康樂服務(wù)與管理(ppt51頁(yè))-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 養(yǎng)情況 領(lǐng)班的崗位職責(zé) 協(xié)助主管的日常接待工作 掌握員工出勤情況 了解當(dāng)日客情 核查賬單 康樂部文員的崗位職責(zé) 收集整理設(shè)施項(xiàng)目每月的工作情況，統(tǒng)計(jì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、費(fèi)用，擬定各類報(bào)表 參加部門例會(huì)，做好記錄 做好考勤匯總工作 做好康樂部辦公室的清潔整理工作 庫(kù)管人員的崗位職責(zé) 及時(shí)掌握物品的需求情況 定期盤點(diǎn)庫(kù)存 各崗位工作人員的總則 熟悉營(yíng)業(yè)內(nèi)容，做好推銷 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度 接待員的崗位職責(zé) 具備良好的外語(yǔ)會(huì)話能力 負(fù)責(zé)設(shè)備的保修工作 思考不討論 某天，一家飯店卡拉 OK包房里的服務(wù)員在為客人端酒水上桌時(shí)，丌慎把假指甲落在了盤子上。 ？ 一、康樂部管理人員的素質(zhì)要求 必須具有較高尚的人格和情操 具有一定的性格魅力 （ 1）有知識(shí) （ 2）熱情開朗，善于表達(dá) （ 3）具有較強(qiáng)的忍耐性和情緒上的自我調(diào)節(jié)能力 第四節(jié) 康樂部員工素質(zhì)要求 具有特定的領(lǐng)導(dǎo)才能 （ 1）組織能力 （ 2）凝聚力 （ 3）應(yīng)變能力 面對(duì)突發(fā)事故，領(lǐng)導(dǎo)者首先要有處變不驚的本領(lǐng)，在處理事故過程中始終保持清醒的頭腦，堅(jiān)持自己的原則：一是立刻制止事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展，二是盡量減少企業(yè)的損失；三是盡量不影響企業(yè)正常營(yíng)業(yè)；四是維護(hù)企業(yè)的良好形象；五是盡量與客人達(dá)成諒解，保持與客人的友好關(guān)系。 保健、追求時(shí)尚、受人尊重、獲得成就感等等 三、酒水推銷的技巧 酒水推銷要求服務(wù)人員具備：必備的酒水知識(shí) ； 掌握酒水的特征 ； 針對(duì)不同身份、習(xí)俗的客人推銷適合其口味的飲品 ； 還要了解娛樂活動(dòng)的特征。 做到對(duì)事態(tài)有效控制，妥善處理，將會(huì)穩(wěn)定客人情緒，減少事故所造成的損失和影響。 第二章 康樂休閑服務(wù) O康樂休閑 是指人們借助一定的康體設(shè)備設(shè)施和環(huán)境通過自己積極的參與，既鍛煉身體、增強(qiáng)體質(zhì)，又放松精神的一種休閑方式。 一、保齡球主要設(shè)備 球道和助跑道 保齡球 球瓶 自動(dòng)化控制系統(tǒng) 附屬設(shè)備設(shè)施 著裝 護(hù)腕 專用粉 二、保齡球運(yùn)動(dòng)規(guī)則 O娛樂者站在犯規(guī)線外，將手中的保齡球向目標(biāo)球瓶投擲過去，盡量多擊倒木瓶，每個(gè)木瓶 1分，得分高者為勝。失誤和犯規(guī)不影響該輪的第二次投球。 （ 2）熟知本部門的服務(wù)項(xiàng)目，熟練地操作保齡球館內(nèi)的各種設(shè)備，懂得保齡球賽的規(guī)則，能指導(dǎo)客人在規(guī)定的球道上投擲保齡球，并會(huì)排除一般性故障。 保齡球服務(wù)員崗位職責(zé) （ 6）負(fù)責(zé)保管、清潔、發(fā)放球鞋。 （ 10）發(fā)現(xiàn)有客人遺忘的東西，必須及時(shí)向管理員 或經(jīng)理匯報(bào)，并及時(shí)歸還失主。 （ 3）工作態(tài)度認(rèn)真，主動(dòng)巡視、保養(yǎng)、檢修、調(diào)試設(shè)備，防患于未然。 （ 3）客人娛樂時(shí)，提供巡視服務(wù)，觀察操作設(shè)備是否準(zhǔn)備，保證計(jì)分顯示、球道顯示等正常運(yùn)行。清理保齡球鞋，如有損壞，及時(shí)修理或更換。 2023/3/152023/3/15Wednesday, March 15, 2023 O 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 2023/3/152023/3/152023/3/152023/3/153/15/2023 O 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 2023/3/152023/3/152023/3/152023/3/15 O 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023/3/152023/3/152023/3/15Wednesday, March 15, 2023 O 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/3/152023/3/15March 15, 2023 O 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023/3/152023/3/152023/3/15Mar2315Mar23 O 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023年 3月 15日星期三 2023/3/152023/3/152023/3/15 O 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于
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