn) 第二頁，共三十六頁。 ...
2025-09-24 10:28
【摘要】第三節(jié)真菌一、各種各樣的真菌質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和16種氨基酸，為食用菌之冠。清代，竹蓀是地方官吏向皇帝進(jìn)貢的山珍，被譽(yù)為"京果之王"。竹蓀——真菌皇后1、大型真菌肉質(zhì)潔白，柔軟細(xì)嫩，清香可口，營養(yǎng)豐富，是著名的“山珍”
2025-11-17 20:00
【摘要】真菌的控制和利用酵母菌和霉菌作者：青同中學(xué)馬士鋒酵母菌和霉菌都是個(gè)體微小的真菌。酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖酵母菌是單細(xì)胞個(gè)體，呈卵形。它具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)里有明顯的液泡。在環(huán)境適宜時(shí)，成熟的酵母菌細(xì)胞向外生出突起，叫做芽體。芽體逐漸長大，脫離母體后，成為一
【摘要】一、細(xì)菌和真菌在哪里？第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布鼻腔內(nèi)的細(xì)菌口腔內(nèi)的細(xì)菌大腸桿菌腳氣真菌酵母菌乳酸桿菌二、菌落一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。（P55）三、觀察菌落：1、細(xì)菌菌落：小，光滑粘稠/粗糙干燥；2、真菌菌落：大，絨
【摘要】周末，媽媽正在廚房準(zhǔn)備著一家五口的晚餐。 正在柴、米、油、鹽、醬、醋手來手往之間，不小 心卻切到了手，于是拿了一些消炎殺菌的藥膏涂抹 后繼續(xù)做菜。做完菜后，媽媽又開始做起了面包， 當(dāng)作明天的早...
2025-09-26 15:14
【摘要】教學(xué)目標(biāo)1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用2、列舉細(xì)菌和真菌對動(dòng)植物及人類的影響3、從正反兩方面看待細(xì)菌和真菌的作用第五章細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用導(dǎo)入：如果沒有植物？如果沒有動(dòng)物？如果沒有細(xì)菌和真菌？哪些生物是生
2025-10-31 13:46
【摘要】人類對細(xì)菌和真菌的利用【教材分析】本節(jié)是第四章《細(xì)菌和真菌》第五節(jié)，主要了解細(xì)菌和真菌與人類生活的密切關(guān)系,突出“人與生物圈”和諧發(fā)展的重要性。人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切。雖然知識結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、體驗(yàn)知識與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常
2025-08-05 03:12
【摘要】第一篇：人類對細(xì)菌和真菌的利用教學(xué)設(shè)計(jì) 人類對細(xì)菌和真菌的利用 【教材分析】 本節(jié)是第四章《細(xì)菌和真菌》第五節(jié)，主要了解細(xì)菌和真菌與人類生活的密切關(guān)系,突出“人與生物圈”和諧發(fā)展的重要性。人類利...
2025-10-20 00:32
【摘要】第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用學(xué)習(xí)目標(biāo)：。，運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。。。演示實(shí)驗(yàn)：閱讀課本71頁“發(fā)酵現(xiàn)象”，思考：哪些生活條件？什么現(xiàn)象？推測：氣泡中的成分是什么？怎樣驗(yàn)證該成分？——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量
2025-06-20 18:34
【摘要】溫故知新細(xì)菌和真菌在自然界中有什么作用？人類對細(xì)菌和真菌的利用主問題：人類對細(xì)菌和真菌有哪些方面的利用？發(fā)酵現(xiàn)象30—35℃的溫水？什么物質(zhì)？？一、細(xì)菌、真菌與食品的制作發(fā)酵現(xiàn)象：一杯溫開水+糖+酵母攪拌酒精
2025-06-21 03:49
【摘要】細(xì)菌和真菌在自然界中的作用發(fā)酵現(xiàn)象30—35℃的溫水？了什么物質(zhì)？？一、如何利用細(xì)菌和真菌制作食品？葡萄酒白酒啤酒醋面包腐乳醬油酸奶酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌醋酸菌霉菌乳酸菌霉菌你知道
【摘要】第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用演示實(shí)驗(yàn)：思考：哪些生活條件？什么現(xiàn)象？推測：氣泡中的成分是什么？一、細(xì)菌、真菌與食品的制作分析：?制作饅頭以及制作啤酒時(shí)都會(huì)用到酵母菌，但它們的原理一樣嗎？饅頭中的孔洞是因_________受熱膨脹而產(chǎn)生的，這種氣體是在___
2025-06-21 01:46
【摘要】第一篇：《人類對細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)反思 《人類對細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)反思 本節(jié)課是《生物學(xué)》人教版第五單元第五章第二節(jié)的第一課時(shí)內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)是舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用；通過發(fā)酵...
2025-10-19 23:07
【摘要】第二節(jié)細(xì)菌授課教師：張家海一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)：：荷蘭列文.虎克法國巴斯德200~300倍顯微鏡鵝頸瓶通過以上兩例，你對科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有了什么新的認(rèn)識？問題：二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)2、大?。?/span>
【摘要】第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用王秀明福清元樵中學(xué)2022-01-31一、細(xì)菌、真菌與食品的制作請同學(xué)們說說：課本P71實(shí)驗(yàn)過程、現(xiàn)象及結(jié)論。一杯溫水+糖+酵母攪拌后發(fā)酵現(xiàn)象結(jié)合老師實(shí)驗(yàn)，思考問題：⑴這個(gè)過程與你的操作有過程有哪些不同？⑵實(shí)驗(yàn)失敗與老師的操作有關(guān)
2025-08-01 13:06
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