中圖版生物必修1第二節(jié)《酶在代謝中的作用》之一-預(yù)覽頁
【正文】 恢復(fù)。 2．酶的作用：生物催化作用 酶的作用特點： (1)改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身不被消耗。 (2)合成原料：氨基酸或核糖核苷酸。過了最適 pH，酶的活性隨 pH的升高而 ⑩ ________。第二節(jié) 酶在代謝中的作用 一、影響酶活性的因素 1．酶是 ① ________產(chǎn)生的一類具有 ② ________的生物大分子；絕大多數(shù)酶是 ③ ________。 (2)pH：在酶所能承受的 pH范圍內(nèi)，隨 pH的升高酶的活性逐漸增強，酶的活性達到最強時的 pH就是酶的 ⑨ ________。 3．酶活性、酶濃度和底物濃度 一、酶的概念及其作用特點 1． 酶的概念的理解 (1)化學(xué)本質(zhì)：具催化作用的一類有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA。 (4)加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達到平衡的時間，但不改變平衡點。 (4)加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達到平衡的時間，但不改變平衡點。細(xì)胞質(zhì)中線粒體和葉綠體中 DNA可復(fù)制轉(zhuǎn)錄，故其內(nèi)有解旋酶。 2． 研究影響酶作用因素的方法： 研究某一因素對酶促反應(yīng)速率的影響，應(yīng)在保持其他因素不變的情況下，單獨改變研究的因素。若超過最適溫度，酶活性隨溫度升高而逐漸下降，甚至停止 (酶失活 )，如右圖所示。如下圖所示。低溫僅降低活性，不失活，活性可恢復(fù)。在高溫沒有使酶失活的范圍內(nèi) ，酶活性可隨溫度的變化而變化，只有較高的溫度才能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)。 (2)證明某種酶是 RNA 實驗組：待測酶液＋吡羅紅染液 → 是否呈現(xiàn)紅色。_________________________________________________________________________。 實驗步驟： 第一步：_______________________________________________________________。 觀察指標(biāo)是：_______________________________________________________________。 【 答案 】 C 2． (2020年南京二模 )下圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速度 (或生成物 )變化，有關(guān)敘述不正確的是 ( ) A．圖 ① 虛線表示酶量增加一倍時，底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系 B．圖 ② 虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時，生成物量變化的示意圖曲線 C．若圖 ② 中的實線表示 Fe3＋ 的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率 D．圖③不能表示在反應(yīng)開始后的一段時間內(nèi)反應(yīng)速度與時間的關(guān)系 【 解析 】 酶量增加一倍時，在底物濃度相同的情況下，反應(yīng)速度加快，但是整個反應(yīng)中，生成物的總量不變，因此圖 ① 、圖 ② 正確。 50 ℃ 、 60 ℃ 、 70 ℃ 時，生成物的量先增加后不變，說明反應(yīng)已經(jīng)停止，高溫使酶已經(jīng)失去活性。通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結(jié)果
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