農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 廠、生活區(qū)排放的廢水及生活用水污染造成的，污染物主要是酚類化合物、氫化物、苯、致病微生物等。 生產(chǎn)污染 55 農(nóng)藥污染途徑 56 五、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督體系 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全法律法規(guī) ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 認(rèn)證體系 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系 57 《 中華人民共和國(guó)食品安全法 》 中華人民共和國(guó)第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議于 2023年 2月 28日通過(guò)，自 2023年 6月 1日起施行 。 59 2023年最新食品安全法十大亮點(diǎn)解讀 ? 一、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的安全可全程追溯 ? 二、添加劑不許可不得生產(chǎn) ? 三、只要有危險(xiǎn)食品就得召回 ? 四、批發(fā)市場(chǎng)須抽查農(nóng)產(chǎn)品 ? 五、禁止劇毒高毒農(nóng)藥用于果蔬茶葉等農(nóng)作物 ? 六、網(wǎng)上賣食品必須“實(shí)名制” ? 七、保健品不得宣稱能當(dāng)藥吃 ? 八、嬰兒乳粉配方必須注冊(cè) ? 九、舉報(bào)食品違法將受保護(hù)（ 12316 ） ? 十、監(jiān)管不到位責(zé)任人將 “ 被辭職 ” 60 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 認(rèn)證體系 ? 無(wú)公害食品 認(rèn)證 ? 綠色食品 認(rèn)證 ? 有機(jī)食品 認(rèn)證 61 （一）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 ? 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的概念 ? 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 —— 也稱安全農(nóng)產(chǎn)品（食品），指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。 ? 綠色食品 —— 包容著有機(jī)食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。 ? (3）證書(shū)有效期： 3年。 ? 綠色食品的特征 ? （ 1）強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境 ? （ 2）對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制 ? （ 3）對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理 68 AA 級(jí)綠色食品 A 級(jí)綠色食品 生產(chǎn)過(guò)程 生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用任何化學(xué)合成肥料、化學(xué)農(nóng)藥、及化學(xué)合成食品添加劑 生產(chǎn)過(guò)程中允許限量、限時(shí)間限定方法使用限定品種的化學(xué)合成物質(zhì) 產(chǎn) 品 各種化學(xué)合成農(nóng)藥及合成食品添加劑均不得檢出 允許限定使用的化學(xué)合成物質(zhì)的殘留量?jī)H為國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 1/2，其它禁止使用的化學(xué)物質(zhì)殘留不得檢出 包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)志編號(hào) 標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)為AA 標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色為綠色，標(biāo)志編號(hào)為 A 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)體系 69 70 ? 有機(jī)食品的概念 ? 是指來(lái)自于有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品 ? 根據(jù)國(guó)家（ GB/T196302023）有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工 ? 通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證 ? 有機(jī)產(chǎn)品種類：有機(jī)原料 (如有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 )和有機(jī)加工品兩類，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、加工食品、調(diào)料以及其他有機(jī)用品等 （三）有機(jī)食品認(rèn)證 71 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念起始于 1920年代，由德國(guó)和瑞士首先提出。 73 ? 有機(jī)產(chǎn)品與綠色食品的比較 有機(jī)產(chǎn)品 ? 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際通行 ? 國(guó)家授權(quán)多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證 ? 有機(jī)認(rèn)證主要是過(guò)程認(rèn)證 ? 認(rèn)證范圍包括食品和日用產(chǎn)品 ? 注重生產(chǎn)單位有機(jī)管理體系、技術(shù)規(guī)程和程序文件等全程質(zhì)量控制體系的建立和運(yùn)行 ? 生產(chǎn)中不允許使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 ? 注重生產(chǎn)過(guò)程中人、動(dòng)物、植物和環(huán)境的和諧共處和可持續(xù)發(fā)展 綠色食品 ? 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)通行 ? 農(nóng)業(yè)部綠色食品中心獨(dú)家認(rèn)證 ? 綠色認(rèn)證主要是結(jié)果認(rèn)證 ? 認(rèn)證范圍主要是食品和農(nóng)產(chǎn)品 ? 主要注重對(duì)生產(chǎn)單位環(huán)境污染狀況的考察與檢測(cè)，需要對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè) ? 生產(chǎn)中許可（有條件）使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 ? 提倡可持續(xù)發(fā)展理念 74 ? 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 ? 綠色食品認(rèn)證：中國(guó)綠色食品發(fā)展中心 ? 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證： 農(nóng)業(yè)部北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心 國(guó)家環(huán)保總局南京國(guó)環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)研究所有機(jī)茶認(rèn)證中心 杭州萬(wàn)泰認(rèn)證有限公司 北京五洲恒通認(rèn)證有限公司等 75 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證流程圖 76 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志 77 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 出發(fā)點(diǎn) 國(guó)際市場(chǎng) 國(guó)內(nèi)兼顧國(guó)際 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 絕對(duì)禁用人工合成物質(zhì) 允許限量使用人工 合成物質(zhì)（少） 允許限量使用 人工合成物質(zhì) 土壤肥力來(lái)源 無(wú)污染自然 有機(jī)肥 無(wú)污染自然有機(jī)肥 ＋商品有機(jī)肥（ AA） ＋無(wú)機(jī)肥（少） (A) 有機(jī)肥為主，允許使用其它肥料（未登記的禁用） 病蟲(chóng)草害防治 物理、生物、生態(tài)措施 不使用或限量使用化學(xué)合成農(nóng)藥 可使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥 有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品的區(qū)別 78 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 ? 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)長(zhǎng)期有效 79 演講完畢，謝謝觀看！
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