中圖版生物必修1第二節(jié)《酶在代謝中的作用》之一-全文預(yù)覽
【正文】 入兩個(gè)試管，然后將兩試管放入同一水浴 (溫度用 T ℃ 表示 )中保溫 15 min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時(shí)間。 【 答案 】 (1)40 能 不能 (2)C (3)蛋白質(zhì) 核糖體 氨基酸 。 裝置 A B C D E F 水浴溫度 T/℃ 10 20 30 40 50 60 凝乳時(shí)間 /min 不凝固 不凝固 根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答： (1)上圖說(shuō)明酶的活性受溫度的影響， ℃ 左右是凝乳酶比較適宜的溫度，若將裝置 A內(nèi)的混合物加溫到適宜溫度 (能不能 ) 發(fā)生乳汁凝固，若將 F內(nèi)混合物降溫到適宜溫度 (能不能 ) 發(fā)生乳汁凝固。而酶量與反應(yīng)速度的關(guān)系無(wú)法從圖中獲得。在其他條件一定的情況下，反應(yīng)開(kāi)始時(shí)，底物濃度高反應(yīng)速度快，隨著底物濃度的降低，反應(yīng)速度逐漸減慢；因此圖 ③ 能表示在反應(yīng)開(kāi)始后的一段時(shí)間內(nèi)反應(yīng)速度與時(shí)間的關(guān)系。 【 解析 】 考查探究實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，設(shè)計(jì) pH值對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)時(shí)，自主變量是 pH，要注意使其他因素適宜并相同，如溫度都為 37 ℃ 。 第二步：_______________________________________________________________。 (2)從本實(shí)驗(yàn)中，可得出什么結(jié)論？_______________________________________________________________________。 對(duì)照組：已知 RNA溶液＋吡羅紅染液 → 出現(xiàn)紅色。 【 答案 】 B 2． (2020年華南師大附中綜合測(cè)試 )下圖表示谷氨酸脫羧酶催化谷氨酸分解的過(guò)程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間的變化曲線 (1 mol谷氨酸分解為 1 mol氨基丁酸和 1 mol CO2)。 (2)影響酶促反應(yīng)速率的因素。 (3)酶濃度：在有足夠底物而其他因素適宜的情況下，則酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比，如圖 1所示。 (2)pH：酶活性最強(qiáng)時(shí)的 pH，為該酶的最適 pH。 3． 影響酶作用的因素： 影響酶促反應(yīng)的因素常有酶的濃度、底物濃度、pH、溫度、抑制劑、激活劑等。 【 答案 】 C 1． (2020年上海生物 )β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。 3．酶的特性 (1)高效性 (2)專一性 (3)需要適宜的條件：溫度、 pH (2020年重慶理綜 )下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 ( ) A．高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性 B．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì) C．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶 D．細(xì)胞質(zhì)中沒(méi)有作用于 DNA的解旋酶 【 解析 】 高溫能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性，而低溫抑制酶的活性，當(dāng)溫度升高時(shí)，酶活性可以
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