某電力管道工程公司本程序文件依據gb_t(12)-預覽頁
【正文】 3 職責 綜合部負責公司機關飲食衛(wèi)生的工作。 本程序由吉林電力管道工程總公司標準化委員會提出。 本程序自實施之日起，同時代替 Q/ 。 2 適用范圍 適用于公司所有涉及提供飲食服務的單位。 4 管理內容與要求 食品衛(wèi)生 應采購定型包裝食品必須有明顯標識，不超過保質期限。待加工與直接入口食品，必須嚴格分類放置，防止交叉污染。 工具設備衛(wèi)生 設備布局和工藝流程應當合理，主副食加工各走一條線。餐、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒。冷藏設施定期除霜，保持清潔，無異物，制冷好。有良好的上下水系統(tǒng)，水池內清潔，下水系統(tǒng)通暢，無異味。 Q/ 3 非食堂工作人員不得進入操作間。 從業(yè)人員個人衛(wèi)生 飲食從業(yè)人員必須經健康體檢合格并持當年有效的健康
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