某餐飲市場營銷管理知識環(huán)境分析-預(yù)覽頁
【正文】 與收入量兩個(gè)部分分別進(jìn)行分析。 (2)可支配收入和可任意支配收入。影響儲(chǔ)蓄的主要的因素有：(1)收入的高低。 △ 信貸：消費(fèi)者信貸就是消費(fèi)者憑信用先取得產(chǎn)品的使用權(quán)， 然后按期歸還貸款。 (2)對收入預(yù)期。 研究消費(fèi)者支出方式變化的最主要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)是恩格爾系數(shù)?！?消費(fèi)結(jié)構(gòu) ：所謂消費(fèi)結(jié)構(gòu)，是指消費(fèi)過程中人們所消耗的各種消費(fèi)資料（包括勞務(wù)）的構(gòu)成，或者說是各種消費(fèi)支出占總支出的比例關(guān)系。 國際政治環(huán)境：政府是國際企業(yè)的一個(gè)沉默的合伙人， 一個(gè)具有無形控制力的合伙人。 注意下列趨勢：技術(shù)變化的步伐加快、創(chuàng)新的機(jī)會(huì)無窮、技術(shù)革 新的法規(guī)增多。企業(yè)研究并熟悉法律環(huán)境，既可保證自身嚴(yán)格依法管理和經(jīng)營，也可運(yùn)用法律手段保障自身的權(quán)益。1．自然資源分類 自然界提供給人類生產(chǎn)使用的物質(zhì)一般稱為自然資源或原材料。 第二節(jié) 餐飲市場營銷環(huán)境因素綜合分析n 餐飲市場營銷環(huán)境因素綜合分析的內(nèi)容包括：明確產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的關(guān)鍵因素，識別企業(yè)未來的機(jī)會(huì)和威脅，識別企業(yè)自身的優(yōu)勢和劣勢，將關(guān)鍵因素、機(jī)會(huì)威脅、優(yōu)勢劣勢緊密結(jié)合起來，進(jìn)行綜合形勢分析，為目標(biāo)和戰(zhàn)略的制定提供依據(jù)。n 競 爭的 標(biāo) 準(zhǔn)就是利用成功的 競 爭者或潛在 競 爭者的行動(dòng) 作 為評 定依據(jù)，其假定是企 業(yè) 最低限度要同那些 競爭者的行 動(dòng) 相適 應(yīng) 。n 效率則是反映企業(yè)將投人轉(zhuǎn)換炎產(chǎn)出的能力，主要表述產(chǎn)量的增長、質(zhì)量的提高、消耗和成本的下降、利潤的上升、能力的利用程度等。㈡分析機(jī)會(huì)的吸引力和威脅大小1 環(huán)境威脅矩陣（見圖 24 環(huán)境威脅矩陣 ）2 市場機(jī)會(huì)矩陣（見圖 25 市場機(jī)會(huì)矩陣 ）3 機(jī)會(huì) — 威脅水平矩陣（見圖 機(jī)會(huì) — 威脅水平矩陣 ）?二、企業(yè)如何分析、評價(jià)環(huán)境機(jī)會(huì)和威脅? 出現(xiàn)威脅的可能性 大 小潛在的嚴(yán)重性大?、?②③ ④圖 24 環(huán)境威脅矩陣① 大 — 大 ② 小 — 大③ 大 — 小 ④ 小 — 小? ? 成功的可能性潛在的吸引力大?、?②③ ④圖 25 市場機(jī)會(huì)矩陣大 ?、?大 — 大 ② 小 — 大③ 大 — 小 ④ 小 — 小 威 脅 水 平?高低低 高機(jī)會(huì)水平理想企業(yè) 冒險(xiǎn)企業(yè)成熟企業(yè) 困難企業(yè)圖 26 機(jī)會(huì) — 威脅水平矩陣1 高 — 低 2 高 — 高3 低 — 低 4 低 — 高4，機(jī)會(huì)一威脅分析的餐飲企業(yè)類型n (1)理想的企業(yè)。 （三）關(guān)鍵因素分析n 營銷關(guān)鍵因素，是指餐飲企業(yè)要想取得成功必須緊緊抓住的重要因素，它是與補(bǔ)充因素相對而言的。 ?小 結(jié) 營銷環(huán)境是企業(yè)在尋找市場機(jī)會(huì)和密切監(jiān)視可能受到的威脅時(shí)必須研究和分析的問題。企業(yè)的宏觀環(huán)境包括與企業(yè)密切相關(guān)的六種主要因素，即人口、經(jīng)濟(jì)、科技、文化、法律和自然環(huán)境。2 舉例分析企業(yè)的市場營銷微觀環(huán)境因素。冠生源做了大量的工作挽回?fù)p失。5 你是否贊稱全國酒店協(xié)會(huì)出臺的星級酒店不允許顧客自帶酒的規(guī)定？這些規(guī)定對酒店企業(yè)的營銷有何好處？6 請畫出一張私營醫(yī)院的主要公眾圖表。n 個(gè)人可任意支配收入： 個(gè)人可支配收入－個(gè)人不可任意支配收入。 一月 2117:43:2517:43Jan2125Jan211故人江海別，幾度隔山川。 。 一月 21一月 21Monday, January 25, 2023很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 一月 21一月 2117:43:2517:43:25January 25, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023/1/25 17:43:2517:43:2525 January 20231空山新雨后，天氣晚來秋。 一月 2117:43:2517:43Jan2125Jan211越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 25 一月 20235:43:25 下午 17:43:25一月 211最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我
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