3關(guān)于對(duì)我市清真食品市場(chǎng)管理情況的調(diào)研報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 監(jiān)督管理；指導(dǎo)各縣市區(qū)規(guī)范清真食品經(jīng)營(yíng)管理秩序；依法處理涉及清真食品方面的出現(xiàn)的問(wèn)題，使此項(xiàng) 管理工作走上了規(guī)范化、制度化道路。同時(shí)，我市 2024 成立了 xx 市清真食品協(xié)會(huì)，當(dāng)前，吸收會(huì)員 92 個(gè)，其中單位會(huì)員 19 個(gè)、個(gè)人會(huì)員 73 個(gè)，對(duì)政府加大清真食品管理力度起到積極的推動(dòng)作用，促進(jìn)了全市清真食品行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。瀍河區(qū)每月的15 日為集中督查日，根據(jù)群眾舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，使一些制售假冒偽劣清真食品者防不勝防，進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)清真食品的監(jiān)管 力度，推進(jìn)了清真食品管理經(jīng)常化。去年我市組織參展全國(guó)清真食品博覽會(huì)評(píng)選活動(dòng)，洛陽(yáng)伊眾清真食品有限公司獲得了榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。其中，洛陽(yáng)伊盛祥餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)黃玉方榮獲 “ 中國(guó)烹飪大師 ” 稱(chēng) 號(hào)，洛陽(yáng)有 4 人獲得此殊榮，黃玉方成為我市迄今為止唯一一位國(guó)家級(jí)回族烹飪大師。 2024 年 10 月開(kāi)辟 xx 市清真食品網(wǎng)站，清真食品欄目有工作職能、協(xié)會(huì)情況、工作動(dòng)態(tài)、政策法規(guī)、企業(yè)之窗、清真名吃、飲食文化、辦事指南、知識(shí)問(wèn)答和獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策 10 個(gè)方面，宣傳黨的民族宗教政策和有關(guān)清真食品方面的法律法規(guī)。如 xx縣通過(guò)廣播、電視等傳播媒體，宣傳《 XX 省清真食品管理辦法》，普及少數(shù)民族基本知識(shí)。 xx 縣充分認(rèn)識(shí)清真食品管理工作的重要性、長(zhǎng)期性和復(fù)雜性，統(tǒng)一制作發(fā)放《清真食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《清真食品標(biāo)識(shí)牌》，緊緊抓住民族身份這一關(guān)鍵，做到 “ 五項(xiàng)管理 ” ，即：嚴(yán)格審批管理、嚴(yán)格檔案管理、嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)管理、嚴(yán)格人員管理、嚴(yán)格規(guī)范管理，突出了 “ 管人 ” 的重要性，保證了清真食品的正常經(jīng)營(yíng)，杜絕了 “ 注水牛肉 ” 的發(fā)生。主要有三個(gè)方面：一是機(jī)構(gòu)、編制和人員不健全。當(dāng)前，我市牛肉類(lèi)生產(chǎn)加工企業(yè)有洛陽(yáng)伊眾公司和金香齋，糕點(diǎn)類(lèi)有甜咸齋，餐飲類(lèi)有月盛祥、伊盛祥、豫秀齋等，能基本滿(mǎn)足少數(shù)民族群眾的生活，但與外地相比，我市清真食品行業(yè)中缺乏更多能打出去、叫得響的著名企業(yè)和品牌。民族問(wèn)題無(wú)小事，黨委、政府有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，從穆斯林群眾切身利益出發(fā)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《 XX 省清真食品管理辦法》，體現(xiàn)在工作 中。四是建議市政府有關(guān)部門(mén)成立 xx 市牛羊肉屠宰場(chǎng)，定點(diǎn)規(guī)范屠宰，杜絕 “ 注水 ” 牛肉事件的發(fā)生
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