【正文】 食品安全，了解食品安全就顯得尤為重要。民以食為天，食以安為先。 調(diào)查目的： 當今世界，食品不安全的風險源不斷增加，人們對食品不安全的風險的認識逐步提高。因此，關注食品安全，人人有責。發(fā)放問卷是在 x 大學大一及大二學生宿舍當場發(fā)卷填寫，并當場回收的形式。食品安全關系到廣大人民的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關，幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣。多年以來，政府對生產(chǎn)偽劣和有毒有害食品的整頓治理沒有做到法規(guī)化、制度化，而是 “ 救火 ”式的治理，哪里發(fā)生就治理哪里，事情過后就 “ 刀槍入庫，馬放南山 ” 。由于最近一系列食品安全問題都是關于添加劑方面的，同學們對防腐劑，色素，塑化劑等添加劑比較熟悉，認為食品添加劑嚴重危害身體健康，尤其是化院的學生們，更是知道這些化學試劑對身體的危害之大。還有 25%的同學認為是我國國民的食品安全意識很薄弱，一次事件過后，往往不會去思考它深層次的原因，沒有長遠的眼光。 結(jié)論與建議： 經(jīng)過本次調(diào)查問卷，我得出以下結(jié)論：食品安全不是說政府還是企業(yè)的責任就可以了事的，我們作為當代大學生也肩負著重要的責任，好比就我們而言，已經(jīng)知道我們周邊的地下作坊是不達標的，一些小吃店鋪是不合規(guī)格的，我們就應該去抵制，不要貪圖一時的方便，打電話叫外賣就一直宅在宿舍，與此同時，同學們遇到食品安全問題也要依法維護自己的合法權益。近年來，雖然黨和政府高度重視食品安全工作，國家增加教育投入，食品安全監(jiān)管部門強力監(jiān)管食品餐 飲安全，全縣學校食堂食品安全總體趨逐漸轉(zhuǎn)好，但由于學校食堂的硬件投入不足、從業(yè)人員食品安全意識淡薄、執(zhí)行各項食品安全管理制度和學校管理等多方面還存在共性與個性問題，抓好學校食堂食品安全工作仍任重道遠。蓬溪縣高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品協(xié)管站，建立健全了食品安全的相關制度，明確了各職能部門工作職責，組織制訂了食品安全監(jiān)管工作的相關實施方案。為了增強師生的食品安全意識，縣食品藥監(jiān)局采取拉橫幅、貼標語、辦宣傳欄、印發(fā)手冊、電視 網(wǎng)絡、法制進校園等形式開展宣傳教育活動，營造良好的輿論氛圍。僅 x 年，縣食品藥品監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員 165 人次，執(zhí)法車輛 55 臺次，分別對 31 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 78 所學校 78 個食堂進行了全面的食品安全監(jiān)督檢查，共發(fā)出《監(jiān)督意見書》 216 份，縣食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合工作實際，要求學校食堂完 善食品安全管理制度、食品采購制度、購物登記臺帳制度、食品安全監(jiān)督信息公示制度等各項規(guī)章制度。當前，投入不足難以適應學校建設需要，全縣 90%的學 校食堂基礎設備設施條件較差，設備十分落后陳舊，沒有按照食堂標準化設計，布局設置未經(jīng)相關職能部門審查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。部分農(nóng)村中小學校食堂食品安全管理水平低。食品留樣不規(guī)范，個別學校未落實留樣工作制度，要么份量不足，要么時間不夠，或者沒有做到密閉專柜存入和專人管理，制度流于形式。對餐飲服務從業(yè)人員要求不嚴格，從業(yè)人員操作隨意，安全操作意識差，責任心不強 。由于學校食堂食品安全監(jiān)管部門較多，層級相 對復雜，而人員、經(jīng)費、設備不足，以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機構(gòu)的缺失，都極大的制約了監(jiān)管作用的發(fā)揮。專項執(zhí)法經(jīng)費、檢測經(jīng)費沒有納入預算，尤其是抽樣檢測費用嚴重不足，難以適應當前食品安全工作實際需要。領導 重視可以實現(xiàn)經(jīng)費、設備的保障，機構(gòu)的組建、責任的落實，并通過協(xié)調(diào)與組織解決全局性問題。應當從政策層面，對相關部門的工作、執(zhí)法和檢測檢驗經(jīng)費給予規(guī)定，明確相應的遞增機制，提供經(jīng)費保障。在地方政府負總責這一原則下，教育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作，明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人，加大對學校食堂硬件設施設備建設的投入，建立完善、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法，強化學校食堂管理。一是要徹底改變現(xiàn)有學校食堂的運作模式。同時建議在縣、鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )設立專職學校食品安全監(jiān)管員，納入人事、財政管理 。應盡快補充食品藥品監(jiān)管局等部門的空缺編制，還應根據(jù)工作需要，以及工作任務的增長，給予一定的編制傾斜，充實監(jiān)管力量強化管理能力。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。三要全面推行學校食堂安全量化分級管理制度。五要加強宣傳培訓，提高整體素質(zhì)?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下： 一、 x 區(qū)局基本情況 x 區(qū)始建于 1965 年， 1970 年設區(qū)建制，從而形成政企合一體制。這些企業(yè)，生產(chǎn)廠房布局合理，環(huán)境衛(wèi)生較好，加工設備較落后，產(chǎn)值五十萬元以上的只有 1 家， 5 人以下家庭式作坊居多。 以上反映出我區(qū)的食品加工業(yè)整體處于低水 平狀態(tài)，生產(chǎn)加工能力差，種類偏少，是外地生產(chǎn)加工食品的銷售區(qū) 。認真實 施食品質(zhì)量安全市場準入制度，加大對無證照生產(chǎn)小作坊的取締力度，對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，對提高全區(qū)食品質(zhì)量的總體好轉(zhuǎn)起到了明顯效果。我區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)有 19 余家，都為家庭作坊式，加工 設備簡陋，工藝簡單，環(huán)境衛(wèi)生不符規(guī)定。 無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象依然存在。區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室設在區(qū)食品藥品監(jiān)管局。 檢測監(jiān)測情況。目前，我局僅有食品安全監(jiān)管職能， 而無食品安全監(jiān)管人員和經(jīng)費。加大綜合協(xié)調(diào)各食品安全監(jiān)管職能部門的力度，通過分析評估食品安全的隱患，在預警和控制上下工夫，形成一個快速預警系統(tǒng)，提前控制、消除影響食品安全的危害因素，防止事件的發(fā)生。 食品信用體系建設情況。 區(qū)政府高度重視此項工作，成立了領導小組，辦公室設在市食品藥品監(jiān)管局，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生有專人負責此項工作，我區(qū)已召開了動員會議，制定了切實可行的實施方案，對試點企業(yè)進行了培訓，并建立了誠信檔案。