牛排飲食手冊(cè)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 、香葉、紅酒少許 、芹菜、胡蘿卜、蒜苗、番茄醬少許 做法： 、胡椒后，放入油鍋中，待上下左右煎黃即可取出 2 材料切碎，放入番茄醬炒香，注入滾水，續(xù)入醬汁 1，再放入起鍋的牛小排，煮約 80 分鐘即可撈起 ，濾除所有的渣，再以小火煮至湯汁濃縮。 2 注入的滾水量約要蓋過(guò)牛小排 炭烤菲力牛排 材料： 腓力牛排 2 片（ 200 克），乳酪絲適量，紅番茄 2－ 3 片。 做法： 、胡椒，放入已預(yù)熱地炭烤爐中，炭烤至呈現(xiàn)清晰地烙痕。 小功夫 。韭菜切成 4 厘米長(zhǎng)，綠豆芽以水洗凈，用濾篩濾干水分。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 9 頁(yè) 共 13 頁(yè) ，直接加入酒，轉(zhuǎn)中火，加入洋蔥，胡蘿卜，稍微煮一下。燉煮根莖蔬菜和青菜豆皮湯，不僅味道、營(yíng)養(yǎng)都很均衡，食用得口感也得到了平衡，特別值得推薦。 調(diào)味料： 橄欖油 2 湯匙，鹽、胡椒粉少許， 中國(guó)最大的管理資源中心 第 10 頁(yè) 共 13 頁(yè) 白酒 2 湯匙，牛 高湯 1 杯。 ，上面鋪上做法 2 再放上莫札瑞拉起司及巴馬干酪粉，入烤箱中以 180 攝氏度烤至起司溶化。 可倫察蔬菜牛排（ 4 人份） 材料： 牛排 300 克， 紅、黃、青三色甜椒各 50 克，蘑菇 50 克，萵苣 50 克，番茄 100 克，洋蔥 1 顆（約 100 克），巴西里，九層塔少許，蒜頭 2 顆。 3 分鐘，兩面撒上少許得鹽、胡椒調(diào)味，倒入紅酒煮至酒精完全蒸發(fā)。 酸牛肉 材料： 沙朗牛排一大塊。 2 中的湯汁過(guò)濾后，用糖或鹽調(diào)味，煮至濃縮后即可淋在切片牛排上。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 13 頁(yè) 共 13 頁(yè)
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