7新建完小營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況自查報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 全面負(fù)責(zé)我校的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施工作。 二、供餐方式和內(nèi)容 我?，F(xiàn)有學(xué)生 773 人，食堂正在修建中，估計(jì)要 6 月才能完工。 食品由后勤處專門(mén)保管，建好了進(jìn)庫(kù)和出庫(kù)臺(tái)賬。 第 3 頁(yè) 共 13 頁(yè) 二、硬件設(shè)施情況 為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房屋 2間，即營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間及營(yíng)養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、設(shè)施。 學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收、 發(fā)放等工作，校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，整改報(bào)告《關(guān)于 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 工程的自查報(bào)告》 四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。對(duì)于不合 第 4 頁(yè) 共 13 頁(yè) 格的食物拒絕簽收。對(duì)企業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)收合格的蛋奶建立臺(tái)賬，學(xué)校暫時(shí)設(shè)有專門(mén)食品儲(chǔ)存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生， 通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲(chǔ)存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級(jí)分發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生領(lǐng)取時(shí)必須簽字。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員報(bào)告制度，如發(fā) 現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反 第 5 頁(yè) 共 13 頁(yè) 應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。 六、存在的主要問(wèn)題和建議： 食品種類單一 。沒(méi)有發(fā)放留樣品：一旦學(xué)生發(fā) 生食品安全問(wèn)題，供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。 由于我校辦學(xué)模式的特殊性，學(xué)校食堂并入大姚二中，但對(duì)于 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 工作我們卻不敢有絲毫的放松。 二、加強(qiáng)了 “ 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” 的過(guò)程管理。送到的奶保證了短時(shí)期的食用，不長(zhǎng)期存放，并且做到了先進(jìn)先出，冷凍保存的管理辦法。 “ 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” 分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。 四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。為保障實(shí)施安全，確保學(xué)生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對(duì) “ 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下： 一、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的 “ 營(yíng)養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由校委會(huì)和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。通過(guò)大力宣傳，人民群眾都樂(lè)于執(zhí)行政策，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。 六、加強(qiáng) “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 資金管理，讓黨和人民放心。 三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè) 學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的 “ 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，生活教師和教師代表為組員，各成員分工明確，責(zé)任到人。 （ 1）驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。 （ 2）留樣 關(guān)。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。 （ 5）回收關(guān)。如果供應(yīng)商一旦送來(lái)，就及時(shí)發(fā) 放。 （ 8）把好事故關(guān)。保障了 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 經(jīng)費(fèi)充足。 2024 年 5 月 9 日
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